比較を通して熟成の違いを感じた方が、 さらに一段深い熟成に触れるための少量サイズです。 ------------------------- 【コンテ AOP 24ヶ月熟成について】 フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPは、同じ原料・同じ製法でも、熟成期間によって印象が大きく変わります。 24ヶ月熟成のコンテは、時間をかけて水分が抜け、香りとコクがはっきりと現れる段階。 ミルクのやさしさよりも、熟成由来の香ばしさや余韻が前に出てきます。 ------------------------- 【この熟成段階の特徴】 ・ 香りが立ちやすく、口に含んだあとの余韻が長い ・ カットの厚みや温度で、印象が変わりやすい ・ 少量でも満足感を得やすい熟成度 ------------------------- 【楽しみ方のヒント】 ・ まずはそのまま、薄めにカットして ・ 少し室温に戻して、香りの変化を感じる ・ ナッツやシンプルなパンと合わせて、余韻を楽しむ 量が多いほど良い、というチーズではありません。 自分に合う距離感で向き合うのがおすすめです。 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 24ヶ月熟成 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】カット日より14日間 【内容量】100g ------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

同じチーズでも、熟成の進み方で印象は変わります このセットは、フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPを、 熟成期間の異なる2段階で食べ比べできるセットです。 ひとつは、ミルクのやさしさが残る若めの熟成。 もうひとつは、時間を重ねることで香ばしさとコクが増した熟成。 味の良し悪しではなく、 「時間による変化そのもの」を体験するための組み合わせです。 ------------------------- 【セット内容】 ・ コンテ AOP 8ヶ月熟成　100g ・ コンテ AOP 18ヶ月熟成　100g ※いずれもフランス産・グラスフェッド乳使用 ※同一規格のチーズを熟成期間のみ変えています ------------------------- 【このセットで感じられること】 ・ 熟成が進むことで、香りの立ち方がどう変わるか ・ 口に含んだときの、余韻の長さの違い ・ 温度やカットの仕方で、印象がどう変化するか 専門知識がなくても、 並べて食べるだけで、違いが自然と感じられます。 ------------------------- 【おすすめの楽しみ方】 ・ まずは同じ厚み・同じ温度で食べ比べる ・ 次に、少し室温に戻して香りの変化を見る ・ 最後に、パンやナッツと合わせて印象の違いを確認する 一度に食べ切る必要はありません。 数回に分けて比べることで、違いがよりはっきりします。 ------------------------- 【こんな方におすすめ】 ・ 熟成チーズに興味はあるが、違いがよく分からない方 ・ 同じチーズでの変化を体験してみたい方 ・ コンテが好きで、熟成の幅を知りたい方 ※「やさしい味わいから始めたい方」には、 単品のコンテ8ヶ月熟成も別途ご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/items/99685328 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 熟成食べ比べセット 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【内容量】200g（100g × 2） 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 ------------------------- ▼この食べ比べで、より深い熟成が好みだと感じた方には、 24ヶ月熟成のコンテもご用意しています。 ・ コンテ24M 100g https://delicemed.theshop.jp/items/135991463 ・ コンテ24M 250g https://delicemed.theshop.jp/items/135991632 ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

熟成の深さが好みに合うと分かっている方が、 じっくり楽しむための量として選ばれています。 ------------------------- 【コンテ AOP 24ヶ月熟成について】 フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPは、同じ原料・同じ製法でも、熟成期間によって印象が大きく変わります。 24ヶ月熟成のコンテは、時間をかけて水分が抜け、香りとコクがはっきりと現れる段階。 ミルクのやさしさよりも、熟成由来の香ばしさや余韻が前に出てきます。 ------------------------- 【この熟成段階の特徴】 ・ 香りが立ちやすく、口に含んだあとの余韻が長い ・ カットの厚みや温度で、印象が変わりやすい ・ 少量でも満足感を得やすい熟成度 ------------------------- 【楽しみ方のヒント】 ・ まずはそのまま、薄めにカットして ・ 少し室温に戻して、香りの変化を感じる ・ ナッツやシンプルなパンと合わせて、余韻を楽しむ 量が多いほど良い、というチーズではありません。 自分に合う距離感で向き合うのがおすすめです。 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 24ヶ月熟成 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】カット日より14日間 【内容量】250g ------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495