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ミモレットチーズ 18ヶ月 かち割り 一口サイズ 1Kg|フランス産 グラスフェッド|おつまみ・チーズボード・ワインに|Mimolette Bite-Size Pieces Cheese 18M
¥24,590
フランス・ノルマンディー地方で育まれた、18ヶ月熟成のミモレットチーズを、一口サイズの「かち割り」に仕上げました。 DELICEMEDでは、ご注文をいただいてから発送日に専用の道具で丁寧にかち割りカット。さらに、固い外皮はあらかじめ取り除いているため、開封したその瞬間から、すぐに本格的な味わいをお楽しみいただけます。 【開けたらすぐ、本格チーズ】 包丁で切る手間は不要。食べやすい一口サイズなので、おつまみやチーズボードはもちろん、小皿に盛り付けるだけで食卓が華やぎます。 【18ヶ月が育てた、濃厚な旨み】 グラスフェッドミルクを使用し、18ヶ月かけてじっくり熟成。ナッツを思わせる豊かなコクと、熟成によって生まれるカリッとしたチーズ結晶の食感が楽しめます。 【専用道具で仕上げる、かち割り製法】 機械で均一にカットするのではなく、専用の道具で丁寧にかち割ることで、不揃いな断面が生まれます。断面が増えることで香りが立ちやすく、ミモレット本来の豊かな風味をより感じられます。 【ワインやクラフトビールと好相性】 赤ワインやコクのある白ワイン、クラフトビールとの相性は抜群。チーズボードやホームパーティーにもおすすめです。 【毎日の食卓を少し贅沢に】 そのまま味わうだけでなく、サラダや前菜のアクセントにも。料理に添えるだけで、いつもの食卓がフランスのビストロのような雰囲気へと変わります。 【商品名】ミモレット18ヶ月熟成 【原材料】生乳、食塩 / アナトー色素 【原産国】フランス 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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ゴーダチーズ 36ヶ月熟成 シェーブチーズ 1Kg|ベルギー産 グラスフェッド ハードチーズ 削りチーズ ワイン おつまみ Aged Gouda 36M Shaved Thin Belgian Hard Cheese【DELICEMED】
¥21,490
36ヶ月の時間が育てた、濃厚な旨み。 ベルギー産グラスフェッドミルクを使用した、ゴーダチーズの薄削りシェーブタイプです。 長い期間をかけて旨みを深めたゴーダチーズは、ナッツのような香ばしさ、キャラメルを思わせるコク、ほどよい塩味が特徴。チーズの中に見られる旨みの結晶が、口の中でほろりと広がります。 本商品は、ハードチーズを食べやすい薄削りにしたシェーブタイプ。厚みは約1.0mm前後で、口に入れるとほろほろとほどける軽やかな食感を楽しめます。ブロックタイプよりもそのまま食べやすく、ワインやビール、ウイスキーのおつまみにもぴったりです。 サラダにふりかければ、いつもの一皿がレストランのような仕上がりに。パスタ、グラタン、トースト、リゾット、卵料理の仕上げにもおすすめです。軽く温めると香りが立ち、濃厚なコクが料理全体を引き立てます。 ご注文ごとにチーズを削り、丁寧にパックしてお届けします。削りたてならではの香りと、ほろほろとした食感をぜひお楽しみください。 【おすすめ用途】ワインのお供、ビールのおつまみ、サラダ、パスタ、グラタン、トースト、チーズプレート 【原材料】生乳、食塩 / 保存料(硝酸ナトリウム)、着色料(アナトー)、(一部に乳成分を含む) 【原産国】ベルギー 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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イタリア産 ペコリーノ ロマーノ 粉チーズ 1Kg|削りたて・羊乳100%・無添加|グラスフェッド|パスタ・グラタン・リゾットに Pecorino Romano Grated Cheese Grassfed No Additives for Pasta & Gratin《DELICEMED》
¥16,390
ペコリーノ ロマーノは、イタリアを代表する羊乳チーズ。 本品は、グラスフェッド(牧草飼育)ミルクでつくられたペコリーノを、当店で丁寧に削り、使いやすい粉チーズに仕上げました。注文をいただいてから削ることで、香り立ちとコクの余韻がまったく違います。 添加物に頼らない、無添加・100%ナチュラル。 袋を開けた瞬間に広がる旨みと塩味のバランスは、料理を一気に“プロの味”へと引き上げてくれます。 パスタ、リゾット、グラタン、ピザはもちろん、 スープ、温野菜、サラダの仕上げ、卵料理のアクセントにもぴったり。忙しい日でもサッとかけるだけで、味わいに奥行きが生まれます。 さらに、モッツァレラやパルミジャーノとのブレンド、ブルーチーズとの組み合わせもおすすめ。複雑で深い香りが楽しめ、家で作る料理の幅が大きく広がります。 白ワイン(シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン)や、軽めの赤ワインとも好相性。 ナッツやドライフルーツと合わせれば、ゆったり大人の時間にぴったりです。 「削りたてのおいしさ」を、ぜひご自宅で。 毎日の料理が少しだけ贅沢になる、DELICEMEDのペコリーノ ロマーノ粉チーズです。 【商品名】ペコリーノ ロマーノ 【原材料】羊乳、食塩 【原産国】イタリア 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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ゴーダチーズ オランダ産 500日熟成 グラスフェッド 1Kg ランダナ Landana 長期熟成 ハードチーズ ワイン おつまみ チーズプレート Aged Gouda Cheese【DELICEMED】
¥13,790
オランダ産ゴーダチーズ Landana(ランダナ)|500日かけて旨みが深まった本格派ハードチーズ オランダの老舗チーズメーカー「ヴァンデルステル社(VANDERSTERRE)」が手がける、グラスフェッド乳使用のハードタイプ ゴーダチーズ。 世界中で愛される”プリマドンナ”チーズと同じメーカーが製造しており、その品質と味わいはチーズ好きの間でも高い評価を受けています。 約500日の時間をかけて丁寧に仕上げられたこのチーズは、アミノ酸が結晶化し、コク深くまろやかな旨みが口の中に広がります。 ほのかに感じる自然な甘みと、心地よい余韻が特徴です。 ✅オーダーカットで香りと風味をしっかりキープ ご注文ごとに、塊から丁寧にカットしてお届けする「オーダーカット方式」を採用。 カットしたての香りと風味を最大限に引き出し、チーズ本来の魅力をそのまま味わえます。 ✅放牧牛のミルクを使用|自然のやさしさを感じる味わい 100%グラスフェッドミルク(放牧牛の生乳)を使用。 自然な甘みとまろやかさ、そして奥行きのある風味が感じられる、贅沢な味わいです。 ✅おすすめの食べ方・ペアリング ・スライスしてワインのおつまみに ・キューブ状にカットしてチーズプレートに ・クラッカーやドライフルーツ、バゲットと一緒に ・グラタン、チーズトーストなど加熱料理にも最適 ✅相性の良いペアリング 赤ワイン(メルロー、シラー)、クラフトビール(IPA)、ドライイチジク、ナッツ、くるみ、バゲット ✅チーズボードにおすすめの組み合わせ ・ミモレット18ヶ月(旨みと食感のコントラスト) ・コンテ15ヶ月(ナッツのような香ばしさ) ・ブルー・ドーヴェルニュ(青カビのアクセント) ・ブリー・ド・モー(白カビのやさしさ) ・シェーブル・フレ(山羊乳の酸味) それぞれの個性が引き立ち、彩り豊かなチーズボードが完成します。 商品情報 ・名称:オランダ産ゴーダチーズ(Landana ランダナ) ・内容量:1Kg ・種類別:ナチュラルチーズ(ハードタイプ) ・原材料:生乳、食塩/着色料(カロテノイド、アナトー)、保存料(ナタマイシン) ・原産国:オランダ ・製造者:VANDERSTERRE(ヴァンデルステル社) ・カット形態:オーダーカット対応 ・保存方法:10℃以下で冷蔵保存
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グラナパダーノ DOP 18ヶ月熟成 粉チーズ 1kg|セルロース不使用 削りたて パルメザン系 イタリア産 パスタ リゾット サラダ 業務用 Grana Padano DOP 18M Grated Cheese 1kg
¥13,090
【グラナパダーノDOP18ヶ月熟成を削りたてでお届け】 イタリアを代表するハードチーズ「グラナパダーノDOP」を18ヶ月熟成し、ご注文後に細かく削った粉チーズです。セルロースを使用せず、チーズ本来の豊かな香りと旨みをそのままお楽しみいただけます。 【セルロース不使用。チーズ本来の風味】 一般的な粉チーズに使用されることのある固結防止剤(セルロース)は使用していません。細かく削ったグラナパダーノのみを使用し、熟成によるコクと旨みをそのまま味わえる仕上がりです。 【パスタやリゾットの仕上げに】 カルボナーラ、ボロネーゼ、トマトソースパスタ、リゾットなどの仕上げにふりかけるだけで、濃厚なコクと芳醇な香りが広がります。細かな粉状タイプのため温かい料理になじみやすく、ダマになりにくいのも特長です。 【ピザ・グラタン・サラダにも】 ピザやグラタンの焼き上げ前後のトッピング、シーザーサラダや温野菜の仕上げなど幅広い料理に活躍します。いつもの料理をワンランク上の味わいへ引き上げます。 【ワインとの相性も良好】 熟成由来の豊かな旨みと香りは、赤ワインにも白ワインにもよく合います。ワインとともに楽しむ料理の仕上げや、おもてなしメニューにもおすすめです。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 / 酵素(卵白リゾチーム)、(一部に乳成分・卵を含む) 【原産国名】イタリア 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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グラナパダーノ DOP 18ヶ月熟成 1Kg イタリア産 グラスフェッド ハードチーズ|パルミジャーノ代用 粉チーズ 料理用 パスタ リゾット Grana Padano Cheese Grassfed
¥13,090
グラナパダーノ DOP 18ヶ月熟成 1Kg|イタリア産グラスフェッドハードチーズ イタリアを代表するDOP認証チーズ「グラナパダーノ」を、使いやすいブロックタイプでご用意しました。18ヶ月の熟成により生まれる豊かな香りと凝縮された旨みが特徴のハードチーズです。 牧草を食べて育った牛のミルクから作られており、自然な甘みとコクのある味わいをお楽しみいただけます。噛むほどに広がる旨みと、熟成によって生まれるシャリシャリとした食感は、ハードチーズならではの魅力です。 パスタ、リゾット、グラタン、ピザ、サラダなどの料理に削りかけるだけで、本格的なイタリアンの味わいに。粉チーズの代わりとしても使いやすく、パルミジャーノ・レッジャーノの代用として愛用されることも多い万能チーズです。 そのままスライスしてワインのおつまみにしたり、チーズボードに添えたりするのもおすすめ。赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインとの相性も良く、ご家庭で手軽に本場イタリアの味わいを楽しめます。 当店ではご注文ごとに丁寧にカット。ブロックチーズならではの香りや風味をできるだけ損なわない状態でお届けします。 おすすめ用途 パスタ・リゾット・グラタン・ピザ・サラダ・スープ・カルパッチョ・チーズボード・ワインのおつまみ -------------------------------------- 【商品名】グラナパダーノ 【原材料名】生乳、食塩 / 酵素(卵白リゾチーム)、(一部に乳成分・卵を含む) 【内容量】1Kg 【原産国】イタリア 【賞味期限】カット日より14日間 --------------------------------------
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ペコリーノ ロマーノ DOP グラスフェッド 羊乳 チーズ イタリア産 1kg|業務用 カルボナーラ・カチョエペペ・リゾット・ピザ用 Pecorino Romano Italian DOP Grassfed Cheese
¥16,390
ペコリーノ ロマーノ DOP グラスフェッド 羊乳 チーズ イタリア産 1kg 羊乳ならではの力強い旨味と濃厚なコク。 ペコリーノ ロマーノは、古代ローマ時代から受け継がれてきたイタリアを代表する伝統的なハードチーズです。羊乳100%で作られ、しっかりとした塩味と奥深い旨味が特徴。削るだけで料理全体の味わいを引き締め、本格的なイタリア料理へと仕上げてくれます。 イタリア政府が品質と産地を保護するDOP認証を取得したチーズを使用。自然放牧で育った羊のミルクを使用したグラスフェッドタイプならではの豊かな風味も魅力です。 当店では大きなチーズの塊から、ご注文ごとに必要な分だけカット。切りたてならではの風味をお楽しみいただけます。 【ペコリーノ ロマーノの特徴】 ・羊乳100%使用 ・イタリア産DOP認証 ・グラスフェッド羊乳使用 ・濃厚なコクと豊かな旨味 ・料理を引き立てる力強い塩味 ・ご注文ごとにカット 【たっぷり使える1kgサイズ】 レストランやカフェなどの業務用としてはもちろん、ご家庭で本格的なイタリア料理を楽しみたい方にもおすすめ。 頻繁にカルボナーラやパスタを作る方、ピザやリゾットにチーズをたっぷり使いたい方に適した大容量サイズです。 【おすすめ料理】 ・カルボナーラ ・カチョエペペ ・リゾット ・ピザ ・パスタ ・サラダ ・グラタン ・チーズトースト 削りたてを仕上げに加えるだけで、羊乳由来の豊かな香りと旨味が広がります。 【ワインとの相性】 キャンティ・クラシコ、バローロ、フランチャコルタなどのイタリアワインと好相性。 またIPAやスタウトなど、個性的なクラフトビールとのペアリングもおすすめです。 【商品名】ペコリーノ ロマーノ 【原材料】羊乳、食塩 【原産国】イタリア 【内容量】1Kg 料理にひと削りするだけで、いつもの一皿がより奥深い味わいに。 Pecorino Romano DOP Grassfed Cheese Italian Sheep Milk Cheese for Carbonara, Cacio e Pepe, Risotto & Pizza
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スティルトンチーズ 600g PDO イギリス産 ブルーチーズ|青カビチーズ グラスフェッド|濃厚クリーミーな味わい|英国チーズ Stilton Cheese Blue Cheese UK Grassfed【DELICEMED】
¥13,290
スティルトンチーズ PDO イギリス産 ブルーチーズ 600g イギリスを代表するブルーチーズのひとつ、スティルトンチーズ。 濃厚でクリーミーなコクと、青カビ由来の豊かな風味が特徴のブルーチーズです。しっかりとした旨みがありながら、なめらかな口あたりで、チーズ好きの方から飲食店まで幅広く支持されています。 本商品は、グラスフェッドミルクを使用したイギリス産スティルトンチーズを600gサイズでご用意。チーズボードはもちろん、パスタやリゾット、サラダなどの料理にもたっぷりお使いいただけます。 スティルトンチーズとは スティルトンチーズは、イギリスを代表する青カビチーズとして知られています。 ミルク由来の濃厚なコクと青カビの香りが調和し、力強い味わいとクリーミーな食感を楽しめるのが特徴です。 ブルーチーズ特有の風味を持ちながらも、料理との相性が良く、食卓やワインタイムを彩るチーズとして親しまれています。 グラスフェッドミルク使用 牧草を主体に育てられた乳牛のミルクを使用。 濃厚な味わいの中にも自然なミルクの風味を感じられ、スティルトンチーズならではの豊かなコクをお楽しみいただけます。 おすすめの楽しみ方 ・チーズボード ・バゲットやクラッカーと一緒に ・はちみつやナッツと合わせて ・サラダのトッピング ・パスタやリゾット ・ブルーチーズソース ・グラタンやオーブン料理 少量でも料理に深みとコクを加えることができ、日々の食卓からおもてなしまで幅広く活用できます。 600gの大容量サイズ 一般的な少量サイズよりもたっぷり使える600gタイプ。 チーズ好きの方はもちろん、ご家庭で継続的に楽しみたい方や、料理にしっかり使いたい方にもおすすめです。 DELICEMED 「切りたての美味しさ、そのまま。」 ご注文ごとに必要な分だけカットし、チーズ本来の風味や質感を大切にお届けしています。 -------------------------------------- 【商品名】スティルトン PDO 【原材料名】生乳、食塩、(一部に乳成分を含む) 【内容量】600g 【原産国】イギリス 【賞味期限】カット日より14日間 --------------------------------------
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ブルーチーズ 一口サイズ 1Kg|英国産 グラスフェッド 青カビチーズ|サラダ パスタ ピザ トッピング用 業務用対応 シュロップシャーブルー Shropshire Blue Crumble Cheese【DELICEMED】
¥20,990
鮮やかなオレンジ色の生地と青カビ模様が特徴の「シュロップシャーブルー」。 イギリスで親しまれているブルーチーズのひとつで、ナッツを思わせる香ばしさと豊かなコク、まろやかな塩味が特徴です。 青カビチーズ特有の風味を持ちながらも比較的食べやすく、ブルーチーズ好きの方はもちろん、料理用のブルーチーズをお探しの方にもおすすめです。 飲食店様やまとめ買いにもおすすめの1Kgサイズ あらかじめ食べやすいサイズに砕いているため、包丁でカットする手間がありません。 必要な分だけ取り出して使えるため、 ・サラダのトッピング ・パスタ ・リゾット ・ピザ ・グラタン ・チーズソース など幅広い料理に活用できます。 料理に加えるだけで、ブルーチーズならではのコクと旨みが広がります。 牧草を中心に育った牛のミルクを使用。 ミルク由来の自然なコクと風味が感じられ、シュロップシャーブルー特有の豊かな味わいを楽しめます。 そのままチーズボードに盛り付けたり、クラッカーやバゲットに合わせたりするのもおすすめです。 はちみつ、くるみ、ドライいちじく、洋梨などとも好相性。 赤ワインやポートワイン、クラフトビールと合わせることで、より豊かな風味を楽しめます。 ・グリーンサラダにトッピング ・クリームパスタの仕上げ ・ピザやグラタンの焼き上げ用 ・リゾットの風味付け ・ハンバーガーやサンドイッチ ・チーズボード ・ワインのおつまみ 英国産グラスフェッドミルクから作られたシュロップシャーブルー。 使いやすい一口サイズタイプで、毎日の料理やおつまみ時間に手軽に取り入れていただけます。 【原材料】生乳、食塩 / 着色料(アナトー)、(一部に乳成分を含む) 【原産国】イギリス 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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ブルーチーズ 一口サイズ 600g|英国産 グラスフェッド 青カビチーズ|サラダ パスタ ピザ トッピング用 業務用対応 シュロップシャーブルー Shropshire Blue Crumble Cheese【DELICEMED】
¥13,290
鮮やかなオレンジ色の生地と青カビ模様が特徴の「シュロップシャーブルー」。 イギリスで親しまれているブルーチーズのひとつで、ナッツを思わせる香ばしさと豊かなコク、まろやかな塩味が特徴です。 青カビチーズ特有の風味を持ちながらも比較的食べやすく、ブルーチーズ好きの方はもちろん、料理用のブルーチーズをお探しの方にもおすすめです。 飲食店様やまとめ買いにもおすすめの600gサイズ あらかじめ食べやすいサイズに砕いているため、包丁でカットする手間がありません。 必要な分だけ取り出して使えるため、 ・サラダのトッピング ・パスタ ・リゾット ・ピザ ・グラタン ・チーズソース など幅広い料理に活用できます。 料理に加えるだけで、ブルーチーズならではのコクと旨みが広がります。 牧草を中心に育った牛のミルクを使用。 ミルク由来の自然なコクと風味が感じられ、シュロップシャーブルー特有の豊かな味わいを楽しめます。 そのままチーズボードに盛り付けたり、クラッカーやバゲットに合わせたりするのもおすすめです。 はちみつ、くるみ、ドライいちじく、洋梨などとも好相性。 赤ワインやポートワイン、クラフトビールと合わせることで、より豊かな風味を楽しめます。 ・グリーンサラダにトッピング ・クリームパスタの仕上げ ・ピザやグラタンの焼き上げ用 ・リゾットの風味付け ・ハンバーガーやサンドイッチ ・チーズボード ・ワインのおつまみ 英国産グラスフェッドミルクから作られたシュロップシャーブルー。 使いやすい一口サイズタイプで、毎日の料理やおつまみ時間に手軽に取り入れていただけます。 【原材料】生乳、食塩 / 着色料(アナトー)、(一部に乳成分を含む) 【原産国】イギリス 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間
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フランス産 ブルー ドーヴェルニュ AOP 1Kg グラスフェッド ブルーチーズ|まろやかな香りとやさしいコク|ワインやはちみつと楽しむ おつまみ・ギフトにも|BLEU D’AUVERGNE French Grassfed Blue Cheese【DELICEMED】
¥15,890
穏やかな青カビの香りと、やさしいミルクの甘みが調和する〈ブルー ドーヴェルニュ〉。 フランス・オーヴェルニュ地方の自然に囲まれた牧草地で育った放牧牛のミルクから生まれる、やわらかな味わいのブルーチーズです。塩味は控えめで、なめらかな舌ざわり。青カビ特有の刺激よりも、どこかやさしい余韻が広がります。 冷たいままよりも、常温で少し温度を戻してから。ミルクの香りとコクがふんわりと立ち上がり、まるでフランスの田舎の食卓に座っているかのような幸福感に包まれます。 そのまま薄くスライスしてワインと合わせるのはもちろん、はちみつをひとたらしすれば、デザートのような味わいに。くるみやナッツを添えると香ばしさが際立ち、パンやバゲットに軽くのせて温めれば、香りが一層豊かに広がります。 サラダやグラタン、ステーキソースにも溶け込むブルーチーズは、食卓の引き立て役としても優秀。まろやかで上品なコクが、毎日の食事を小さなごちそうに変えてくれます。 ペアリングは、白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインならピノ・ノワールやメルローを。甘口のソーテルヌやポートワインと合わせれば、食後の余韻まで楽しめます。 はちみつ、無花果、バゲットとともに盛りつければ、香りの層が立体的に広がり、まるでチーズ専門店の一皿のよう。プレートにカマンベールやミモレットを並べても、美しい調和が生まれます。 DELICEMEDは「切りたての美味しさ、そのままお届け」を大切にするセレクトブランド。 フランスの風土が育んだ味を、そのままあなたの食卓へ。特別な日にも、静かな夜にも、心をやさしく満たすチーズです。 【原材料】生乳、食塩 、(一部に乳成分を含む) 【原産国】フランス 【内容量】1000g 【賞味期限】カット日より14日間 ─────────────── 世界を旅する、美味しい瞬間。 DELICEMED は、ヨーロッパ各地の上質なチーズや食材を、現地スタイルのままお届けするセレクトショップです。 ご注文ごとにホールからカットし、チーズ本来の香りと風味をお楽しみいただけます。
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コンテ AOP フランス産 ハードチーズ 1Kg 18ヶ月熟成 グラスフェッド|ナッツの香りとコク 深い味わいの高級チーズ ギフトにもおすすめ|Comte AOP 18M French Grassfed Hard Cheese Nutty Flavor Gift
¥24,190
●コンテ AOP18ヶ月 は、フランス東部のジュラ地方で伝統的な製法により作られるAOP(原産地呼称保護制度)認定のハードチーズ。長期熟成により、ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みが際立ち、クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。 ●長期熟成により、ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みが際立ち、クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。 ●ワインとの相性: ピノ・ノワール、ボルドー、シラー(濃厚な果実味がチーズのコクを引き立てる)などの赤がオススメ。白ワインなら、シャルドネ(酸味とバターのような風味がマッチ)にマッチ。 ●そのままスライスして:シンプルに楽しむだけで、濃厚な芳醇クリーミーな味わいを実感いただけます。 【美味しい食べ方・アレンジ】 - そのままで – スライスして、チーズの持つ豊かな風味をダイレクトに。 - サラダのトッピングに – グリーンサラダに削って加え、贅沢な味わいをプラス。 - チーズフォンデュ – 他のチーズとブレンドして、さらに濃厚なフォンデュに。 - フルーツ & ハチミツと – 洋ナシやいちじくとともにデザートとして楽しむのもおすすめ。 - バゲットやクラッカーと – 軽食やワインと共に楽しむのに最適です。 【商品名】コンテ18ヶ月以上熟成 【原材料】生乳(無殺菌乳)、食塩、(一部に乳成分を含む) 【原産国】フランス 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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シュロップシャー ブルー チーズ 1Kg|英国産 グラスフェッド 濃厚で芳醇な青カビチーズ ワイン・ウイスキーに Shropshire Blue Cheese【DELICEMED】
¥20,990
鮮烈なオレンジと青カビが織りなす、英国伝統のブルーチーズ シュロップシャー・ブルーは、イギリスを代表するブルーチーズのひとつ。アナトーによる鮮やかなオレンジ色の生地に、青カビの美しいマーブル模様が広がる、見た目にも印象的なチーズです。 スティルトンに近い伝統製法で作られており、青カビ特有の個性を持ちながらも、なめらかでクリーミーな口あたりが魅力。ナッツを思わせる芳醇な香りと深いコク、ほどよい塩味が重なり、ひと口ごとに豊かな余韻が広がります。 本品には、牧草を主食として育った牛から搾られたグラスフェッドミルクを使用。自然の恵みを受けたミルクならではのコクと風味が、シュロップシャー・ブルーの奥行きある味わいを支えています。 ■ イギリス伝統のブルーチーズ 鮮やかなオレンジ色と青カビ模様が特徴。食卓を華やかに彩る存在感のあるチーズです。 ■ グラスフェッドミルク使用 牧草を中心に育った牛のミルクを使用。豊かなコクと自然な風味を楽しめます。 ■ 濃厚でクリーミーな味わい 青カビの力強さの中に、なめらかな口あたりとナッツのような香ばしさを感じられます。 ■ ワインやウイスキーと好相性 赤ワインやポートワイン、ウイスキーとの相性はもちろん、クラッカーやバゲットに合わせるだけでも贅沢なひとときを楽しめます。 ■ はちみつやナッツとも好相性 洋梨、ドライフルーツ、くるみ、はちみつなどと合わせることで、青カビの旨みとコクがより引き立ちます。 チーズボードの主役としてはもちろん、パスタやリゾット、ソース作りなどの料理にもおすすめ。英国伝統の味わいをご家庭でお楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩/着色料(アナトー) 【原産国名】イギリス 【保存方法】要冷蔵(10℃以下) 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間
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ゴーダチーズ 18ヶ月熟成 オランダ産 グラスフェッド 1Kg|Prima Donna Maturo プリマドンナ マトゥロ 熟成ハードチーズ ブロックタイプ|ナッティで濃厚な旨み 業務用・家庭用|ピザ・グラタン・チーズ料理・ワインのおつまみに最適
¥14,490
【18ヶ月熟成の濃厚な旨みと香り|オランダ産ゴーダチーズ】 長期熟成ならではのコクとクリスタル感。まろやかな甘みとナッツのような風味が調和した本格派ハードチーズ 【グラスフェッド(Grassfed)ならではの豊かな味わい】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。芳醇でナチュラルな風味が際立ち、料理やチーズプレートを格上げ 【Prima Donna(プリマドンナ) Maturo Aged Gouda Cheese】 世界的に評価の高いブランド。ワインやクラフトビールとの相性も抜群で、輸入チーズ愛好家やプロの料理人にも選ばれています 【業務用・家庭用どちらにも便利|ホール・ブロックタイプ】 大きなホールチーズからご注文ごとにカットしてお届け。フレッシュな状態を楽しめる特別仕様です。レストランやホテルの厨房に最適で、ご家庭ではパスタやピザ、グラタン、サンドイッチまで幅広く活用可能 【おつまみから本格料理まで多彩に活躍】 削ってパルメザン代わりに、厚切りで前菜やチーズボードに。ピザやグラタンのトッピング、赤ワインやウイスキーとのペアリングにも最適 【種類別】ナチュラルチーズ 【原産国】オランダ 【内容量】1Kg 【原材料】生乳、食塩/保存料(硝酸Na、ナタマイシン)
ヨーロッパのチーズは、土地ごとの気候や牧草、職人の手仕事によって、驚くほど表情が異なります。
原材料はシンプルに、乳と食塩だけ。
それでも香りや食感、余韻が違うのは、自然の力がそのまま味わいに映し出されているからです。
白カビ、青カビ、ハード、ウォッシュ。
種類ごとに個性があり、ミルクの違い(牛・羊・ヤギ)によっても、味わいは大きく変わります。
そのまま味わうのはもちろん、削る・焼く・溶かすなど、料理に合わせて楽しめるのもチーズの魅力です。
DELICEMEDでは、ヨーロッパ現地の味わいを大切に、
ご注文ごとにホールから丁寧にカットしています。
日々の食卓に、小さな旅のようなひとときを。
お気に入りの一品を、ゆっくりと探してみてください。

