北海道・長坂牧場がつくる、黒胡椒香る熟成ハードチーズ「こしょう」 チーズの深い旨みに、黒胡椒の刺激が重なる。大人の晩酌に楽しみたい、北海道生まれのナチュラルチーズ。 北海道・標茶町の長坂牧場チーズ工房が手がける「こしょう」は、放牧牛の生乳を使用した熟成ハードチーズに、粒の黒胡椒を加えた個性豊かなチーズです。 噛むほどに広がるミルクのコクと熟成による旨み。その後に感じる黒胡椒のスパイシーな香りと刺激が、味わいにアクセントを加えます。 ただ辛いだけではない、熟成チーズならではの豊かな味わい。ビールや赤ワイン、白ワインとともに、ゆっくり楽しみたい一品です。 【Japan Cheese Awards 2024 最優秀部門賞・金賞受賞】 国産ナチュラルチーズの品質を評価する「Japan Cheese Awards 2024」において、非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門の最優秀部門賞・金賞を受賞しました。 北海道の牧場とチーズ工房が育んできた味わいが評価された、受賞歴を持つ国産ハードチーズです。 【北海道・標茶町の放牧酪農から生まれる味わい】 北海道東部、自然豊かな標茶町にある長坂牧場。 長年にわたり放牧酪農に取り組み、牧草を食べて育つ牛たちのミルクを生かしたチーズづくりを行っています。 「こしょう」は、放牧期間中の生乳を使った長期熟成ハードチーズに黒胡椒を加えてつくられています。 チーズのコクや香りを土台に、黒胡椒の個性を重ねた、牧場生まれの一品です。 【熟成の旨みと、粒黒胡椒の存在感】 断面に見える黒い粒は、チーズに練り込まれた黒胡椒。 ひと口食べると、ハードチーズらしいしっかりとした食感と、ミルク由来のコクが広がります。 そこに黒胡椒のピリッとした刺激が加わり、噛み進めるほどにチーズの旨みとスパイスの香りが重なります。 熟成による旨みと黒胡椒の力強さ、両方を楽しみたい方におすすめです。 【ビールやワインのおつまみに】 「こしょう」は、そのまま薄く切って味わうだけでも存在感のあるチーズです。 --- おすすめの楽しみ方 --- ・ クラフトビール・ビール：黒胡椒のスパイシーな刺激とチーズのコクを楽しむ組み合わせ ・ 赤ワイン：熟成チーズの旨みと黒胡椒の香りを合わせて ・ 白ワイン：ミルクのコクとスパイスのアクセントを楽しみたいときに ・ チーズプレート：白カビチーズや青カビチーズと組み合わせ、味わいに変化を ・ 生ハム・サラミ：シャルキュトリと合わせた大人のおつまみプレートに ・ バゲット：薄く切ったチーズを添えて、シンプルなオードブルに 休日の家飲みやワインのお供、クラフトビールを楽しむ時間にもおすすめです。 【北海道産ナチュラルチーズを、お取り寄せで】 国産ハードチーズならではの熟成の旨みと、黒胡椒の個性を併せ持つ「こしょう」。 いつものチーズとは少し違う味わいを探している方、北海道産チーズを食べ比べたい方、スパイシーなおつまみが好きな方に。 北海道・長坂牧場チーズ工房がつくる、黒胡椒入り熟成チーズをぜひ食卓でお楽しみください。 【商品情報】 ・ 商品名：こしょう ・ 製造者：長坂牧場チーズ工房 ・ 産地：北海道川上郡標茶町 ・ 種類：ナチュラルチーズ（ハードタイプ） ・ 原材料：乳（北海道産）、食塩、黒胡椒 ・ 特徴：放牧生乳使用・長期熟成・粒黒胡椒入り ・ 受賞歴：Japan Cheese Awards 2024 非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門 最優秀部門賞・金賞 ・ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）

北海道・長坂牧場がつくる、黒胡椒香る熟成ハードチーズ「こしょう」 チーズの深い旨みに、黒胡椒の刺激が重なる。大人の晩酌に楽しみたい、北海道生まれのナチュラルチーズ。 北海道・標茶町の長坂牧場チーズ工房が手がける「こしょう」は、放牧牛の生乳を使用した熟成ハードチーズに、粒の黒胡椒を加えた個性豊かなチーズです。 噛むほどに広がるミルクのコクと熟成による旨み。その後に感じる黒胡椒のスパイシーな香りと刺激が、味わいにアクセントを加えます。 ただ辛いだけではない、熟成チーズならではの豊かな味わい。ビールや赤ワイン、白ワインとともに、ゆっくり楽しみたい一品です。 【Japan Cheese Awards 2024 最優秀部門賞・金賞受賞】 国産ナチュラルチーズの品質を評価する「Japan Cheese Awards 2024」において、非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門の最優秀部門賞・金賞を受賞しました。 北海道の牧場とチーズ工房が育んできた味わいが評価された、受賞歴を持つ国産ハードチーズです。 【北海道・標茶町の放牧酪農から生まれる味わい】 北海道東部、自然豊かな標茶町にある長坂牧場。 長年にわたり放牧酪農に取り組み、牧草を食べて育つ牛たちのミルクを生かしたチーズづくりを行っています。 「こしょう」は、放牧期間中の生乳を使った長期熟成ハードチーズに黒胡椒を加えてつくられています。 チーズのコクや香りを土台に、黒胡椒の個性を重ねた、牧場生まれの一品です。 【熟成の旨みと、粒黒胡椒の存在感】 断面に見える黒い粒は、チーズに練り込まれた黒胡椒。 ひと口食べると、ハードチーズらしいしっかりとした食感と、ミルク由来のコクが広がります。 そこに黒胡椒のピリッとした刺激が加わり、噛み進めるほどにチーズの旨みとスパイスの香りが重なります。 熟成による旨みと黒胡椒の力強さ、両方を楽しみたい方におすすめです。 【ビールやワインのおつまみに】 「こしょう」は、そのまま薄く切って味わうだけでも存在感のあるチーズです。 --- おすすめの楽しみ方 --- ・ クラフトビール・ビール：黒胡椒のスパイシーな刺激とチーズのコクを楽しむ組み合わせ ・ 赤ワイン：熟成チーズの旨みと黒胡椒の香りを合わせて ・ 白ワイン：ミルクのコクとスパイスのアクセントを楽しみたいときに ・ チーズプレート：白カビチーズや青カビチーズと組み合わせ、味わいに変化を ・ 生ハム・サラミ：シャルキュトリと合わせた大人のおつまみプレートに ・ バゲット：薄く切ったチーズを添えて、シンプルなオードブルに 休日の家飲みやワインのお供、クラフトビールを楽しむ時間にもおすすめです。 【北海道産ナチュラルチーズを、お取り寄せで】 国産ハードチーズならではの熟成の旨みと、黒胡椒の個性を併せ持つ「こしょう」。 いつものチーズとは少し違う味わいを探している方、北海道産チーズを食べ比べたい方、スパイシーなおつまみが好きな方に。 北海道・長坂牧場チーズ工房がつくる、黒胡椒入り熟成チーズをぜひ食卓でお楽しみください。 【商品情報】 ・ 商品名：こしょう ・ 製造者：長坂牧場チーズ工房 ・ 産地：北海道川上郡標茶町 ・ 種類：ナチュラルチーズ（ハードタイプ） ・ 原材料：乳（北海道産）、食塩、黒胡椒 ・ 特徴：放牧生乳使用・長期熟成・粒黒胡椒入り ・ 受賞歴：Japan Cheese Awards 2024 非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門 最優秀部門賞・金賞 ・ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）

北海道・長坂牧場がつくる、黒胡椒香る熟成ハードチーズ「こしょう」 チーズの深い旨みに、黒胡椒の刺激が重なる。大人の晩酌に楽しみたい、北海道生まれのナチュラルチーズ。 北海道・標茶町の長坂牧場チーズ工房が手がける「こしょう」は、放牧牛の生乳を使用した熟成ハードチーズに、粒の黒胡椒を加えた個性豊かなチーズです。 噛むほどに広がるミルクのコクと熟成による旨み。その後に感じる黒胡椒のスパイシーな香りと刺激が、味わいにアクセントを加えます。 ただ辛いだけではない、熟成チーズならではの豊かな味わい。ビールや赤ワイン、白ワインとともに、ゆっくり楽しみたい一品です。 【Japan Cheese Awards 2024 最優秀部門賞・金賞受賞】 国産ナチュラルチーズの品質を評価する「Japan Cheese Awards 2024」において、非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門の最優秀部門賞・金賞を受賞しました。 北海道の牧場とチーズ工房が育んできた味わいが評価された、受賞歴を持つ国産ハードチーズです。 【北海道・標茶町の放牧酪農から生まれる味わい】 北海道東部、自然豊かな標茶町にある長坂牧場。 長年にわたり放牧酪農に取り組み、牧草を食べて育つ牛たちのミルクを生かしたチーズづくりを行っています。 「こしょう」は、放牧期間中の生乳を使った長期熟成ハードチーズに黒胡椒を加えてつくられています。 チーズのコクや香りを土台に、黒胡椒の個性を重ねた、牧場生まれの一品です。 【熟成の旨みと、粒黒胡椒の存在感】 断面に見える黒い粒は、チーズに練り込まれた黒胡椒。 ひと口食べると、ハードチーズらしいしっかりとした食感と、ミルク由来のコクが広がります。 そこに黒胡椒のピリッとした刺激が加わり、噛み進めるほどにチーズの旨みとスパイスの香りが重なります。 熟成による旨みと黒胡椒の力強さ、両方を楽しみたい方におすすめです。 【ビールやワインのおつまみに】 「こしょう」は、そのまま薄く切って味わうだけでも存在感のあるチーズです。 --- おすすめの楽しみ方 --- ・ クラフトビール・ビール：黒胡椒のスパイシーな刺激とチーズのコクを楽しむ組み合わせ ・ 赤ワイン：熟成チーズの旨みと黒胡椒の香りを合わせて ・ 白ワイン：ミルクのコクとスパイスのアクセントを楽しみたいときに ・ チーズプレート：白カビチーズや青カビチーズと組み合わせ、味わいに変化を ・ 生ハム・サラミ：シャルキュトリと合わせた大人のおつまみプレートに ・ バゲット：薄く切ったチーズを添えて、シンプルなオードブルに 休日の家飲みやワインのお供、クラフトビールを楽しむ時間にもおすすめです。 【北海道産ナチュラルチーズを、お取り寄せで】 国産ハードチーズならではの熟成の旨みと、黒胡椒の個性を併せ持つ「こしょう」。 いつものチーズとは少し違う味わいを探している方、北海道産チーズを食べ比べたい方、スパイシーなおつまみが好きな方に。 北海道・長坂牧場チーズ工房がつくる、黒胡椒入り熟成チーズをぜひ食卓でお楽しみください。 【商品情報】 ・ 商品名：こしょう ・ 製造者：長坂牧場チーズ工房 ・ 産地：北海道川上郡標茶町 ・ 種類：ナチュラルチーズ（ハードタイプ） ・ 原材料：乳（北海道産）、食塩、黒胡椒 ・ 特徴：放牧生乳使用・長期熟成・粒黒胡椒入り ・ 受賞歴：Japan Cheese Awards 2024 非加熱・加熱圧搾／バラエティ部門 最優秀部門賞・金賞 ・ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）

【フランス産 モンドール AOP バドーズ 400g】 秋から冬にかけて楽しみたい、フランスを代表する季節性チーズ「モンドール AOP」。 モンドール（Mont d'Or / Vacherin du Haut-Doubs）は、フランス東部フランシュ＝コンテ地方、ジュラ山脈周辺で作られる木箱入りのウォッシュチーズです。 BADOZ（バドーズ）のモンドールは、モンベリアード種・シンメンタール種の牛乳を使用した無殺菌生乳チーズ。やわらかなミルク感となめらかな口どけに、エピセア由来の木を思わせる香りが重なります。 そのままスプーンですくって味わうのはもちろん、寒い季節にはオーブンで温める「フォンドール」にして楽しめます。 【秋から冬に仕込まれる季節性のあるチーズ】 モンドール AOPは一年中作られているチーズではなく、製造期間は8月15日から翌年3月15日まで。 秋から冬にかけて仕込まれ、寒い季節の食卓で楽しまれてきたフランスチーズです。 ワインとゆっくり楽しむチーズや、いつもとは少し違うお取り寄せチーズを探している方にもおすすめです。 【エピセアの樹皮に包まれたモンドール】 モンドールを特徴づけるのが「エピセア（トウヒ）」です。 チーズの周囲にはエピセアの樹皮を巻き、エピセアの板の上で最低21日かけて仕上げ、最後はエピセアの木箱に収められます。 木箱は単なるパッケージではなく、モンドールというチーズを語るうえで欠かせない存在。 やわらかなチーズを支える樹皮と、ほのかに感じられる木を思わせる香りも、このチーズならではの個性です。 【スプーンですくえる、なめらかな口どけ】 熟度が進むにつれて中身はやわらかくなり、スプーンですくえるほどなめらかな状態へ。 クリーミーでまろやかな味わいに、マッシュルームを思わせるニュアンスや、エピセア由来の香りが重なります。 ウォッシュチーズらしい存在感を持ちながら、やわらかなミルク感を楽しめるタイプです。 【まずは、そのままパンと】 食べる前に冷蔵庫から出し、少し温度を戻すと、モンドールのやわらかな質感や香りを感じやすくなります。 表面からスプーンですくい、 ・バゲット ・カンパーニュ ・クラッカー ・じゃがいも ・生ハム ・サラミ などと合わせて。 チーズプレートの主役としても楽しめます。 【冬の定番「フォンドール」に】 モンドールを温め、とろりとした状態で楽しむ料理が「フォンドール」。 温めたチーズにバゲットやじゃがいもを合わせれば、チーズフォンデュのような感覚で楽しめます。 ハムやソーセージ、シャルキュトリーを添えれば、これ一つで冬の食卓の中心になる一皿に。 ラクレットやチーズフォンデュなど、温かいチーズ料理が好きな方にも試していただきたい食べ方です。 【ワインと楽しむフランスチーズ】 そのまま食べても、温めても楽しめるモンドールは、ワインのおつまみにも合わせやすいチーズです。 白ワインや赤ワインはもちろん、ジュラ地方のワインと合わせて楽しむのもひとつ。 パンや生ハム、サラミなどを添えれば、自宅でゆっくり楽しむチーズプレートにもよく合います。 【BADOZ Mont d'Or AOP 400g】 フランス産モンドールAOPならではの、 無殺菌生乳・エピセアの樹皮・木箱・クリーミーな質感・季節性 を一度に楽しめる400gサイズ。 そのままスプーンですくって味わう日も、フォンドールにして温かい料理として楽しむ日も。 秋から冬のチーズ時間に取り入れたい、フランス産ウォッシュチーズです。 商品名： モンドール AOP バドーズ 内容量： 400g 原産国： フランス タイプ： ウォッシュチーズ 乳種： 牛乳 乳の状態： 無殺菌生乳

フランスを代表する白カビチーズのひとつ、ブリー・ド・モー AOP。 「レゼルヴ・デ・クレミエ」は、無殺菌のグラスフェッドミルクを使用し、ミルクのコクと豊かな香りを楽しめるナチュラルチーズです。 草を食べて育った牛のミルク由来の、まろやかなコクとナッツを思わせる風味。口に含むとなめらかな質感が広がり、ブリー・ド・モーならではの奥行きのある味わいを楽しめます。 熟成の進み方によって、白い外皮が次第に褐色を帯びたり、赤みのある斑点が見られる場合があります。外皮の変化とともに香りやコクも深まり、状態によって異なる表情を見せるのもこのチーズの特徴です。 そのままカットしてワインのおつまみや前菜にするほか、バゲットやクラッカー、ドライフルーツ、ナッツなどとの組み合わせにもよく合います。食卓のチーズプレートはもちろん、おもてなしやホームパーティーにもおすすめです。 原材料は生乳（無殺菌乳）・食塩。フランス産ブリーをじっくり味わいたい方や、白カビチーズがお好きな方におすすめの一品です。 【種類別】 ナチュラルチーズ 【内容量】 100g 【原材料】 生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】 フランス 【アレルゲン】 乳成分

イタリア産の「スカモルツァ アフミカータ」は、スカモルツァを燻製して仕上げた、香ばしい香りが特徴のチーズです。 ひと口目から感じるスモーキーな香りと、ミルキーでまろやかなコク。加熱するとやわらかくとろけ、燻製の香りが料理全体に広がります。 そのまま食べるよりも、焼いたり溶かしたりする料理と相性がよく、ピザやトースト、グラタン、ドリア、ラザニアなど、いつもの料理にひと味加えたいときに使いやすいチーズです。 厚めにスライスしてフライパンやグリルで焼けば、外側は香ばしく、中はやわらかな食感に。パンにのせて焼いたり、野菜やじゃがいもと一緒にオーブン料理にしたり、パスタや肉料理の仕上げにも合わせられます。 モッツァレラ系のやさしいミルク感がありながら、燻製による香ばしさが加わるため、「とろけるチーズは好きだけれど、いつもと少し違う味を楽しみたい」という方にもおすすめです。 【おすすめの食べ方】 ・ピザやトーストにのせて焼く ・グラタン、ドリア、ラザニアに ・じゃがいもやきのこと一緒にグリル ・厚切りにしてフライパン焼き ・パスタや肉料理の仕上げに ・バゲットやフォカッチャと合わせて 【商品について】 商品名：スカモルツァ アフミカータ 原産国：イタリア 内容量：250g×2個 保存方法：冷凍 タイプ：燻製チーズ おすすめ用途：加熱料理、ピザ、グリル、トースト、グラタン、ドリア、ラザニア、オーブン料理 イタリア産スカモルツァならではのミルキーな味わいと、アフミカータならではの燻製香。加熱したときに広がる香ばしさを、さまざまな料理でお楽しみください。 DELICEMEDでは、世界各地のチーズを、毎日の食卓で楽しみやすい形でご紹介しています。

フランスを代表するハードチーズ、コンテチーズ AOP 24ヶ月熟成。 フランス産ナチュラルチーズならではの豊かな旨みと、長期熟成によって生まれるナッツのような香ばしさ、深いコクを楽しめる本格派の熟成チーズです。 原料には、牧草を中心に育てられた牛のグラスフェッドミルクを使用。さらに、乳本来の風味を生かす無殺菌乳製法でつくられています。 DELICEMEDでは、大きなコンテチーズの塊から、ご注文に合わせて約2cm角のダイスカットにしてお届けします。包丁で切る手間がなく、届いたらそのままワインのおつまみやチーズプレート、前菜、サラダなどに使えます。 《24ヶ月熟成ならではの、濃厚な旨みとナッツの香り》 コンテチーズは熟成期間によって味わいが大きく変化します。 本商品は、約2年もの時間をかけて熟成された24ヶ月熟成コンテ。若いコンテと比べて、旨みや香りがより凝縮され、ナッツやロースト香を思わせる複雑な風味が感じられます。 口に含むと、濃厚なコクの中にまろやかな甘みが広がり、熟成によって生まれる結晶のカリッとした食感もアクセントになります。 しっかりした味わいのハードチーズが好きな方や、ワインに合うチーズを探している方にもおすすめです。 《フランス産 AOP認証コンテチーズ》 コンテは、フランス東部ジュラ地方を中心につくられてきた伝統的なチーズです。 本商品は、原産地や製法など厳格な基準を満たしたAOP（原産地名称保護）認証のコンテチーズを使用しています。 フランス産チーズの中でも長い歴史を持ち、日常の食卓からチーズプレート、ワインとのペアリングまで幅広く親しまれているナチュラルチーズです。 《グラスフェッドの無殺菌乳を使用》 原料には、牧草を食べて育った牛から搾られたグラスフェッドの生乳を使用しています。 さらに、加熱殺菌をしていない無殺菌乳を用いることで、ミルク由来の風味や熟成による複雑な香りを生かしています。 原材料は、生乳と食塩を基本としたシンプルな構成です。 《マルセル・プティット社で24ヶ月熟成》 本商品は、フランスのフロマジェリーMarcel Petite（マルセル・プティット）が管理するコンテチーズです。 標高約1,100mに位置するサンタントワーヌの熟成施設では、19世紀の軍事要塞を利用したカーブでチーズが管理されています。 長期間、温度や湿度を見ながら熟成させることで、24ヶ月熟成コンテならではの深い旨み、ナッツのような香り、長く続く余韻へと育てられます。 《届いてすぐ食べられる2cm角ダイスカット》 DELICEMEDでは、ご注文に合わせてコンテチーズを約2cm角にオーダーカットしています。 大きなブロックチーズを自宅で切り分ける必要がなく、容器から取り出してそのまま食べられる手軽さが特徴です。 2cm角のコンテチーズは、 ・ワインのおつまみ ・家飲み用のチーズ ・チーズプレート ・オードブルや前菜 ・フィンガーフード ・サラダのトッピング ・ナッツやドライフルーツとの盛り合わせ など、さまざまな料理や食卓でお使いいただけます。 少量ずつつまみやすいため、24ヶ月熟成コンテの濃厚な味わいをゆっくり楽しみたい方にも適しています。 《ワインのおつまみやチーズプレートに》 ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みを持つ24ヶ月熟成コンテは、ワインとの相性も良いチーズです。 白ワイン、赤ワイン、スパークリングワイン、シャンパンのほか、クラフトビールなどと合わせても楽しめます。 チーズ、ナッツ、ドライフルーツ、ハムなどを盛り合わせれば、ご自宅でも手軽に本格的なチーズプレートを楽しめます。 《DELICEMEDのフランス産チーズをご自宅へ》 DELICEMEDでは、コンテをはじめ、フランス産チーズやヨーロッパ各地のナチュラルチーズを取り扱っています。 ブロック、ダイス、スライス、シュレッドなど、商品に合わせた形にカットし、ご家庭でも使いやすい状態でお届けします。 24ヶ月という長い時間が育てた、本格的なフランス産コンテチーズ。 濃厚なコクとナッツのような香ばしさを、食べやすい2cm角ダイスでお楽しみください。 【商品情報】 名称：ナチュラルチーズ 商品名：コンテ AOP 24ヶ月熟成 内容量：150g カット：約2cm角 ダイスカット 原材料：生乳（無殺菌乳）、食塩 原産国：フランス 保存方法：要冷蔵 アレルゲン：乳成分

フランスを代表するハードチーズ、コンテチーズ AOP 24ヶ月熟成。 フランス産ナチュラルチーズならではの豊かな旨みと、長期熟成によって生まれるナッツのような香ばしさ、深いコクを楽しめる本格派の熟成チーズです。 原料には、牧草を中心に育てられた牛のグラスフェッドミルクを使用。さらに、乳本来の風味を生かす無殺菌乳製法でつくられています。 DELICEMEDでは、大きなコンテチーズの塊から、ご注文に合わせて約1cm角のダイスカットにしてお届けします。包丁で切る手間がなく、届いたらそのままワインのおつまみやチーズプレート、前菜、サラダなどに使えます。 《24ヶ月熟成ならではの、濃厚な旨みとナッツの香り》 コンテチーズは熟成期間によって味わいが大きく変化します。 本商品は、約2年もの時間をかけて熟成された24ヶ月熟成コンテ。若いコンテと比べて、旨みや香りがより凝縮され、ナッツやロースト香を思わせる複雑な風味が感じられます。 口に含むと、濃厚なコクの中にまろやかな甘みが広がり、熟成によって生まれる結晶のカリッとした食感もアクセントになります。 しっかりした味わいのハードチーズが好きな方や、ワインに合うチーズを探している方にもおすすめです。 《フランス産 AOP認証コンテチーズ》 コンテは、フランス東部ジュラ地方を中心につくられてきた伝統的なチーズです。 本商品は、原産地や製法など厳格な基準を満たしたAOP（原産地名称保護）認証のコンテチーズを使用しています。 フランス産チーズの中でも長い歴史を持ち、日常の食卓からチーズプレート、ワインとのペアリングまで幅広く親しまれているナチュラルチーズです。 《グラスフェッドの無殺菌乳を使用》 原料には、牧草を食べて育った牛から搾られたグラスフェッドの生乳を使用しています。 さらに、加熱殺菌をしていない無殺菌乳を用いることで、ミルク由来の風味や熟成による複雑な香りを生かしています。 原材料は、生乳と食塩を基本としたシンプルな構成です。 《マルセル・プティット社で24ヶ月熟成》 本商品は、フランスのフロマジェリーMarcel Petite（マルセル・プティット）が管理するコンテチーズです。 標高約1,100mに位置するサンタントワーヌの熟成施設では、19世紀の軍事要塞を利用したカーブでチーズが管理されています。 長期間、温度や湿度を見ながら熟成させることで、24ヶ月熟成コンテならではの深い旨み、ナッツのような香り、長く続く余韻へと育てられます。 《届いてすぐ食べられる1cm角ダイスカット》 DELICEMEDでは、ご注文に合わせてコンテチーズを約1cm角にオーダーカットしています。 大きなブロックチーズを自宅で切り分ける必要がなく、容器から取り出してそのまま食べられる手軽さが特徴です。 1cm角のコンテチーズは、 ・ワインのおつまみ ・家飲み用のチーズ ・チーズプレート ・オードブルや前菜 ・フィンガーフード ・サラダのトッピング ・ナッツやドライフルーツとの盛り合わせ など、さまざまな料理や食卓でお使いいただけます。 少量ずつつまみやすいため、24ヶ月熟成コンテの濃厚な味わいをゆっくり楽しみたい方にも適しています。 《ワインのおつまみやチーズプレートに》 ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みを持つ24ヶ月熟成コンテは、ワインとの相性も良いチーズです。 白ワイン、赤ワイン、スパークリングワイン、シャンパンのほか、クラフトビールなどと合わせても楽しめます。 チーズ、ナッツ、ドライフルーツ、ハムなどを盛り合わせれば、ご自宅でも手軽に本格的なチーズプレートを楽しめます。 《DELICEMEDのフランス産チーズをご自宅へ》 DELICEMEDでは、コンテをはじめ、フランス産チーズやヨーロッパ各地のナチュラルチーズを取り扱っています。 ブロック、ダイス、スライス、シュレッドなど、商品に合わせた形にカットし、ご家庭でも使いやすい状態でお届けします。 24ヶ月という長い時間が育てた、本格的なフランス産コンテチーズ。 濃厚なコクとナッツのような香ばしさを、食べやすい1cm角ダイスでお楽しみください。 【商品情報】 名称：ナチュラルチーズ 商品名：コンテ AOP 24ヶ月熟成 内容量：150g カット：約1cm角 ダイスカット 原材料：生乳（無殺菌乳）、食塩 原産国：フランス 保存方法：要冷蔵 アレルゲン：乳成分

フランス産チーズ3種に、果実の甘みを楽しめるフィグログを組み合わせた食べ比べセットです。 セットにしたのは、加熱するととろりと楽しめる「ラクレット」、穏やかな青かびの風味を持つ「フルム・ダンベール」、青かびのコクを感じながら比較的マイルドに楽しめる「トム・ド・ラカイユ」の3種類。 そこに、ドライいちじくをベースにプルーン、レーズン、クランベリー、ローストくるみ、はちみつを合わせた「フィグログ プレーン」を加えました。 チーズの塩味やコクに、フィグログの果実の甘みとくるみの食感を合わせることで、チーズだけを食べ比べるのとはまた違った楽しみ方ができます。 《3種類、それぞれ違う楽しみ方》 **ラクレット** やさしいミルクの風味とコクを持つセミハードタイプ。 そのままはもちろん、温めてバゲットやじゃがいも、温野菜、生ハムなどにかけると、とろけるラクレットならではの一皿を楽しめます。 **フルム・ダンベール** フランス・オーヴェルニュ地方で作られるブルーチーズ。 青かびの風味は比較的穏やかで、クリーミーな口あたりとコクがあります。赤ワインや甘みのあるワイン、果実、ナッツとも合わせやすいチーズです。 **トム・ド・ラカイユ** 青かびの風味を持ちながら、比較的マイルドな味わい。 そのままチーズプレートにするほか、パスタ、リゾット、ソースなど料理にもお使いいただけます。 **フィグログ プレーン** イタリア・マルケ州に伝わる、ドライいちじくをベースにした食品です。 薄くスライスしてチーズと一緒に。クラッカーやバゲットにのせたり、ワインのお供としても楽しめます。 《ワインと過ごす夜の一皿に》 3種類のチーズとフィグログを盛り付け、クラッカー、ぶどう、洋梨、ナッツなどを添えるだけでも、味わいの違いを楽しめるチーズプレートに。 ラクレットは温かい料理に、ブルーチーズ2種はそのまま食べたり料理に使ったりと、ひとつのセットからいろいろな楽しみ方が広がります。 週末のワイン時間や、ご家族・ご友人との食卓、自分のためにゆっくりチーズを楽しみたい夜にもおすすめです。 《ご注文ごとに切り分けてご用意します》 チーズは、ご注文をいただいてから出荷日に合わせて、それぞれ約100gずつ切り分けてご用意します。 大きな塊を一種類だけ購入するのではなく、タイプの異なる3種類を少しずつ食べ比べたい方にも使いやすいセットです。 《セット内容》 ・ラクレット（フランス産） 約100g ・フルム・ダンベール（フランス産） 約100g ・トム・ド・ラカイユ（フランス産） 約100g ・フィグログ プレーン 90g チーズ合計：300g+ 《原材料》 **ラクレット** 牛乳、食塩／保存料（ナタマイシン） **フルム・ダンベール** 生乳、食塩 （一部に乳成分を含む） **トム・ド・ラカイユ** 生乳、食塩 （一部に乳成分を含む） **フィグログ プレーン** 無花果、プルーン、レーズン、クランベリー、ロースト胡桃、蜂蜜 《トム・ド・ラカイユについて》 商品の特性上、表面が淡いクリーム色から淡褐色のような色合いに変化する場合があります。チーズに含まれる水分や表面の菌、酵素などの働きによって生じることがある自然な変化です。

山羊乳のやさしいコクと、白カビが織りなす豊かな香り 切りたてで味わう、フランス産ビュッシュ・ド・シェーヴル 「ブッシュ ド ルッセ」は、フランスで作られる円筒形（ビュッシュタイプ）の山羊乳白カビチーズです。山羊乳ならではのやさしい酸味とミルキーな風味、白カビの穏やかな香りが調和し、ひと口ごとに表情の変化を楽しめます。 DELICEMEDでは、ご注文ごとにカットしてお届け。切りたてならではの豊かな香りと、なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。 《熟成によって生まれる、3つの味わい》 ・ 中心部 ほどよく締まった食感で、山羊乳らしい爽やかな酸味とすっきりとした後味が楽しめます。 ・ 中間層 熟成が進むにつれてやわらかくなり、ミルキーなコクと酸味のバランスが心地よく広がります。 ・ 外皮付近 白カビの香りと山羊乳のほのかな甘みが重なり、クリーミーで奥行きのある味わいへと変化します。 部位によって異なる風味を味わえるため、一切れの中でさまざまな表情を楽しめるのも、このチーズならではの魅力です。 《山羊乳ならではの繊細な味わい》 自然豊かな環境で育った山羊の乳から作られたチーズは、すっきりとした酸味とやさしいコクが特長です。白カビによる熟成が進むことで、山羊乳の風味はよりまろやかになり、複雑で豊かな香りが広がります。 《ワインとの相性》 爽やかな酸味を持つ白ワインやスパークリングワインとの組み合わせはもちろん、軽やかな赤ワインともよく合います。 また、バゲットやドライフルーツ、はちみつ、くるみなどを添えることで、山羊乳の風味がより引き立ちます。 《 DELICEMEDのこだわり》 ・ご注文ごとにカットしてお届け ・風味を楽しみやすい食べ切りサイズ ・フランス産山羊乳チーズならではの繊細な味わい ・ワインやチーズプレートにもおすすめ 山羊乳の爽やかさと白カビのまろやかさが調和した、フランスならではの味わいをご自宅でお楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生山羊乳、食塩　 【原産国】フランス 【内容量】400g

《ル・ルスティック ブリーチーズ フランス産 ナチュラルチーズ》 ル・ルスティック ブリーは、フランス産の白カビチーズです。外側は白カビならではのやさしい香り、内側はなめらかでクリーミーな口当たりが特徴。ミルクの自然な甘みと豊かなコクが広がり、そのままはもちろん、ワインのおつまみやチーズボード、料理にも幅広くお使いいただけます。 《フランス生まれのブリーチーズ》 伝統的な製法で作られたル・ルスティック ブリーは、クセが比較的穏やかで食べやすく、ブリーチーズが初めての方にもおすすめです。 外側の白カビと、中のとろけるようなクリーミーな生地が調和し、やさしいミルクの風味をお楽しみいただけます。 《おすすめの楽しみ方》 ・そのままカットしてワインのおつまみに ・バゲットやクラッカーにのせて ・オーブンで温めて、とろける食感を楽しむ ・グラタン、チーズフォンデュなどの料理に ・サラダやサンドイッチのアクセントとして 《チーズプレートにもおすすめ》 白カビチーズを中心に、 ・コンテ ・パルミジャーノ・レッジャーノ ・グリュイエール ・スティルトン ・フルム・ダンベール ・シェーブル などと組み合わせることで、それぞれ異なる味わいや食感を楽しめます。 《ワイン・お酒との相性》 おすすめのペアリング 白ワイン ・シャルドネ ・ソーヴィニヨン・ブラン 赤ワイン ・ピノ・ノワール スパークリング ・シャンパン ・クレマン その他 ・シードル ・ホワイトエールなどのクラフトビール 一緒に楽しみたい食材 ・バゲット ・ライ麦パン ・はちみつ ・イチジクジャム ・ブルーベリージャム ・アプリコットジャム ・クルミ ・アーモンド ・生ハム ・サラミ 《ホームパーティーやギフトにも》 ワイン会やホームパーティーのチーズボードにはもちろん、チーズ好きの方への贈り物にもおすすめです。 《商品情報》 名称：ナチュラルチーズ 種類別：ナチュラルチーズ 原材料：生乳、食塩（一部に乳成分を含む） 原産国：フランス

ケーヒルズ チェダー チーズ 食べ比べセット 400g アイリッシュ ポーター＆アイリッシュ ウイスキー グラスフェッド 黒ビールが描く美しいマーブル模様の「アイリッシュ ポーター チェダー」と、ウイスキーの芳醇な香りを楽しめる「アイリッシュ ウイスキー チェダー」。 ケーヒルズならではの個性豊かな2種類のチェダーチーズを一度に楽しめる、食べ比べセットです。 見た目も味わいも異なる2種類だからこそ、その日の気分や合わせるお酒に合わせて選ぶ楽しさがあります。 ---------------------- ● アイリッシュ ポーター チェダー アイルランド伝統の黒ビール「ポーター」を練り込んで仕上げた、印象的なマーブル模様が特徴のチェダーチーズです。 約10か月熟成したチェダーのコクに、黒ビール由来のほのかな苦みや香ばしさが重なり、深みのある味わいを楽しめます。 見た目の美しさからチーズボードでも存在感があり、ホームパーティーやワイン会にもおすすめです。 ---------------------- ● アイリッシュ ウイスキー チェダー 約10か月熟成したチェダーに、アイリッシュウイスキーの香りを加えたチェダーチーズです。 ウッディでナッツを思わせる豊かな香りと、まろやかな口当たりが特徴。 ウイスキーはもちろん、赤ワインやクラフトビールとも相性が良く、お酒とゆっくり楽しみたい方にもおすすめです。 ---------------------- ● 食べ比べる楽しさ 同じチェダーチーズでも、風味や香り、余韻は大きく異なります。 黒ビール由来のコクと美しいマーブル模様を楽しむポーターチェダー。 ウイスキーの香りとまろやかな味わいを楽しむウイスキーチェダー。 それぞれの違いを味わいながら、自分好みのペアリングを見つける時間も、このセットならではの魅力です。 ---------------------- ● おすすめの楽しみ方 ・ ワインやウイスキー、クラフトビールのおつまみに ・ チーズボードやオードブルのアクセントに ・ クラッカーやバゲットと合わせて ・ ホームパーティーや記念日の一皿に ・ チーズ好きの方への贈り物にもおすすめ ---------------------- ● 商品情報 内容量：200g×2（合計400g） 種類別：ナチュラルチーズ 原産国：イギリス 保存方法：要冷蔵 ---------------------- DELICEMEDでは、世界各国から選び抜いたチーズを取り扱っています。 毎日の食卓から、お酒を楽しむ時間、特別な日のチーズボードまで。 素材それぞれの個性を楽しめるチーズをお届けします。

《ピエール ロベール トリプルクリーム 白カビチーズ 125g》 フランス・ブリー地方の濃厚な味わい フランス・ブリー地方の老舗チーズメーカー「ルゼール社（Fromagerie Rouzaire）」が手がける、トリプルクリームタイプの白カビチーズ「ピエール ロベール」。 グラスフェッド生乳にフレッシュクリームを加えて仕上げることで、生乳の豊かな風味と、とろけるようになめらかな口どけを兼ね備えた、贅沢な味わいを楽しめます。 若いうちはほどよい弾力と爽やかなミルク感があり、熟成が進むにつれて中心部までクリーミーに変化。発酵バターやクレームフレッシュを思わせるコクと、白カビ由来の穏やかなマッシュルームのような香りが重なり、時間とともに変化する味わいも魅力です。 冷蔵庫から出して少し温度を戻すことで、香りと口どけがより豊かに広がります。そのままはもちろん、バゲットやクラッカー、洋梨、いちじく、はちみつ、くるみなどと合わせれば、ご自宅でも本格的なチーズボードを楽しめます。シャンパーニュやスパークリングワイン、果実味のある白ワインとの相性も良く、アペロや特別な日の食卓を上質に演出します。 125gのホールタイプは、少人数でも食べ切りやすく、熟成による食感や風味の変化を楽しみやすいサイズ。白カビチーズがお好きな方はもちろん、ブリータイプやトリプルクリームならではの濃厚な味わいを楽しみたい方にもおすすめの一品です。 《商品情報》 名称：ナチュラルチーズ 内容量：125g 原材料名：生乳、クリーム（乳成分を含む）、食塩 原産国：フランス タイプ：トリプルクリーム・白カビタイプ 保存方法：要冷蔵 ※開封後は切り口をラップで包み、保存袋などに入れて冷蔵庫の奥で保存し、お早めにお召し上がりください。

《フランス・ブルゴーニュ地方を代表するウォッシュチーズ、エポワスAOP》 こちらは、エポワスの復興に大きく関わったベルトー社が手がける、250gのホールタイプです。牧草を中心に育てられた牛のミルクを使用し、ミルクのコクとまろやかさを生かした味わいに仕上げられています。 《エポワスならではの香りと、なめらかな食感》 熟成中に表面を塩水とブルゴーニュ地方の蒸留酒「マール・ド・ブルゴーニュ」で洗うことで、赤みを帯びたオレンジ色の表皮と、力強く奥行きのある香りが育ちます。香りは個性的ですが、中身は驚くほどクリーミー。まろやかな乳のコクと、熟成による旨みが広がります。 《熟成の変化も楽しめるチーズ》 若い状態では中心部にやや締まりがあり、熟成が進むにつれて外側から柔らかくなります。食べ頃にはスプーンですくえるほどなめらかになり、パンにのせるだけでも豊かな味わいを楽しめます。 《おすすめの楽しみ方》 お召し上がりの少し前に冷蔵庫から出し、室温になじませると、香りと口当たりがより感じられます。バゲット、カンパーニュ、くるみパンなどと合わせるほか、ブルゴーニュワイン、日本酒、コクのあるビールとの組み合わせもおすすめです。 《商品情報》 内容量：250g 原産国：フランス 乳種：牛乳 タイプ：ウォッシュ 認証：AOP メーカー：Berthaut（ベルトー） 個性的な香りと、やわらかくクリーミーな口当たり。その対照的な魅力を楽しめる、ブルゴーニュを代表するチーズです。

個性の異なる3種類の青カビチーズを、一度に楽しめる食べ比べセットです。 フランス産のブルードーヴェルニュ、フランス産のトム ド ラカイユ、英国産のシュロップシャーブルーをセットにしました。 それぞれ産地や製法が異なるため、塩味やコク、クリーミーさ、香りの違いを一皿でお楽しみいただけます。 「ブルーチーズを食べ比べてみたい」 「ワインに合うチーズを探している」 「チーズボードを華やかにしたい」 そんな方におすすめのセットです。 セット内容 ■ ブルードーヴェルニュ（フランス産） クリーミーでなめらかな口当たり。 青カビチーズらしい風味を持ちながらも、比較的親しみやすい味わいです。 ■ トム ド ラカイユ（フランス産） 山岳地帯で造られる個性的なブルーチーズ。 しっとりとした生地に程よい塩味とコクが広がります。 ■ シュロップシャーブルー（英国産） 鮮やかなオレンジ色の生地が特徴。 コクのあるミルクの甘みと青カビの香りが調和した、英国を代表するブルーチーズです。 【ワインとの相性】 ブルーチーズは赤ワインはもちろん、甘口ワインや白ワインとも好相性です。 ・赤ワイン ・白ワイン ・貴腐ワイン ・ポートワイン ・クラッカー ・ドライフルーツ ・くるみ ・はちみつ と合わせることで、それぞれの個性をよりお楽しみいただけます。 【チーズボードにもおすすめ】 3種類を並べるだけで、色合いや形の違いが映えるチーズボードに。 ホームパーティーや記念日、ご夫婦での週末の食卓など、さまざまなシーンで活躍します。 【ご注文ごとにカット】 ご注文をいただいてからカットし、お届けしています。 それぞれのチーズの個性を楽しめるよう、食べ比べしやすいセットにしました。 【こんな方におすすめ】 ・ ブルーチーズを食べ比べしたい ・ ワインに合うチーズを探している ・ チーズボードを楽しみたい ・ ご自宅でヨーロッパのチーズを味わいたい ・ お酒と一緒に楽しめるチーズセットを探している 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ 100g、トム ド ラカイユ 100g、シュロップシャー　ブルー 100g 【賞味期限】カット日より14日間

● シャンパンやスパークリングワインと楽しむ、ヨーロッパ産チーズと生ハムの贅沢なマリアージュ。 ヨーロッパ各地から厳選したチーズ3種と、18ヶ月以上じっくり仕上げられた生ハム2種を組み合わせた、シャンパン・スパークリングワインのための特別なセットです。それぞれの個性が泡の繊細な味わいを引き立て、ご自宅で本格的なペアリングをお楽しみいただけます。 ● 5種類それぞれの味わいを食べ比べ。 イタリア産グラナ パダーノのやさしいコク、フランス産フルム ダンベールの上品な青かびの風味、スイス産エメンタールのほのかな甘み、フランス産ジャンボン セック18ヶ月の凝縮した旨み、スペイン産プロシュートクルード18ヶ月のやわらかな口どけ。ひと皿で異なる味わいの変化を楽しめます。 ● 盛り付けるだけで、特別な食卓へ。 お皿に並べるだけで、ホームパーティーや記念日、大切な方とのディナーを華やかに演出します。バゲットやクラッカー、オリーブ、ナッツ、ドライフルーツなどを添えれば、ご自宅でもワインバーのような贅沢な時間をお過ごしいただけます。 ● ヨーロッパ5つの味わいを一度に。 セット内容は、グラナ パダーノ（イタリア）、フルム ダンベール（フランス）、エメンタール（スイス）、ジャンボン セック18ヶ月（フランス）、プロシュートクルード18ヶ月（スペイン）。それぞれの産地ならではの個性を、食べ比べながらお楽しみください。 ● ワインを楽しむ時間を、もっと豊かに。 シャンパンやスパークリングワインはもちろん、白ワインとの相性も良く、週末のご褒美時間やおもてなしにもおすすめです。ヨーロッパの食文化を感じられる上質な味わいを、ご自宅で気軽にお楽しみください。 【セット内容】グラナ パダーノ 8ヶ月熟成100ｇ、フルム ダンベール100g、エメンタール 12ヶ月熟成100g、ジャンボン セック 18ヶ月熟成80g、スペイン産プロシュートクルード 18ヶ月熟成 80g

赤ワインを、もっと美味しく。 ヨーロッパを代表する3種のチーズを楽しむ贅沢なアソート 赤ワインとの相性を考え、DELICEMEDのバイヤーが厳選したチーズセットです。 フランスを代表するコンテ AOP、濃厚な旨みと鮮やかな色合いが魅力のミモレット 18ヶ月以上、そしてイタリアを代表するグラナ パダーノ。 それぞれ異なる個性を持つ3種類を食べ比べながら、赤ワインとの豊かなマリアージュをご自宅でお楽しみいただけます。 DELICEMEDでは、ご注文ごとに丁寧にカットし、食べ頃の状態でお届けしています。 【セット内容】 ■ コンテ AOP（フランス産） 12ヶ月以上かけて育まれた豊かなコクと香ばしい風味。 ヘーゼルナッツやバターを思わせる奥深い味わいが広がり、ミディアムボディからフルボディまで幅広い赤ワインと調和します。 ■ ミモレット 18ヶ月以上（フランス産） 18ヶ月以上の期間を経て生まれる濃厚な旨みと、ほろりとした食感。 鮮やかなオレンジ色と、からすみを思わせるようなコクが特徴で、赤ワインの果実味を引き立てます。 ■ グラナ パダーノ DOP（イタリア産） ミルクのやさしい甘みと、ほどよい塩味が楽しめるイタリア伝統のハードチーズ。 そのまま味わうのはもちろん、砕いてサラダやパスタに加えるなど、さまざまな楽しみ方ができます。 【赤ワインと楽しむ、おすすめの組み合わせ】 クラッカーやバゲット、ドライフルーツ、くるみ、アーモンド、オリーブなどを添えるだけで、ご自宅でも本格的なチーズボードが完成します。 記念日やホームパーティーはもちろん、ゆっくりとワインを楽しみたい夜にもおすすめです。 【DELICEMEDのこだわり】 私たちは、ヨーロッパ各地で受け継がれてきた伝統あるチーズを厳選し、ご注文ごとに丁寧にカットしています。 それぞれのチーズが持つ香りや食感、風味を大切にし、ご家庭でも本格的なチーズ専門店の味わいをお楽しみいただけるよう、一つひとつ心を込めてご用意しています。 【セット内容】 コンテ AOP（フランス産） 約100g ミモレット 18ヶ月以上（フランス産） 約100g グラナ パダーノ DOP（イタリア産） 約100g 【こんな方におすすめ】 -　赤ワインに合うチーズセットを探している方 -　本格的なチーズアソートを楽しみたい方 -　ご自宅でチーズボードを楽しみたい方 -　ホームパーティーやおもてなしの一品を探している方 -　ワイン好きな方への贈り物をお探しの方 ヨーロッパを代表する3種類のチーズが織りなす、それぞれ異なる味わいと赤ワインとの調和をぜひご堪能ください。毎日の食卓にも、特別な日の一杯にも寄り添う、DELICEMEDこだわりのチーズアソートです。

世界4大ブルーチーズを、一度に味わう贅沢。 イタリア・イギリス・フランスを代表する4種類のブルーチーズを、一つのセットにしました。 それぞれ異なるミルクや製法、産地が生み出す個性豊かな味わいを、ご自宅で食べ比べながらお楽しみいただけます。 DELICEMEDでは、ご注文ごとにチーズをカット。切りたてならではの豊かな香りと風味をそのまま閉じ込めてお届けします。 --- 【 セット内容（各100g）】 **ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア）** 濃厚なコクと力強い青カビの風味が魅力。クリーミーさと刺激的な味わいのバランスが良く、パスタ・リゾット・ピザ・サラダにもおすすめです。 **スティルトン（イギリス）** 英国を代表するブルーチーズ。まろやかな口当たりと深いコクが特徴で、赤ワインやポートワインとの相性は格別。クラッカーやナッツと合わせるだけで贅沢なおつまみに。 **ロックフォール AOP（フランス・羊乳）** 羊乳ならではの濃密な旨みと塩味、なめらかな口どけが特徴。はちみつやドライフルーツ、洋梨やいちじくと合わせることで、より奥深い味わいを楽しめます。 **ブルー ドーヴェルニュ（フランス）** ミルキーで豊かな風味とほどよい青カビの力強さが魅力。初めてブルーチーズを楽しむ方にも親しみやすく、ディップやドレッシング、グリル料理にも幅広く活躍します。 【世界4つの個性を食べ比べ】 ・イタリア、イギリス、フランスを代表する名門ブルーチーズ ・牛乳と羊乳、それぞれ異なる味わいを楽しめる ・青カビの強さや香り、口どけの違いを比較できる ・ワイン好きやチーズ好きへの特別な一皿にもおすすめ 【ワインとのペアリングも楽しめます】 ・赤ワイン × ゴルゴンゾーラ ピカンテ ・ポートワイン × スティルトン ・甘口白ワイン × ロックフォール ・辛口白ワイン × ブルー ドーヴェルニュ ナッツ、ドライフルーツ、いちじく、洋梨、はちみつなどを添えれば、ご自宅でも本格的なチーズボードを楽しめます。 【DELICEMEDのフレッシュカット】 チーズは空気に触れることで少しずつ香りや風味が変化します。 DELICEMEDでは、ご注文をいただいてからカットし、新鮮な状態でお届けしています。 世界の名門ブルーチーズを、切りたてならではの豊かな香りとともに、ご自宅でゆっくりお楽しみください。

フランス産 ブリア・サヴァラン アフィネ IGP DELIN フランス・ブルゴーニュ地方で作られるブリア・サヴァラン アフィネは、生クリームを加えて仕上げるトリプルクリームタイプの白カビチーズです。 なめらかで濃厚な口どけと、ミルキーなコクが特長で、フランスを代表する贅沢な白カビチーズとして親しまれています。 【トリプルクリームならではの濃厚な味わい】 チーズに生クリームを加えて仕上げることで、一般的な白カビチーズよりもクリーミーでリッチな食感を実現。 口に入れた瞬間にやわらかくほどけ、クリームのような濃厚なコクが広がります。 【アフィネによる奥深い風味】 熟成によって白カビがゆっくりと内部へ働きかけ、バターやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りとまろやかな旨みが生まれます。 若い状態のブリア・サヴァランとは異なる、より深みのある味わいを楽しめます。 【フランスIGP認証取得】 ブリア・サヴァラン アフィネはフランスのIGP認証を取得したチーズです。 産地や製法の基準を満たした品質が守られており、本場フランスならではの味わいをご家庭でお楽しみいただけます。 【グラスフェッド乳使用】 牧草主体で育てられた牛の乳を使用。 ミルキーでやさしい風味と豊かなコクが、トリプルクリームの濃厚さを引き立てます。 【ワインとの相性も抜群】 シャンパーニュ、スパークリングワイン、辛口白ワインと好相性。 チーズボードや前菜、おもてなしの一皿としてもおすすめです。 【原材料】生乳、クリーム（乳成分を含む）、食塩　 【内容量】200g　 【原産国】フランス　

オランダ産ゴーダチーズ Landana（ランダナ）｜500日かけて旨みが深まった本格派ハードチーズ オランダの老舗チーズメーカー「ヴァンデルステル社（VANDERSTERRE）」が手がける、グラスフェッド乳使用のハードタイプ ゴーダチーズ。 世界中で愛される”プリマドンナ”チーズと同じメーカーが製造しており、その品質と味わいはチーズ好きの間でも高い評価を受けています。 約500日の時間をかけて丁寧に仕上げられたこのチーズは、アミノ酸が結晶化し、コク深くまろやかな旨みが口の中に広がります。 ほのかに感じる自然な甘みと、心地よい余韻が特徴です。 ✅オーダーカットで香りと風味をしっかりキープ ご注文ごとに、塊から丁寧にカットしてお届けする「オーダーカット方式」を採用。 カットしたての香りと風味を最大限に引き出し、チーズ本来の魅力をそのまま味わえます。 ✅放牧牛のミルクを使用｜自然のやさしさを感じる味わい 100％グラスフェッドミルク（放牧牛の生乳）を使用。 自然な甘みとまろやかさ、そして奥行きのある風味が感じられる、贅沢な味わいです。 ✅おすすめの食べ方・ペアリング ・スライスしてワインのおつまみに ・キューブ状にカットしてチーズプレートに ・クラッカーやドライフルーツ、バゲットと一緒に ・グラタン、チーズトーストなど加熱料理にも最適 ✅相性の良いペアリング 赤ワイン（メルロー、シラー）、クラフトビール（IPA）、ドライイチジク、ナッツ、くるみ、バゲット ✅チーズボードにおすすめの組み合わせ ・ミモレット18ヶ月（旨みと食感のコントラスト） ・コンテ15ヶ月（ナッツのような香ばしさ） ・ブルー・ドーヴェルニュ（青カビのアクセント） ・ブリー・ド・モー（白カビのやさしさ） ・シェーブル・フレ（山羊乳の酸味） それぞれの個性が引き立ち、彩り豊かなチーズボードが完成します。 商品情報 ・名称：オランダ産ゴーダチーズ（Landana ランダナ） ・内容量：600g ・種類別：ナチュラルチーズ（ハードタイプ） ・原材料：生乳、食塩／着色料（カロテノイド、アナトー）、保存料（ナタマイシン） ・原産国：オランダ ・製造者：VANDERSTERRE（ヴァンデルステル社） ・カット形態：オーダーカット対応 ・保存方法：10℃以下で冷蔵保存

トリュフの芳醇な香りと、山羊チーズのなめらかなコク。 フランスの人気ブランド「Picandou（ピカンドゥ）」が手がける、トリュフ風味の山羊チーズスプレッドです。山羊乳ならではのやさしいミルク感とクリーミーな口あたりに、白トリュフ香料の華やかな香りを重ねた、フランスらしい贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 「à Tartiner（ア タルティネ）」とは、フランス語で“塗るための”という意味。フランスでは、食前にワインや軽いおつまみを楽しむ「アペロ文化」が親しまれており、パンに塗るチーズは定番の存在です。 バゲットやクラッカーに塗るだけで、いつもの食卓がまるでフランスのビストロのような雰囲気に。白ワインやスパークリングワインとの相性も良く、おもてなしや週末のアペロタイムにもおすすめです。 ■ 商品の特長 ・フランス産山羊乳を使用したスプレッドタイプチーズ ・白トリュフ香料による芳醇な香り ・なめらかで塗りやすいクリーミーな食感 ・パンやクラッカーにそのまま塗るだけで楽しめる ・ワインやスパークリングとの相性抜群 ■ おすすめの食べ方 ・バゲットやカンパーニュに塗って ・クラッカーやグリッシーニと合わせて ・野菜スティックのディップとして ・冷製パスタやリゾットの仕上げに ・生ハムやオリーブを添えてアペロスタイルに ■ 商品情報 商品名：ピカンドゥ ア タルティネ トリュフ風味 内容量：125g 原産国：フランス 原材料名：山羊乳、ゴートミルクプロテイン、山羊のクリーム、食塩、白トリュフ香料 DELICEMED 切りたての美味しさ、そのまま。

【フランスを代表する熟成ハードチーズを食べ比べ】 フランスのチーズ文化を語るうえで欠かせない2つの名品、「コンテ ド モンターニュ」と「ミモレット エクストラ ヴィエイユ」をセットにしました。 どちらも18ヶ月以上かけてじっくり熟成され、ミルクの旨みが凝縮された奥深い味わいが魅力です。同じ熟成期間でありながら、まったく異なる個性を持つ2種のチーズを一度にお楽しみいただけます。 【コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成（フランス産）】 フランス東部の山岳地帯でつくられるコンテは、フランスを代表するハードチーズのひとつ。 18ヶ月以上熟成することで、しっとりとした食感の中にナッツやトーストを思わせる香ばしさが広がり、まろやかなコクと旨みをお楽しみいただけます。 そのままはもちろん、バゲットやサラダ、グリル野菜との相性も抜群。赤ワインやエールビールと合わせれば、より豊かな味わいをご堪能いただけます。 【ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成（フランス産）】 鮮やかなオレンジ色が特徴のミモレット。 18ヶ月以上熟成することで水分が減り、旨みと甘みが凝縮。ホロホロと崩れる独特の食感と、キャラメルを思わせるコク深い風味が楽しめます。 そのままおつまみとしてはもちろん、ドライフルーツやナッツと合わせたり、ワインのお供としてもおすすめです。 【ご注文ごとにカット】 当店では大きなチーズをあらかじめ小分けせず、ご注文をいただいてから必要量をカットしています。 切りたてならではの豊かな香りと風味をお楽しみいただけるのも魅力のひとつです。 【セット内容】コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成 100g、ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18ヶ月以上熟成 100g　 同じ18ヶ月熟成でも異なる個性を持つ、フランスの名品チーズ2種。 ワインとともに味わう贅沢なひとときや、ご自宅での食べ比べにもおすすめのチーズセットです。

●コンテ AOP18ヶ月 は、フランス東部のジュラ地方で伝統的な製法により作られるAOP（原産地呼称保護制度）認定のハードチーズ。長期熟成により、ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みが際立ち、クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。 ●長期熟成により、ナッツのような香ばしさと濃厚な旨みが際立ち、クリーミーでなめらかな食感が楽しめます。 ●ワインとの相性： ピノ・ノワール、ボルドー、シラー（濃厚な果実味がチーズのコクを引き立てる）などの赤がオススメ。白ワインなら、シャルドネ（酸味とバターのような風味がマッチ）にマッチ。 ●そのままスライスして：シンプルに楽しむだけで、濃厚な芳醇クリーミーな味わいを実感いただけます。 【美味しい食べ方・アレンジ】 - そのままで – スライスして、チーズの持つ豊かな風味をダイレクトに。 - サラダのトッピングに – グリーンサラダに削って加え、贅沢な味わいをプラス。 - チーズフォンデュ – 他のチーズとブレンドして、さらに濃厚なフォンデュに。 - フルーツ & ハチミツと – 洋ナシやいちじくとともにデザートとして楽しむのもおすすめ。 - バゲットやクラッカーと – 軽食やワインと共に楽しむのに最適です。 【商品名】コンテ18ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス 　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

フランス産 フレッシュヤギチーズ3種セット｜クリーミーで食べやすいシェーブルチーズ食べ比べ フランスで親しまれているフレッシュタイプのヤギチーズ（シェーブルチーズ）を3種類詰め合わせた、贅沢な食べ比べセットです。 「ヤギチーズはクセが強そう」というイメージをお持ちの方にもおすすめ。 このセットに含まれるチーズは、山羊乳特有の風味が穏やかで、なめらかでクリーミーな口当たりが特徴です。初めてシェーブルチーズを召し上がる方にも親しみやすく、ワインのお供から朝食まで幅広くお楽しみいただけます。 ----------------------------- ■ ブシェット トリュフ（フランス産） 新鮮なシェーブルチーズに、芳醇な香りのトリュフを練り込んだ贅沢な一本。 爽やかな酸味と山羊乳のやさしい甘み、そしてトリュフの華やかな香りが重なり合い、特別感のある味わいに仕上がっています。 おすすめは、薄くスライスしてバゲットにのせるシンプルな楽しみ方。シャンパーニュや白ワインとの相性も抜群です。 ----------------------------- ■ ピカンドゥ ア タルティネ（フランス産） フランスで人気のスプレッドタイプのフレッシュヤギチーズ。 とてもマイルドでクリーミーな味わいが特徴で、山羊乳特有のクセは控えめ。なめらかな口どけとほのかな酸味が楽しめます。 バゲットやクラッカーに塗るだけで、本格的なフランス風アペリティフに。朝食や軽食にもおすすめです。 ----------------------------- ■ ピカンドゥ ミエル ア タルティネ（フランス産） クリーミーなピカンドゥに、やさしい甘さのハチミツを加えた人気のフレーバータイプ。 濃厚でなめらかな食感と、蜂蜜の自然な甘みが絶妙なバランスを生み出します。 パンやクラッカーはもちろん、ナッツやドライフルーツ、フレッシュフルーツと合わせれば、華やかなチーズデザートとしてもお楽しみいただけます。 ----------------------------- ワインと楽しむシェーブルチーズ スパークリングワイン、シャンパン、辛口白ワインとの相性は格別。 また、生ハム、クラッカー、ジャム、フルーツ、サラダなどと組み合わせることで、ご自宅でもフランスのチーズプレートのような食卓を演出できます。 ホームパーティーやワイン会、お祝いの食卓にもおすすめです。 【セット内容】 ・ブシェット トリュフ 100g ・ピカンドゥ ア タルティネ 125g ・ピカンドゥ ミエル ア タルティネ 125g 【原産国】 フランス 切りたて・作りたての美味しさを大切にするDELICEMEDがお届けする、フランス産フレッシュヤギチーズの食べ比べセット。シェーブルチーズの魅力を気軽に楽しめる、初心者にもおすすめのセットです。