コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】100g 【賞味期限】カット日より14日間

ドイツ産 マリボーチーズ シュレッド｜グラスフェッド乳 セルロース不使用 マリボーチーズは、デンマーク発祥のセミハードチーズ。 マイルドな風味で、毎日の料理に使いやすいタイプです。 グラスフェッド乳を使用し、セルロース不使用で仕上げています。 ゴーダより軽く、チェダーほど強すぎない。 やさしいコクと自然なミルク感があり、加熱したときのバランスがとても扱いやすいチーズです。 マリボーチーズの特長 ・ドイツ産 セミハードチーズらしい、穏やかなコクとやさしい塩味 ・グラスフェッド乳由来の自然なミルク感 ・セルロース不使用。余計な粉を使わず、シュレッドそのままの状態 ・加熱したときに自然にまとまりやすく、扱いやすい溶け方 ・クセが強すぎず、毎日の料理に使いやすい味わい グラタン・ピザ・ホットサンドに このマリボーチーズ シュレッドは、加熱料理との相性がとても良いチーズです。 グラタンなら、ホワイトソースの上にそのまま広げて焼くだけ。 表面にきれいな焼き色がつき、重たくなりすぎず、最後まで食べやすく仕上がります。 ピザでは、シュレッドタイプなので均一に広げやすく、焼くと全体がなめらかにつながります。 モッツァレラに少し加えると、コクが加わり、味がまとまりやすくなります。 ホットサンドでは、パンの間でしっかり溶けて具材を自然につないでくれます。 ハム、ベーコン、きのこ、じゃがいもなど、さまざまな食材と合わせやすいチーズです。 こんな料理にもおすすめ ・ハンバーグの上にのせてオーブン仕上げ ・チーズトースト、クロックムッシュ ・オムレツ、スクランブルエッグ ・チーズパスタ、焼きカレー ・じゃがいも料理、チーズドリア ・グラタン、ラザニア、ピザトースト 注文後シュレッド 作り置きはせず、ご注文ごとにブロックからシュレッドしています。 削り置きではなく、カットしたての状態でご用意しているため、 チーズ本来の香りや質感をそのまま感じやすい仕上がりです。 毎日の料理に使いやすい、ドイツ産マリボーチーズ。 自然な溶け方とやさしいコクを、ぜひお楽しみください。 【原産国】ドイツ 【原材料】生乳、食塩 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

ドイツ産 マリボーチーズ シュレッド｜グラスフェッド乳 セルロース不使用 マリボーチーズは、デンマーク発祥のセミハードチーズ。 マイルドな風味で、毎日の料理に使いやすいタイプです。 グラスフェッド乳を使用し、セルロース不使用で仕上げています。 ゴーダより軽く、チェダーほど強すぎない。 やさしいコクと自然なミルク感があり、加熱したときのバランスがとても扱いやすいチーズです。 マリボーチーズの特長 ・ドイツ産 セミハードチーズらしい、穏やかなコクとやさしい塩味 ・グラスフェッド乳由来の自然なミルク感 ・セルロース不使用。余計な粉を使わず、シュレッドそのままの状態 ・加熱したときに自然にまとまりやすく、扱いやすい溶け方 ・クセが強すぎず、毎日の料理に使いやすい味わい グラタン・ピザ・ホットサンドに このマリボーチーズ シュレッドは、加熱料理との相性がとても良いチーズです。 グラタンなら、ホワイトソースの上にそのまま広げて焼くだけ。 表面にきれいな焼き色がつき、重たくなりすぎず、最後まで食べやすく仕上がります。 ピザでは、シュレッドタイプなので均一に広げやすく、焼くと全体がなめらかにつながります。 モッツァレラに少し加えると、コクが加わり、味がまとまりやすくなります。 ホットサンドでは、パンの間でしっかり溶けて具材を自然につないでくれます。 ハム、ベーコン、きのこ、じゃがいもなど、さまざまな食材と合わせやすいチーズです。 こんな料理にもおすすめ ・ハンバーグの上にのせてオーブン仕上げ ・チーズトースト、クロックムッシュ ・オムレツ、スクランブルエッグ ・チーズパスタ、焼きカレー ・じゃがいも料理、チーズドリア ・グラタン、ラザニア、ピザトースト 注文後シュレッド 作り置きはせず、ご注文ごとにブロックからシュレッドしています。 削り置きではなく、カットしたての状態でご用意しているため、 チーズ本来の香りや質感をそのまま感じやすい仕上がりです。 毎日の料理に使いやすい、ドイツ産マリボーチーズ。 自然な溶け方とやさしいコクを、ぜひお楽しみください。 【原産国】ドイツ 【原材料】生乳、食塩 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

イタリアを代表するハードチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」。 こちらは、グラスフェッドミルクを使用し、24ヶ月以上じっくり熟成されたDOP認証チーズを、使いやすいシュレッドタイプ（約3mm）に仕上げた商品です。 24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような芳ばしさと凝縮された旨み。 ひと振り加えるだけで、パスタやリゾット、グラタン、サラダの味わいに奥行きが生まれます。 一般的なシュレッドチーズで使用されることの多いセルロース（結着防止剤）は使用せず、無添加で仕上げています。 チーズ本来の風味や口どけを楽しみたい方におすすめです。 また、塊の状態で保管したパルミジャーノ・レッジャーノを、ご注文ごとにシュレッド加工。 開封した瞬間に広がる、熟成チーズならではの豊かな香りも魅力です。 そのまま料理の仕上げに使いやすく、冷蔵庫にあるだけで日々の料理をワンランク上の味わいへ。 いつものパスタや卵料理も、ぐっと本格的な印象に変わります。 【こんな料理におすすめ】 ・パスタ ・リゾット ・グラタン ・シーザーサラダ ・オムレツ ・スープ ・カルパッチョ 商品名：パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 24ヶ月熟成 シュレッドチーズ 内容量：400g 原材料：生乳、食塩（一部に乳成分を含む） 原産国：イタリア 賞味期限：カット日より14日間

イタリアを代表するハードチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」。 こちらは、グラスフェッドミルクを使用し、24ヶ月以上じっくり熟成されたDOP認証チーズを、使いやすいシュレッドタイプ（約3mm）に仕上げた商品です。 24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような芳ばしさと凝縮された旨み。 ひと振り加えるだけで、パスタやリゾット、グラタン、サラダの味わいに奥行きが生まれます。 一般的なシュレッドチーズで使用されることの多いセルロース（結着防止剤）は使用せず、無添加で仕上げています。 チーズ本来の風味や口どけを楽しみたい方におすすめです。 また、塊の状態で保管したパルミジャーノ・レッジャーノを、ご注文ごとにシュレッド加工。 開封した瞬間に広がる、熟成チーズならではの豊かな香りも魅力です。 そのまま料理の仕上げに使いやすく、冷蔵庫にあるだけで日々の料理をワンランク上の味わいへ。 いつものパスタや卵料理も、ぐっと本格的な印象に変わります。 【こんな料理におすすめ】 ・パスタ ・リゾット ・グラタン ・シーザーサラダ ・オムレツ ・スープ ・カルパッチョ 商品名：パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 24ヶ月熟成 シュレッドチーズ 内容量：300g 原材料：生乳、食塩（一部に乳成分を含む） 原産国：イタリア 賞味期限：カット日より14日間

イタリアを代表するハードチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」。 こちらは、グラスフェッドミルクを使用し、24ヶ月以上じっくり熟成されたDOP認証チーズを、使いやすいシュレッドタイプ（約3mm）に仕上げた商品です。 24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような芳ばしさと凝縮された旨み。 ひと振り加えるだけで、パスタやリゾット、グラタン、サラダの味わいに奥行きが生まれます。 一般的なシュレッドチーズで使用されることの多いセルロース（結着防止剤）は使用せず、無添加で仕上げています。 チーズ本来の風味や口どけを楽しみたい方におすすめです。 また、塊の状態で保管したパルミジャーノ・レッジャーノを、ご注文ごとにシュレッド加工。 開封した瞬間に広がる、熟成チーズならではの豊かな香りも魅力です。 そのまま料理の仕上げに使いやすく、冷蔵庫にあるだけで日々の料理をワンランク上の味わいへ。 いつものパスタや卵料理も、ぐっと本格的な印象に変わります。 【こんな料理におすすめ】 ・パスタ ・リゾット ・グラタン ・シーザーサラダ ・オムレツ ・スープ ・カルパッチョ 商品名：パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 24ヶ月熟成 シュレッドチーズ 内容量：150g 原材料：生乳、食塩（一部に乳成分を含む） 原産国：イタリア 賞味期限：カット日より14日間

はじめての方にも選ばれている、やさしい味わいのコンテです。 こちらは、パルミジャーノ・レッジャーノとは風味の方向が異なる、よりマイルドな味わいの選択肢です。 8ヶ月熟成のコンテは、クセが少なく、ミルキーで穏やかな風味。 チーズに慣れていない方でも取り入れやすい、やさしい味わいが魅力です。 そのままカットしておつまみに。 サラダやサンドイッチに合わせたり、グラタンやチーズ料理にも使いやすく、加熱しても風味が強くなりすぎません。 こちらは、たっぷり楽しめる600gタイプ。 毎日の食卓や料理用としても使いやすく、コンテをしっかり楽しみたい方にもおすすめです。 フランス産AOP認証のコンテを、使いやすいサイズでご用意しました。 強い熟成感や塩味を求める方には、パルミジャーノ・レッジャーノがおすすめです。 「クセの強いチーズは少し不安」 そんなときにも取り入れやすい、穏やかな味わいのハードチーズです。 -------------------------------------- 【商品名】コンテ AOP 8ヶ月熟成 【原材料名】生乳（無殺菌乳）、食塩 【内容量】600g 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵 【賞味期限】カット日より１４日間 【召し上がり方】 冷蔵庫で保管してください。 スライスしてそのままお召し上がりいただけます。 また、加熱調理でもお楽しみいただけます。 -------------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

フランス・ジュラ地方で丁寧に作られる、AOP認証取得の本格コンテチーズを、使いやすいダイスカットタイプに仕上げました。 8ヶ月熟成ならではの若々しさを残しながら、コンテ特有のナッツのような香ばしさやミルクのコクもしっかり感じられるバランスの良い味わい。クセが強すぎず、そのままでも食べやすい熟成感です。 原料には、自然放牧で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。無殺菌乳ならではの豊かな風味と、コンテ本来の奥行きある旨みを楽しめます。 2cm角のダイスカットタイプなので、包丁いらずでそのまま使えるのも魅力。 ・ワインやシャンパンのおつまみに ・サラダや前菜のアクセントに ・グラタンやオムレツ、チーズ料理に ・チーズフォンデュやピンチョスにも そのまま盛り付けるだけでも、食卓に本格感を添えてくれます。 「熟成チーズは好きだけど、重すぎるものは少し苦手」 そんな方にも取り入れやすい、バランスの良いコンテです。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス 【賞味期限】カット日より14日間

フランス・ジュラ地方で丁寧に作られる、AOP認証取得の本格コンテチーズを、使いやすいダイスカットタイプに仕上げました。 8ヶ月熟成ならではの若々しさを残しながら、コンテ特有のナッツのような香ばしさやミルクのコクもしっかり感じられるバランスの良い味わい。クセが強すぎず、そのままでも食べやすい熟成感です。 原料には、自然放牧で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。無殺菌乳ならではの豊かな風味と、コンテ本来の奥行きある旨みを楽しめます。 1cm角のダイスカットタイプなので、包丁いらずでそのまま使えるのも魅力。 ・ワインやシャンパンのおつまみに ・サラダや前菜のアクセントに ・グラタンやオムレツ、チーズ料理に ・チーズフォンデュやピンチョスにも そのまま盛り付けるだけでも、食卓に本格感を添えてくれます。 「熟成チーズは好きだけど、重すぎるものは少し苦手」 そんな方にも取り入れやすい、バランスの良いコンテです。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス 【賞味期限】カット日より14日間

伝統的な製法で18ヶ月かけて旨みを引き出した、イタリア産「グラナパダーノ DOP 18ヶ月熟成」。 本品は、DOP認証付きグラナパダーノを、ご注文ごとに細かく削ったシュレッドタイプ（約3mm）です。 料理にそのまま使いやすく、削りたてならではの香りやコクをお楽しみいただけます。 一般的なシュレッドチーズで使用されることの多い粉末セルロースなどは加えておらず、チーズ本来の風味をそのまま味わえるセルロース不使用タイプ。 ナチュラルチーズならではの豊かな香りと、18ヶ月熟成による旨みの奥行きが特徴です。 粉チーズとは異なる、ふわっとした立体感のある食感も魅力。 パスタ、リゾット、グラタン、ピザ、サラダ、卵料理など、仕上げに加えるだけで料理全体の風味に深みを与えてくれます。 イタリアDOP認証チーズならではの本格的な味わいを、毎日の料理に取り入れてみてください。 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料名】生乳、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）（一部に乳成分・卵を含む） 【原産国名】イタリア 【賞味期限】カット日より14日間

【粉チーズ代替提案】 パウダー状ではなく、薄切りシェーブならではの食感と香りを実現。粉チーズ感覚で使えるうえ、しっかりしたチーズの満足感を味わえる新感覚トッピング 【パルミジャーノ シェーブ】 DOP 24ヶ月熟成Parmigiano Reggianoを薄切りでお届け。ルッコラサラダやクリームパスタ、リゾットの仕上げに振りかけるだけで、料理好きの期待を超える本格的な風味を演出 【シェーブチーズなら】 振りかけるだけで簡単にプロの仕上がり。サラダ・パスタ・リゾットはもちろん、和風アレンジやエスニック料理にもマッチ。手軽にバリエーションを広げ、毎日のメニューを楽しく 【ペアリング提案】 ワインやクラフトビールはもちろん、フルーツやナッツ、はちみつなどとも相性抜群。薄くシェーブされたチーズならではの繊細な口当たりが、果実の甘みやナッツの香ばしさを引き立てます 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】1Kg 【賞味期限】カット日より14日間

【粉チーズ代替提案】 パウダー状ではなく、薄切りシェーブならではの食感と香りを実現。粉チーズ感覚で使えるうえ、しっかりしたチーズの満足感を味わえる新感覚トッピング 【パルミジャーノ シェーブ】 DOP 24ヶ月熟成Parmigiano Reggianoを薄切りでお届け。ルッコラサラダやクリームパスタ、リゾットの仕上げに振りかけるだけで、料理好きの期待を超える本格的な風味を演出 【シェーブチーズなら】 振りかけるだけで簡単にプロの仕上がり。サラダ・パスタ・リゾットはもちろん、和風アレンジやエスニック料理にもマッチ。手軽にバリエーションを広げ、毎日のメニューを楽しく 【ペアリング提案】 ワインやクラフトビールはもちろん、フルーツやナッツ、はちみつなどとも相性抜群。薄くシェーブされたチーズならではの繊細な口当たりが、果実の甘みやナッツの香ばしさを引き立てます 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

【粉チーズ代替提案】 パウダー状ではなく、薄切りシェーブならではの食感と香りを実現。粉チーズ感覚で使えるうえ、しっかりしたチーズの満足感を味わえる新感覚トッピング 【パルミジャーノ シェーブ】 DOP 24ヶ月熟成Parmigiano Reggianoを薄切りでお届け。ルッコラサラダやクリームパスタ、リゾットの仕上げに振りかけるだけで、料理好きの期待を超える本格的な風味を演出 【シェーブチーズなら】 振りかけるだけで簡単にプロの仕上がり。サラダ・パスタ・リゾットはもちろん、和風アレンジやエスニック料理にもマッチ。手軽にバリエーションを広げ、毎日のメニューを楽しく 【ペアリング提案】 ワインやクラフトビールはもちろん、フルーツやナッツ、はちみつなどとも相性抜群。薄くシェーブされたチーズならではの繊細な口当たりが、果実の甘みやナッツの香ばしさを引き立てます 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

【粉チーズ代替提案】 パウダー状ではなく、薄切りシェーブならではの食感と香りを実現。粉チーズ感覚で使えるうえ、しっかりしたチーズの満足感を味わえる新感覚トッピング 【パルミジャーノ シェーブ】 DOP 24ヶ月熟成Parmigiano Reggianoを薄切りでお届け。ルッコラサラダやクリームパスタ、リゾットの仕上げに振りかけるだけで、料理好きの期待を超える本格的な風味を演出 【シェーブチーズなら】 振りかけるだけで簡単にプロの仕上がり。サラダ・パスタ・リゾットはもちろん、和風アレンジやエスニック料理にもマッチ。手軽にバリエーションを広げ、毎日のメニューを楽しく 【ペアリング提案】 ワインやクラフトビールはもちろん、フルーツやナッツ、はちみつなどとも相性抜群。薄くシェーブされたチーズならではの繊細な口当たりが、果実の甘みやナッツの香ばしさを引き立てます 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

焼き料理に使いやすい、セミハードタイプのモッツァレラ チーズ シュレッド800g。 ピザやグラタンに広げても水分が出にくく、生地やソースがべたつきにくい質感です。 フレッシュタイプより溶けすぎず、加熱すると表面に焼き色がつきやすいのが特長。 トーストやホットサンドにも使いやすく、広げてのせて焼くだけで均一に仕上がります。 【セミハード モッツァレラ】 ほどよい弾力とコク。溶けすぎず、焼き料理で形を保ちやすいタイプです。 【グラスフェッド ミルク】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。加熱してもミルクの風味が残ります。 【セルロース不使用】 余計な添加物を使わないナチュラルチーズ。シュレッドでも粉落ちしにくい仕上がりです。 【切りたて カット】 注文ごとにカット。袋を開けたときのミルクの香りも楽しめます。 「今日は焼く」と決めた日の、使いやすいモッツァレラです。 --------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】ベルギー　 【内容量】800g --------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

焼き料理に使いやすい、セミハードタイプのモッツァレラ チーズ シュレッド400g。 ピザやグラタンに広げても水分が出にくく、生地やソースがべたつきにくい質感です。 フレッシュタイプより溶けすぎず、加熱すると表面に焼き色がつきやすいのが特長。 トーストやホットサンドにも使いやすく、広げてのせて焼くだけで均一に仕上がります。 【セミハード モッツァレラ】 ほどよい弾力とコク。溶けすぎず、焼き料理で形を保ちやすいタイプです。 【グラスフェッド ミルク】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。加熱してもミルクの風味が残ります。 【セルロース不使用】 余計な添加物を使わないナチュラルチーズ。シュレッドでも粉落ちしにくい仕上がりです。 【切りたて カット】 注文ごとにカット。袋を開けたときのミルクの香りも楽しめます。 「今日は焼く」と決めた日の、使いやすいモッツァレラです。 --------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】ベルギー　 【内容量】400g --------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

数ある熟成タイプの中でも、 味・香り・使いやすさのバランスが整った 24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを 知っていただくための一品です。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 【ブロックについて】 切りたての香りと、食感の変化を楽しめる形状です。 料理にも、そのままでも使いやすく、24ヶ月熟成のバランスを最も感じやすい定番の形です。 【サステナブルな美味しさ】 放牧主体で育てられた牛からのミルクは、自然本来の味わいをそのまま表現。 アニマルウェルフェアを重視した持続可能な農法によって生まれたチーズは、 環境にも優しく、食べる人にも誇れる一品です。 【おすすめの楽しみ方】 ・ パスタやリゾットに削って ・ ワインと合わせておつまみに ・ サラダやカルパッチョに振りかけて 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】600g ------------------------------------ ▼ はじめての方はこちらもおすすめ 「まずは失敗したくない」チーズを見る → https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

【種類：ハードタイプ／乳種：牛乳（グラスフェッド）／産地：フランス・ノルマンディー】 鮮やかなオレンジ色が目を引くミモレット18ヶ月。ノルマンディー地方の自然豊かな環境で育ったグラスフェッド乳からつくられるこのチーズは、ひと口で“心地よいコク”が広がるのが魅力です。外皮のざらりとした質感とは対照的に、断面はなめらかで、どこかナッツを思わせる香ばしさがふわりと立ち上がります。硬めの食感ながら、噛むほどにほのかな甘みが滲み、ゆっくりと余韻が続きます。 料理好きの方には、削って使う楽しさもおすすめです。細かく削れば、パスタやリゾットの仕上げがぐっと華やぎ、温かい料理に合わせると、香りがふんわり立ち上がります。サラダには軽く砕いて散らすだけで食感のアクセントに。じゃがいもや根菜と合わせると、素材の甘みを引き立てるやさしい風味が加わり、普段の一皿が“特別な味”へと変わります。 チーズボードにも欠かせない存在で、クリーミーなブリーやカマンベール、青カビのコクを持つブルーチーズと組み合わせると、味わいの構成が美しく整います。クルミやドライイチジク、ハチミツなどの添え物と合わせれば、口の中で異なる香りと甘さが重なり、ゆったりと満足感のある時間が流れます。 ワインとの相性も抜群で、ボルドーやシラーのようなしっかりとした赤、リッチなシャルドネともよく合います。また、旨口の純米酒や熟成感のある日本酒にもよく寄り添い、晩酌の時間をやさしく深めてくれます。 DELICEMEDでは、素材の風味を大切にしながら、食卓に“ちょっとした喜び”が生まれるチーズを選び抜いています。日常のひと皿から特別な夜まで、ミモレット18ヶ月のやわらかなコクをお楽しみください。 【商品名】ミモレット18ヶ月熟成　 【原材料】生乳、食塩 / アナトー色素　 【原産国】フランス 　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

比較を通して熟成の違いを感じた方が、 さらに一段深い熟成に触れるための少量サイズです。 ------------------------- 【コンテ AOP 24ヶ月熟成について】 フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPは、同じ原料・同じ製法でも、熟成期間によって印象が大きく変わります。 24ヶ月熟成のコンテは、時間をかけて水分が抜け、香りとコクがはっきりと現れる段階。 ミルクのやさしさよりも、熟成由来の香ばしさや余韻が前に出てきます。 ------------------------- 【この熟成段階の特徴】 ・ 香りが立ちやすく、口に含んだあとの余韻が長い ・ カットの厚みや温度で、印象が変わりやすい ・ 少量でも満足感を得やすい熟成度 ------------------------- 【楽しみ方のヒント】 ・ まずはそのまま、薄めにカットして ・ 少し室温に戻して、香りの変化を感じる ・ ナッツやシンプルなパンと合わせて、余韻を楽しむ 量が多いほど良い、というチーズではありません。 自分に合う距離感で向き合うのがおすすめです。 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 24ヶ月熟成 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】カット日より14日間 【内容量】100g ------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

36ヶ月熟成ならではの、濃く、硬く、香り高い仕上がり。 内部に現れるアミノ酸の結晶が、シャリッとした食感と旨みの強さを物語ります。 大きめブロックは、削る厚みも自由。 パスタの仕上げ、グラタンの焼き前、ワインのお供に割ってそのまま。 頻繁に使う方や、本格的に楽しみたい方へ。 削りたての香りを日常に取り入れたいなら、このサイズが心地よく馴染みます。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

36ヶ月の熟成が生む、凝縮された旨みとほろほろとした結晶感。 水分が抜けることで味わいはより力強く、ナッツやキャラメルを思わせる香りが広がります。 包丁で割ってそのまま。 パスタやリゾットに削れば、少量でも料理の輪郭がはっきりと変わります。 24ヶ月より一段深い味を試してみたい方へ。 まずは扱いやすい250gサイズから、熟成の違いを楽しんでみてください。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間