ゴルゴンゾーラ ドルチェ DOPを、使いやすいクランブルタイプに。 イタリアを代表する青カビチーズ「ゴルゴンゾーラ」の中でも、ドルチェタイプは塩味や刺激が比較的穏やかで、ミルクの甘みとクリーミーなコクを楽しめるマイルドな味わいが特長です。 こちらは、大きなホールチーズから必要な分を切り分け、ランダムに砕いたクランブルタイプ。包丁でカットする手間がなく、容器から出してそのまま料理に使えるため、サラダ・パスタ・リゾット・ピザなどに手軽に取り入れられます。 青カビチーズ特有の香りはありながらも、ドルチェタイプらしいやわらかな風味で、ブルーチーズ初心者にも比較的取り入れやすい仕上がり。クリーム系パスタやはちみつを合わせた前菜、ナッツやドライフルーツとの組み合わせなど、幅広いアレンジに活躍します。 牧草主体で育った牛のミルクを使用したグラスフェッドタイプならではの、自然なコクと豊かな風味も魅力。少量加えるだけでも料理に奥行きが生まれ、レストランのような味わいに仕上がります。 そのままクラッカーやバゲットにのせてワインのお供に。 サラダに散らしてアクセントに。 ソースやディップに溶かし込めば、濃厚なブルーチーズの旨みを手軽に楽しめます。 DELICEMEDでは、大きなチーズから必要な分だけを切り分け、フレッシュな状態でご用意しています。既製品の均一な加工品とは異なる、ナチュラルチーズならではの風味をお楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

ブルーチーズを料理で使い分けたい方におすすめの、クリーミーな3種セットです。 ゴルゴンゾーラ ドルチェ、ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベールをそれぞれ少しずつ楽しめるので、パスタ・サラダ・前菜まで、その日の食卓に合わせて選びやすい内容に仕上げています。 ゴルゴンゾーラ ドルチェは、なめらかな口あたりとやさしい青カビの風味が特長で、クリームパスタやニョッキソース、バゲットに塗るディップにも使いやすいタイプです。濃厚すぎず、家庭料理に取り入れやすいので、ブルーチーズを料理に使ってみたい方の入口にも向いています。 ブルー ドーヴェルニュは、コクとほどよい塩味があり、葉物サラダやドレッシング、グラタン、ステーキソースのアクセントにも活躍します。崩して加えるだけで料理全体の味に立体感が生まれ、いつもの食卓を少し上質な印象に整えてくれます。 フルム ダンベールは、穏やかな青カビ感とバランスの良い旨みがあり、そのまま前菜に盛り付けるのはもちろん、はちみつ・くるみ・洋梨・いちじくと合わせるだけで簡単に一皿が完成します。白ワインや軽めの赤ワインと合わせやすく、ホームパーティーやおもてなし前菜にもおすすめです。 3種あることで、今日はパスタ、明日はサラダ、週末は前菜プレートというように使い分けしやすく、ブルーチーズの楽しみ方が自然に広がります。料理好きの方が冷蔵庫に置いておくと、日々の一皿を手軽に整えやすいチーズセットです。 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、ブルー ドーヴェルニュ100g、フルム ダンベール100g 【賞味期限】カット日より14日間

マイルドな青カビの味わいを、3種で自然に食べ比べできるセットです。イタリアのゴルゴンゾーラ ドルチェ、英国のシュロップシャー ブルー、フランスのトム ド ラカイユをそれぞれ100gずつ。ブルーチーズらしいコクや香りはありながらも、刺激だけに寄らないやわらかさ、ミルキーさ、なめらかさを楽しみやすい組み合わせに整えました。ブルーチーズが気になっている方や、ワイン前菜やチーズボードに取り入れたい方にも選びやすい3種です。 ゴルゴンゾーラ ドルチェは、なめらかな口あたりとミルキーなコクが魅力。はちみつ、くるみ、バゲットと合わせるだけで、青カビの風味がやさしく広がります。クリームソースのパスタやじゃがいも料理にもなじみやすく、家庭の食卓でも使いやすい存在です。 シュロップシャー ブルーは、オレンジ色の生地に青カビが広がる見た目の美しさと、ねっとりとしたコクが特徴。赤ワイン、ドライいちじく、ナッツと合わせると、前菜の一皿がぐっと華やかに整います。 トム ド ラカイユは、青カビの風味を重くしすぎない、まろやかなコクが魅力。白ワイン、サラダ、きのこやじゃがいもを使った前菜にも合わせやすく、3種の中でも食べ進めやすい味わいです。 同じブルーチーズでも、ミルキーさ、コク、青カビの出方、合わせやすい食材はそれぞれ異なります。はちみつを添えてそのまま、ワイン前菜に、バゲットやサラダに、じゃがいも料理やパスタに。食べ比べながら、自分の好みや料理に合う青カビチーズを見つけたい方におすすめです。DELICEMEDらしく、素材の違いを食卓で楽しめるブルーチーズ3種セットです。 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、シュロップシャー ブルー100g、トム ド ラカイユ100g 【賞味期限】カット日より14日間

ブルーチーズの魅力を一度に比べながら楽しめる、DELICEMEDの4種食べ比べセットです。イタリアのゴルゴンゾーラ ドルチェ、イギリスのスティルトン、同じく英国のシュロップシャー ブルー、そしてフランスのフルム ダンベールを各100gずつ、合計400gでご用意しました。青カビチーズとひと口にいっても、まろやかさ、塩味、コク、口どけ、料理に使ったときの印象は驚くほど異なります。このセットは、その違いを実際に食べながら比較できるのが魅力です。 ゴルゴンゾーラ ドルチェは、クリーミーでやさしい青カビの風味が特長で、パスタやクリームソースに加えるとコクが自然に広がります。スティルトンは濃厚でねっとりとした食感があり、リゾットやソースに深みを出したいときに活躍します。シュロップシャー ブルーはコクの中にほのかな甘みがあり、サラダや前菜、チーズボードにも使いやすいタイプ。フルム ダンベールは穏やかで上品な青カビ感があり、軽めの前菜や葉物サラダにもなじみやすく、青カビチーズを料理に取り入れたい方にも扱いやすい味わいです。 同じブルーチーズでも、パスタ、リゾット、サラダ、前菜、ソースなど、料理によって相性の良い種類は変わります。今日は濃厚に仕上げたい、今日はやさしく香らせたい、といった料理目線で選べるのがこの4種セットの面白さです。切りたてならではの香りや質感の違いも感じやすく、ブルーチーズが好きな方はもちろん、これから青カビチーズの違いを知りたい方にもおすすめ。料理をしながら、自分の定番ブルーチーズを見つけたい方にぴったりのセットです。 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、スティルトン100g、シュロップシャー　ブルー100g、フルム ダンベール100g 【賞味期限】カット日より14日間

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 ワインの余韻を、静かに深くしてくれる一切れ。 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 -------------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】250g -------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498

このチーズは、サラダやパスタの仕上げに使う用途に向いています。 イギリス産の青カビチーズ「シュロップシャー・ブルー」を、一口サイズに砕いたクランブルタイプ。牛乳製で、グラスフェッドミルク由来のコクと、青カビ特有の塩味が重なった味わいです。オレンジ色の生地は天然色素アナトーによるもので、青カビの模様とのコントラストがはっきりしています。 この商品の特長は、あらかじめ崩されたクランブル形状にあります。包丁を使わず、そのまま振りかけるだけで使えるため、調理の手間を減らせます。粒状になっていることで、料理に加えたときに全体に均一に混ざるのではなく、部分的に溶けながら点在する形になります。そのため、一口ごとに風味の強弱が生まれ、味に奥行きが出ます。 料理工程では、仕上げの段階で加えるのが適しています。加熱しすぎず、余熱で軽くやわらかくすることで、クリーミーさと青カビの風味を保ったまま広がります。最初から加熱すると風味が抜けやすいため、後のせで使うのが扱いやすい形状です。 具体的には、グリーンサラダに散らしてドレッシングと軽くなじませる使い方や、クリームパスタの仕上げに加えてコクを足す使い方が適しています。スープに少量加えると、塩味と旨味の補強として機能します。クラッカーやバゲットにそのままのせるだけでも、手間をかけずに一品として成立します。 ブロックタイプと比べて、必要な分だけ取り出しやすく、量の調整がしやすいのも特徴です。料理ごとに使う量を細かく変えたい場合に適しています。 【原材料】生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イギリス　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

このチーズは、パスタやピザの仕上げに使うブルーチーズとして向いています。 すでに砕かれたクランブル形状なので、必要な分をそのまま加えるだけで、青カビの風味を料理に広げることができます。 ゴルゴンゾーラ ピカンテは、イタリア北部ロンバルディア地方で作られるブルーチーズです。DOP（保護原産地呼称）認証の規格に基づいて製造される伝統的なチーズで、青カビの香りと塩味がはっきりした力強い味わいが特徴です。 使用されるミルクは牧草を主体に育った牛の乳。熟成によって水分が抜け、青カビの風味とコクが凝縮していきます。 この商品の特徴はクランブル（砕いた状態）であることです。 ブルーチーズは塊のままだと切り分ける手間がありますが、クランブル形状にしておくことで、料理の仕上げ工程でそのまま加えることができます。 火を通す料理では、細かい粒が溶けながらソースに広がり、塩味と旨味が均一に混ざります。 パスタでは、クリームソースやバターソースに加えると、青カビの風味が全体に溶け込みます。 ピザでは焼き上がり直前または焼き上がり後に散らすことで、ブルーチーズの香りがアクセントになります。 リゾットの場合は仕上げに加えることで、コクのあるチーズリゾットに仕上がります。 ブロックタイプのブルーチーズはカットして使う必要がありますが、クランブルタイプはその工程が不要です。 料理に加える量を調整しやすく、仕上げやトッピング用途で扱いやすい形状です。 DELICEMEDは、料理の工程からチーズを選びたい人のためのチーズショップです。 形状や溶け方の違いを理解すると、同じチーズでも料理の仕上がりが変わります。 用途から選ぶチーズとして、このゴルゴンゾーラを料理に取り入れてみてください。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

このロックフォールは、パスタやサラダの仕上げにそのまま使いやすいタイプです。 最初からクランブル状（一口サイズ）にしてあるので、包丁はいりません。袋から出して、そのまま振りかけるだけで使えます。 例えばクリームパスタなら、火を止めたあとに少し散らすだけで、チーズがやわらかくなってソースに混ざります。全部溶けきるというより、ところどころに残りながら絡む感じです。この“少し残る”ところが、食べたときのコクになります。 オイル系のパスタでも同じで、仕上げに入れるだけで塩気と風味が一気にまとまります。味がぼやけたときに、最後に足すと締まるイメージです。 サラダなら、そのまま散らすだけでOKです。ドレッシングを軽めにしても、このチーズの塩味で全体がまとまります。 ブロックのロックフォールだと、切る→崩すという手間がどうしても出ますが、これは最初からその状態になっています。仕上げに使う前提なら、この形のほうが扱いやすいです。 料理の最後にどう使うかで選びたいときに、ちょうどいいロックフォールです。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

ブルーチーズをまとめて試してみたい方に向けた、4種の食べ比べセットです。 ロックフォールAOP、フルムダンベール、ブルードーヴェルニュ、トムドラカイユを組み合わせています。 同じ青カビチーズでも、塩味の出方や香り、口どけがそれぞれ違います。 ひとつずつ買うよりも、並べて食べると違いが分かりやすく、自分の好みも見えてきます。 まずはそのまま、小さく切って順番に試すのがおすすめです。 いきなり強いものから食べると印象が偏るので、やわらかいタイプから始めて、最後にロックフォールにいくと違いがはっきりします。 はちみつやナッツを少し合わせると、青カビの塩味がやわらいで食べやすくなります。 クラッカーやパンにのせるだけでも、食べ比べがしやすくなります。 料理に使う場合は、サラダにそのまま崩したり、パスタやソースに少し加えるだけで味に変化が出ます。 入れすぎると塩味が強くなるので、少しずつ足していく使い方が向いています。 「ブルーチーズを試してみたい」「種類ごとの違いを知りたい」 そんな方に選びやすいセットです。 【セット内容】ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベール、トム ド ラカイユ、ロックフォールAOP 　 【内容量】各アイテム100g (×4個)　 【賞味期限】カット日より14日間

● 強すぎない青カビの風味で、違いが分かる3種セットです。 ブルーチーズは種類によって、香りや塩気、口当たりが大きく変わります。 このセットはフランス産の代表的な3種「ブルー ドーヴェルニュ」「フルム ダンベール」「トム ド ラカイユ」を少量ずつまとめたもの。 青カビの風味はしっかり感じられますが、ロックフォールやゴルゴンゾーラのような強い刺激は控えめで、全体としては比較的穏やかなバランスです。 順番に食べると、それぞれの違いがはっきり分かります。 ● それぞれの特徴 ・ブルー ドーヴェルニュ：コクがあり、青カビの風味もはっきり。味に厚みが出るタイプ ・フルム ダンベール：塩気がやさしく、香りも穏やか。合わせる食材の幅が広い ・トム ド ラカイユ：クセを抑えつつ、青カビの香りはきちんと残るバランス型 ● そのままでも、料理にも使いやすい組み合わせです。 カットしてそのままチーズプレートにするのはもちろん、料理の仕上げに少し加えると味がまとまります。 クリームパスタやリゾット、グラタンに加えるとコクが出て、少量でも全体の印象が変わります。 ドレッシングに混ぜたり、はちみつと合わせてパンにのせる使い方も扱いやすいです。 ● 約100gずつで、試しながら使える量です。 それぞれ約100gの食べきりやすいサイズ。 一度に使い切らず、少しずつ違いを見ながら使える分量です。 ご注文ごとにカットしているため、乾きにくく、状態の良いまま使えます。 ● ブルーチーズの中でも、比較的取り入れやすいタイプです。 強烈な刺激というより、香りとコクのバランスを楽しめる組み合わせなので、 「ブルーチーズは気になるけど強すぎるのは苦手」という方にも選びやすい内容です。 ● 合わせ方の一例 赤ワインならコクのあるタイプ、白ワインならやや甘みのあるものが合わせやすいです。 はちみつ、ドライフルーツ、くるみ、いちじくなどと合わせると、塩気とのバランスが取りやすくなります。 ● 内容 ・ブルー ドーヴェルニュ 約100g+ ・フルム ダンベール 約100g+ ・トム ド ラカイユ 約100g+ ※手作業でのカットのため、重量に多少の個体差があります。 ● 補足 トム ド ラカイユの表面が淡く色づくことがありますが、熟成による自然な変化です。品質には問題ありません。

このロックフォールは、パスタやサラダの仕上げにそのまま使いやすいタイプです。 最初からクランブル状（一口サイズ）にしてあるので、包丁はいりません。袋から出して、そのまま振りかけるだけで使えます。 例えばクリームパスタなら、火を止めたあとに少し散らすだけで、チーズがやわらかくなってソースに混ざります。全部溶けきるというより、ところどころに残りながら絡む感じです。この“少し残る”ところが、食べたときのコクになります。 オイル系のパスタでも同じで、仕上げに入れるだけで塩気と風味が一気にまとまります。味がぼやけたときに、最後に足すと締まるイメージです。 サラダなら、そのまま散らすだけでOKです。ドレッシングを軽めにしても、このチーズの塩味で全体がまとまります。 ブロックのロックフォールだと、切る→崩すという手間がどうしても出ますが、これは最初からその状態になっています。仕上げに使う前提なら、この形のほうが扱いやすいです。 料理の最後にどう使うかで選びたいときに、ちょうどいいロックフォールです。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

このロックフォールは、パスタやサラダの仕上げにそのまま使いやすいタイプです。 最初からクランブル状（一口サイズ）にしてあるので、包丁はいりません。袋から出して、そのまま振りかけるだけで使えます。 例えばクリームパスタなら、火を止めたあとに少し散らすだけで、チーズがやわらかくなってソースに混ざります。全部溶けきるというより、ところどころに残りながら絡む感じです。この“少し残る”ところが、食べたときのコクになります。 オイル系のパスタでも同じで、仕上げに入れるだけで塩気と風味が一気にまとまります。味がぼやけたときに、最後に足すと締まるイメージです。 サラダなら、そのまま散らすだけでOKです。ドレッシングを軽めにしても、このチーズの塩味で全体がまとまります。 ブロックのロックフォールだと、切る→崩すという手間がどうしても出ますが、これは最初からその状態になっています。仕上げに使う前提なら、この形のほうが扱いやすいです。 料理の最後にどう使うかで選びたいときに、ちょうどいいロックフォールです。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

このチーズは、サラダやパスタの仕上げに使う用途に向いています。 イギリス産の青カビチーズ「シュロップシャー・ブルー」を、一口サイズに砕いたクランブルタイプ。牛乳製で、グラスフェッドミルク由来のコクと、青カビ特有の塩味が重なった味わいです。オレンジ色の生地は天然色素アナトーによるもので、青カビの模様とのコントラストがはっきりしています。 この商品の特長は、あらかじめ崩されたクランブル形状にあります。包丁を使わず、そのまま振りかけるだけで使えるため、調理の手間を減らせます。粒状になっていることで、料理に加えたときに全体に均一に混ざるのではなく、部分的に溶けながら点在する形になります。そのため、一口ごとに風味の強弱が生まれ、味に奥行きが出ます。 料理工程では、仕上げの段階で加えるのが適しています。加熱しすぎず、余熱で軽くやわらかくすることで、クリーミーさと青カビの風味を保ったまま広がります。最初から加熱すると風味が抜けやすいため、後のせで使うのが扱いやすい形状です。 具体的には、グリーンサラダに散らしてドレッシングと軽くなじませる使い方や、クリームパスタの仕上げに加えてコクを足す使い方が適しています。スープに少量加えると、塩味と旨味の補強として機能します。クラッカーやバゲットにそのままのせるだけでも、手間をかけずに一品として成立します。 ブロックタイプと比べて、必要な分だけ取り出しやすく、量の調整がしやすいのも特徴です。料理ごとに使う量を細かく変えたい場合に適しています。 【原材料】生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イギリス　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

このチーズは、サラダやパスタの仕上げに使う用途に向いています。 イギリス産の青カビチーズ「シュロップシャー・ブルー」を、一口サイズに砕いたクランブルタイプ。牛乳製で、グラスフェッドミルク由来のコクと、青カビ特有の塩味が重なった味わいです。オレンジ色の生地は天然色素アナトーによるもので、青カビの模様とのコントラストがはっきりしています。 この商品の特長は、あらかじめ崩されたクランブル形状にあります。包丁を使わず、そのまま振りかけるだけで使えるため、調理の手間を減らせます。粒状になっていることで、料理に加えたときに全体に均一に混ざるのではなく、部分的に溶けながら点在する形になります。そのため、一口ごとに風味の強弱が生まれ、味に奥行きが出ます。 料理工程では、仕上げの段階で加えるのが適しています。加熱しすぎず、余熱で軽くやわらかくすることで、クリーミーさと青カビの風味を保ったまま広がります。最初から加熱すると風味が抜けやすいため、後のせで使うのが扱いやすい形状です。 具体的には、グリーンサラダに散らしてドレッシングと軽くなじませる使い方や、クリームパスタの仕上げに加えてコクを足す使い方が適しています。スープに少量加えると、塩味と旨味の補強として機能します。クラッカーやバゲットにそのままのせるだけでも、手間をかけずに一品として成立します。 ブロックタイプと比べて、必要な分だけ取り出しやすく、量の調整がしやすいのも特徴です。料理ごとに使う量を細かく変えたい場合に適しています。 【原材料】生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イギリス　 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

このチーズは、パスタやピザの仕上げに使うブルーチーズとして向いています。 すでに砕かれたクランブル形状なので、必要な分をそのまま加えるだけで、青カビの風味を料理に広げることができます。 ゴルゴンゾーラ ピカンテは、イタリア北部ロンバルディア地方で作られるブルーチーズです。DOP（保護原産地呼称）認証の規格に基づいて製造される伝統的なチーズで、青カビの香りと塩味がはっきりした力強い味わいが特徴です。 使用されるミルクは牧草を主体に育った牛の乳。熟成によって水分が抜け、青カビの風味とコクが凝縮していきます。 この商品の特徴はクランブル（砕いた状態）であることです。 ブルーチーズは塊のままだと切り分ける手間がありますが、クランブル形状にしておくことで、料理の仕上げ工程でそのまま加えることができます。 火を通す料理では、細かい粒が溶けながらソースに広がり、塩味と旨味が均一に混ざります。 パスタでは、クリームソースやバターソースに加えると、青カビの風味が全体に溶け込みます。 ピザでは焼き上がり直前または焼き上がり後に散らすことで、ブルーチーズの香りがアクセントになります。 リゾットの場合は仕上げに加えることで、コクのあるチーズリゾットに仕上がります。 ブロックタイプのブルーチーズはカットして使う必要がありますが、クランブルタイプはその工程が不要です。 料理に加える量を調整しやすく、仕上げやトッピング用途で扱いやすい形状です。 DELICEMEDは、料理の工程からチーズを選びたい人のためのチーズショップです。 形状や溶け方の違いを理解すると、同じチーズでも料理の仕上がりが変わります。 用途から選ぶチーズとして、このゴルゴンゾーラを料理に取り入れてみてください。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

このチーズは、パスタやピザの仕上げに使うブルーチーズとして向いています。 すでに砕かれたクランブル形状なので、必要な分をそのまま加えるだけで、青カビの風味を料理に広げることができます。 ゴルゴンゾーラ ピカンテは、イタリア北部ロンバルディア地方で作られるブルーチーズです。DOP（保護原産地呼称）認証の規格に基づいて製造される伝統的なチーズで、青カビの香りと塩味がはっきりした力強い味わいが特徴です。 使用されるミルクは牧草を主体に育った牛の乳。熟成によって水分が抜け、青カビの風味とコクが凝縮していきます。 この商品の特徴はクランブル（砕いた状態）であることです。 ブルーチーズは塊のままだと切り分ける手間がありますが、クランブル形状にしておくことで、料理の仕上げ工程でそのまま加えることができます。 火を通す料理では、細かい粒が溶けながらソースに広がり、塩味と旨味が均一に混ざります。 パスタでは、クリームソースやバターソースに加えると、青カビの風味が全体に溶け込みます。 ピザでは焼き上がり直前または焼き上がり後に散らすことで、ブルーチーズの香りがアクセントになります。 リゾットの場合は仕上げに加えることで、コクのあるチーズリゾットに仕上がります。 ブロックタイプのブルーチーズはカットして使う必要がありますが、クランブルタイプはその工程が不要です。 料理に加える量を調整しやすく、仕上げやトッピング用途で扱いやすい形状です。 DELICEMEDは、料理の工程からチーズを選びたい人のためのチーズショップです。 形状や溶け方の違いを理解すると、同じチーズでも料理の仕上がりが変わります。 用途から選ぶチーズとして、このゴルゴンゾーラを料理に取り入れてみてください。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

青カビチーズはちょっと苦手…という方へ。 こちらは、やさしい味わいの「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」と、上品でマイルドな「フルム ダンベール」を食べ比べできるブルーチーズセット。 まずは一口。はちみつやナッツ、パンやワインと合わせるだけで、いつもの家飲みが少し特別な時間に変わります。 ------------------------------------------ 青カビチーズはちょっとハードルが高い…。そんな方にこそ味わってほしい、やさしい入門セットです。 イタリアの「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」と、フランスの「フルム ダンベール」。どちらもクリーミーでマイルド、青カビチーズ初心者でも食べやすいタイプだけを選びました。 ひと口目はそのまま。冷蔵庫から出して少し常温に戻すと、香りとコクがふわりと広がります。 はちみつを少し垂らすと、甘じょっぱいバランスが絶妙。フランスパンやクラッカー、ナッツと合わせれば、家飲みのおつまみが一気にレストラン気分に。 料理にも活躍します。 ピザやリゾット、クリームソース、グラタン、ニョッキ…。少量加えるだけで、ブルーチーズならではの深い旨みが広がり、普段のメニューが特別な一皿に変わります。 このセットは、単に“強いブルーチーズ”ではありません。 ブルーチーズが苦手だった方、初めて挑戦する方、ゴルゴンゾーラが好きな方にもおすすめの、やさしくてミルキーなタイプ。食べ比べることで、それぞれの違いも自然と感じられます。 ご注文後にカットするオーダーカット方式で、各100gをご用意。 できるだけ新鮮な状態でお届けするので、少しずつ楽しみたい方、お試しサイズで味わいたい方にもぴったりです。ギフトやチーズ好きへのプレゼントにも喜ばれます。 ブルーチーズに興味はあるけれど、どれを選べばいいか分からない…。 そんな時は、この「ゴルゴンゾーラ ドルチェ と フルム ダンベールの食べ比べセット」から始めてみてください。 おうちで、ゆっくり、ワインやはちみつと一緒に。きっと「青カビチーズっておいしい」と感じていただけるはずです。 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g 、フルム ダンベール100g 【賞味期限】カット日より14日間

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】1kg

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】600g

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】400g

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】100g

穏やかな青カビの香りと、やさしいミルクの甘みが調和する〈ブルー ドーヴェルニュ〉。 フランス・オーヴェルニュ地方の自然に囲まれた牧草地で育った放牧牛のミルクから生まれる、やわらかな味わいのブルーチーズです。塩味は控えめで、なめらかな舌ざわり。青カビ特有の刺激よりも、どこかやさしい余韻が広がります。 冷たいままよりも、常温で少し温度を戻してから。ミルクの香りとコクがふんわりと立ち上がり、まるでフランスの田舎の食卓に座っているかのような幸福感に包まれます。 そのまま薄くスライスしてワインと合わせるのはもちろん、はちみつをひとたらしすれば、デザートのような味わいに。くるみやナッツを添えると香ばしさが際立ち、パンやバゲットに軽くのせて温めれば、香りが一層豊かに広がります。 サラダやグラタン、ステーキソースにも溶け込むブルーチーズは、食卓の引き立て役としても優秀。まろやかで上品なコクが、毎日の食事を小さなごちそうに変えてくれます。 ペアリングは、白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインならピノ・ノワールやメルローを。甘口のソーテルヌやポートワインと合わせれば、食後の余韻まで楽しめます。 はちみつ、無花果、バゲットとともに盛りつければ、香りの層が立体的に広がり、まるでチーズ専門店の一皿のよう。プレートにカマンベールやミモレットを並べても、美しい調和が生まれます。 DELICEMEDは「切りたての美味しさ、そのままお届け」を大切にするセレクトブランド。 フランスの風土が育んだ味を、そのままあなたの食卓へ。特別な日にも、静かな夜にも、心をやさしく満たすチーズです。 【原材料】生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）　 【原産国】フランス　　 【内容量】600g ─────────────── 世界を旅する、美味しい瞬間。 DELICEMED は、ヨーロッパ各地の上質なチーズや食材を、現地スタイルのままお届けするセレクトショップです。 ご注文ごとにホールからカットし、チーズ本来の香りと風味をお楽しみいただけます。

穏やかな青カビの香りと、やさしいミルクの甘みが調和する〈ブルー ドーヴェルニュ〉。 フランス・オーヴェルニュ地方の自然に囲まれた牧草地で育った放牧牛のミルクから生まれる、やわらかな味わいのブルーチーズです。塩味は控えめで、なめらかな舌ざわり。青カビ特有の刺激よりも、どこかやさしい余韻が広がります。 冷たいままよりも、常温で少し温度を戻してから。ミルクの香りとコクがふんわりと立ち上がり、まるでフランスの田舎の食卓に座っているかのような幸福感に包まれます。 そのまま薄くスライスしてワインと合わせるのはもちろん、はちみつをひとたらしすれば、デザートのような味わいに。くるみやナッツを添えると香ばしさが際立ち、パンやバゲットに軽くのせて温めれば、香りが一層豊かに広がります。 サラダやグラタン、ステーキソースにも溶け込むブルーチーズは、食卓の引き立て役としても優秀。まろやかで上品なコクが、毎日の食事を小さなごちそうに変えてくれます。 ペアリングは、白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインならピノ・ノワールやメルローを。甘口のソーテルヌやポートワインと合わせれば、食後の余韻まで楽しめます。 はちみつ、無花果、バゲットとともに盛りつければ、香りの層が立体的に広がり、まるでチーズ専門店の一皿のよう。プレートにカマンベールやミモレットを並べても、美しい調和が生まれます。 DELICEMEDは「切りたての美味しさ、そのままお届け」を大切にするセレクトブランド。 フランスの風土が育んだ味を、そのままあなたの食卓へ。特別な日にも、静かな夜にも、心をやさしく満たすチーズです。 【原材料】生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）　 【原産国】フランス　　 【内容量】400g ─────────────── 世界を旅する、美味しい瞬間。 DELICEMED は、ヨーロッパ各地の上質なチーズや食材を、現地スタイルのままお届けするセレクトショップです。 ご注文ごとにホールからカットし、チーズ本来の香りと風味をお楽しみいただけます。

まろやかな香りとコクで、夜の時間をゆっくり伸ばすブルー。 穏やかな青カビの香りと、やさしいミルクの甘みが調和する〈ブルー ドーヴェルニュ〉。 フランス・オーヴェルニュ地方の自然に囲まれた牧草地で育った放牧牛のミルクから生まれる、やわらかな味わいのブルーチーズです。塩味は控えめで、なめらかな舌ざわり。青カビ特有の刺激よりも、どこかやさしい余韻が広がります。 冷たいままよりも、常温で少し温度を戻してから。ミルクの香りとコクがふんわりと立ち上がり、まるでフランスの田舎の食卓に座っているかのような幸福感に包まれます。 そのまま薄くスライスしてワインと合わせるのはもちろん、はちみつをひとたらしすれば、デザートのような味わいに。くるみやナッツを添えると香ばしさが際立ち、パンやバゲットに軽くのせて温めれば、香りが一層豊かに広がります。 サラダやグラタン、ステーキソースにも溶け込むブルーチーズは、食卓の引き立て役としても優秀。まろやかで上品なコクが、毎日の食事を小さなごちそうに変えてくれます。 ペアリングは、白ワインならシャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインならピノ・ノワールやメルローを。甘口のソーテルヌやポートワインと合わせれば、食後の余韻まで楽しめます。 はちみつ、無花果、バゲットとともに盛りつければ、香りの層が立体的に広がり、まるでチーズ専門店の一皿のよう。プレートにカマンベールやミモレットを並べても、美しい調和が生まれます。 DELICEMEDは「切りたての美味しさ、そのままお届け」を大切にするセレクトブランド。 フランスの風土が育んだ味を、そのままあなたの食卓へ。特別な日にも、静かな夜にも、心をやさしく満たすチーズです。 【原材料】生乳、食塩 、（一部に乳成分を含む）　 【原産国】フランス　　 【内容量】250g ─────────────── ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498