ざっくり砕いたから、そのまま楽しめる。 イタリアを代表するハードチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ DOP」を、使いやすいかち割りタイプに仕上げました。大きな塊からざっくりと砕いているため、包丁やチーズナイフを使わず、そのまま手軽に楽しめます。チーズを削る手間がなく、開封後すぐにお召し上がりいただけます。 24ヶ月以上かけて仕上げられた豊かな旨み 長い時間をかけて作られたパルミジャーノ・レッジャーノならではの、凝縮された旨みとコク。噛むほどにミルクの風味が広がり、ほのかなナッツのような香ばしさと豊かな余韻を楽しめます。結晶化したアミノ酸由来のシャリッとした食感も魅力です。 そのままおつまみにも、料理にも ワインやビールのおつまみとしてそのまま楽しむのはもちろん、サラダのトッピング、パスタ、リゾット、スープ、グラタンなど幅広い料理にも活躍します。必要な分だけ取り出しやすく、毎日の食卓に取り入れやすいチーズです。 グラスフェッドミルクを使用 牧草を中心に育てられた乳牛のミルクを使用。ミルク本来の風味を感じられる味わいで、チーズ好きの方はもちろん、料理素材として品質にこだわる方にもおすすめです。 注文ごとにカットしてお届け 大きなチーズから必要な分だけ切り分けています。かち割りタイプならではの食べやすさと、チーズ本来の風味をお楽しみください。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間 ------------------------------------ ブロックタイプをお探しの方へ ▶︎ 24ヶ月熟成 パルミジャーノ・レッジャーノ 250g → https://delicemed.theshop.jp/items/117028824 ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

はじめての方にも選ばれている、やさしい味わいのコンテです。 こちらは、パルミジャーノ・レッジャーノとは風味の方向が異なる、よりマイルドな味わいの選択肢です。 8ヶ月熟成のコンテは、クセが少なく、ミルキーで穏やかな風味。 チーズに慣れていない方でも取り入れやすい、やさしい味わいが魅力です。 そのままカットしておつまみに。 サラダやサンドイッチに合わせたり、グラタンやチーズ料理にも使いやすく、加熱しても風味が強くなりすぎません。 こちらは、たっぷり楽しめる600gタイプ。 毎日の食卓や料理用としても使いやすく、コンテをしっかり楽しみたい方にもおすすめです。 フランス産AOP認証のコンテを、使いやすいサイズでご用意しました。 強い熟成感や塩味を求める方には、パルミジャーノ・レッジャーノがおすすめです。 「クセの強いチーズは少し不安」 そんなときにも取り入れやすい、穏やかな味わいのハードチーズです。 -------------------------------------- 【商品名】コンテ AOP 8ヶ月熟成 【原材料名】生乳（無殺菌乳）、食塩 【内容量】600g 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵 【賞味期限】カット日より１４日間 【召し上がり方】 冷蔵庫で保管してください。 スライスしてそのままお召し上がりいただけます。 また、加熱調理でもお楽しみいただけます。 -------------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

ブルーチーズを料理で使い分けたい方におすすめの、クリーミーな3種セットです。 ゴルゴンゾーラ ドルチェ、ブルー ドーヴェルニュ、フルム ダンベールをそれぞれ少しずつ楽しめるので、パスタ・サラダ・前菜まで、その日の食卓に合わせて選びやすい内容に仕上げています。 ゴルゴンゾーラ ドルチェは、なめらかな口あたりとやさしい青カビの風味が特長で、クリームパスタやニョッキソース、バゲットに塗るディップにも使いやすいタイプです。濃厚すぎず、家庭料理に取り入れやすいので、ブルーチーズを料理に使ってみたい方の入口にも向いています。 ブルー ドーヴェルニュは、コクとほどよい塩味があり、葉物サラダやドレッシング、グラタン、ステーキソースのアクセントにも活躍します。崩して加えるだけで料理全体の味に立体感が生まれ、いつもの食卓を少し上質な印象に整えてくれます。 フルム ダンベールは、穏やかな青カビ感とバランスの良い旨みがあり、そのまま前菜に盛り付けるのはもちろん、はちみつ・くるみ・洋梨・いちじくと合わせるだけで簡単に一皿が完成します。白ワインや軽めの赤ワインと合わせやすく、ホームパーティーやおもてなし前菜にもおすすめです。 3種あることで、今日はパスタ、明日はサラダ、週末は前菜プレートというように使い分けしやすく、ブルーチーズの楽しみ方が自然に広がります。料理好きの方が冷蔵庫に置いておくと、日々の一皿を手軽に整えやすいチーズセットです。 【セット内容】ゴルゴンゾーラ ドルチェ100g、ブルー ドーヴェルニュ100g、フルム ダンベール100g 【賞味期限】カット日より14日間

はじめての方におすすめ こちらは、 「まずは味を知りたい」 「失敗したくない」 という方に選ばれているチーズです。 包丁や調理をせず、そのまま一口でパルミジャーノの味わいを感じていただけます。 使っているのは、 イタリア・エミリア＝ロマーニャ州で24ヶ月熟成されたパルミジャーノ・レッジャーノDOP。 味・香り・コクのバランスが整っており、はじめての方でも違いを感じやすい熟成です。 グラスフェッドミルク由来のやさしい旨味が特徴です。 あらかじめ砕いたかち割りタイプのため、包丁や削り器は必要ありません。 袋を開けて、そのまま数粒つまめます。 量を決めやすく、少しずつ試せる形です。 噛むほどに、塩味と旨味がゆっくり広がります。 結晶の食感も感じられ、パルミジャーノらしさが分かりやすい味わいです。 まずはそのまま。 慣れてきたら、サラダやパンに添えるのもおすすめです。 料理に使う前に、味を知りたいときにも向いています。 粉チーズのように均一にならず、ブロックのように切る手間もありません。 「まずは一口」 その体験にちょうどいい形のパルミジャーノです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】200g ------------------------------------ ブロックタイプをお探しの方へ ▶︎ 24ヶ月熟成 パルミジャーノ・レッジャーノ 250g → https://delicemed.theshop.jp/items/117028824 ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

はじめての方におすすめ 数ある熟成タイプの中でも、味・香り・使いやすさのバランスが整った24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを知っていただくための一品です。 【なぜ24ヶ月熟成なのか】 パルミジャーノ・レッジャーノは、熟成期間によって味わいが大きく変わります。 24ヶ月熟成は、 ・コクがありながら重すぎない ・香りが立ちすぎない ・料理にもそのままでも使いやすい はじめての方でも、熟成チーズの魅力を無理なく感じられるバランスです。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 はじめての方には、 250gサイズをおすすめしています。 ・味わいをしっかり体験できる ・使い切りやすい量 ・保存の負担が少ない 少なすぎず、多すぎない。 最初の一歩として ちょうどいいサイズです。 【味わいについて】 24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような香ばしさとやさしいコクが特徴です。 結晶感はありながら、舌に残りすぎない後味。 そのまま食べても、料理に使っても違いが分かりやすい味わいです。 【おすすめの楽しみ方】 ・まずはそのまま一口 ・薄く削ってサラダやパスタに ・オリーブオイルを少し垂らして まずはシンプルに味わうことで、 違いを感じやすくなります。 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】250g ------------------------------------ ▼ やさしい味わいを好まれる方へ よりマイルドで、クセの少ないチーズをお探しの方には、 コンテ AOP 8ヶ月熟成もおすすめです。 https://delicemed.theshop.jp/items/99685328 ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

［種類：ハードチーズ／乳種：牛乳／産地：イタリア／内容：グラナパダーノ100％］ 温かいパスタに振りかけると、やさしい香りが立ちのぼり、食卓の空気がふっと和らぐ。そんな瞬間をイメージして生まれた、グラナパダーノのパウダータイプです。 DELICEMEDでは、あらかじめ粉にしたものを袋詰めするのではなく、 ご注文をいただいてから大きな塊を取り出し、一本ずつ丁寧に削っています。 だからこそ感じられる、削りたて特有のふんわりとした香り。 そして、口の中でやさしく溶けていく自然なコク。 原料は、グラナパダーノDOPのみ。 他のチーズやパウダー類を混ぜず、グラナパダーノ100％で仕上げています。 セルロースも不使用のため、素材そのものの味わいがそのまま広がります。 サラダ、ピザ、リゾット、カルボナーラ、トマトソースのパスタ…。 仕上げに軽くふるだけで、料理に奥行きが生まれ、いつもの一皿がやさしく格上げされます。 粉チーズ、パルミジャーノ代用、イタリアンのお供として、毎日のキッチンで気軽に使える存在です。 赤ワインにも白ワインにも寄り添う、静かな相性のよさ。 高たんぱく・低糖質で、グルテンフリーなのも嬉しいポイントです。 「削りたてを、食卓へ」。 その小さな贅沢を、どうぞゆったりと楽しんでください。 DELICEMEDがお届けするのは、そんな穏やかなよろこびです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】300g 【賞味期限】本商品はセルロースを使用していないため、賞味期限はカット日より10日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。

【種類：セミハード／乳種：牛乳（グラスフェッド）／産地：イタリア・ヴェネト州】 夕暮れにワインを開けたくなるような、華やかな香りのチーズがあります。 ウブリアーコ・ロッソ・リゼルヴァは、ヴェネト州で育った放牧牛のミルクを使い、赤ワインの香りをたっぷりとしみ込ませた、果実味豊かなセミハードタイプ。外皮は深いワインレッドに染まり、カットした瞬間、ふわりと赤い果実の香りが立ちのぼります。グラスフェッド乳ならではのやわらかな甘みと、ワインのふくよかな余韻が重なり、ゆっくりと味わいたくなる穏やかな風味が広がります。 本品は、メルロー、カベルネ、ラボーソのDOCワインマストに漬け込んだあと、11ヶ月かけてゆっくりと熟成させたもの。赤ワイン特有のベリーの香りがやさしく漂い、スライスするだけでテーブルが華やかに。軽く常温に戻すと香りがより軽やかにほどけ、パンやワインとの相性がさらに引き立ちます。 おすすめの楽しみ方は、薄くスライスしてバゲットにのせるシンプルな一皿。軽く温めていただくと、ワイン香がふわりと広がり、食感も心地よく変化します。薄く削ってパスタやリゾットにふりかければ、料理が深みのある味わいに。ナッツ、ドライイチジク、ハチミツと合わせれば、おつまみプレートにも奥行きが生まれます。 ワインとのペアリングでは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなど果実味のある赤が◎。白なら、ふくらみのあるシャルドネとも好相性です。ローストビーフやグリル野菜など、素材の甘さを引き立てる料理ともよく合います。 DELICEMEDは「世界を旅する、美味しい瞬間」をテーマに、ヨーロッパの食文化をそのままの魅力で届けています。ワインが香るこの一品は、日常の食卓に小さな旅のようなひとときを添えてくれます。 【原産国】イタリア 　 【内容量】400g 【賞味期限】生乳、食塩、赤ワイン / 保存料（リゾチーム）　、酸化防止剤（亜硝酸塩）、（一部に乳成分・卵を含む） 【賞味期限】カット日より14日間

南フランスの穏やかな丘陵地帯で育った羊たちのミルクから生まれた〈トム・ド・ブルビ パピヨン〉。ひと口食べると、やさしいミルクの甘みと、ほのかに香ばしいナッツの香りが口いっぱいに広がります。セミハードならではのしっとりした歯ざわりと、まろやかなコクが心地よく続く——そんな“やすらぎの味わい”です。 このチーズの魅力は、シンプルな料理でこそ光ります。薄くスライスしてバゲットにのせ、オリーブオイルをたらして黒こしょうをひと挽き。はちみつやドライいちじくを添えれば、塩味と甘みのバランスが絶妙なおつまみになります。パスタに削って絡めれば、ミルキーな旨みが全体を包み込み、トマトやズッキーニ、ベーコンとの相性も抜群。サラダに散らせば、野菜の甘みが一層引き立ちます。 少し厚めに切ってトーストで温めると、香りがふわりと立ちのぼり、ハムやオニオンコンフィと重ねれば、まるで小さなバルのような味わいに。ワインと一緒に、気取らず楽しめるチーズです。 ペアリングには、軽めの赤ワイン（ガメイやグルナッシュ）や、果実味のある白（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）がおすすめ。ロゼやシードル、ペールエールともよく合い、紅茶（ダージリン）とも意外な調和を見せます。バゲット、はちみつ、ナッツ、ドライフルーツを添えれば、味の広がりが一層豊かに。 DELICEMEDは、現地の食卓のように、チーズを“切りたて”でお届けします。ホールからご注文ごとにカットし、フランスの風土が育んだ香りとまろやかさをそのままに。特別な日にも、日常のひと皿にも。世界を旅する、美味しい瞬間を、あなたのテーブルへ。 【原材料】羊乳、食塩／保存料（リゾチーム）、着色料（カラメルI）、保存料（ナタマイシン） 【原産国】フランス　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間程度 ─────────────── 世界を旅する、美味しい瞬間。 DELICEMED は、ヨーロッパ各地の上質なチーズや食材を、現地スタイルのままお届けするセレクトショップです。 ご注文ごとにホールからカットし、チーズ本来の香りと風味をお楽しみいただけます。

忙しい日常の中でも、本格イタリアンを手軽に楽しみたい方へ。 本場エミリア・ロマーニャ地方で24ヶ月熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノを、ご注文ごとに丁寧に削り出し、粉末状に仕上げました。 包丁やおろし器は不要。パスタやリゾット、サラダやスープにサッと振りかけるだけで、料理が一気にプロの味わいに。 セルロースなどの添加物は一切不使用。削りたてならではのふわっと広がる芳醇な香りと、深みのあるコクを毎日の食卓でお楽しみください。 -------------------------------- 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】150g 【賞味期限】本商品は添加物を使用していないため、賞味期限はカット日より14日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。 -------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

はじめての方にも選ばれている、やさしい味わいのコンテです。 こちらは、パルミジャーノ・レッジャーノとは風味の方向が異なる、よりマイルドな味わいの選択肢です。 8ヶ月熟成のコンテは、クセが少なく、ミルキーで穏やかな風味。 チーズに慣れていない方でも取り入れやすいタイプです。 そのままカットしておつまみに、サラダに添えたり、加熱しても風味が立ちすぎません。 フランス産AOP認証のコンテを、250gの使いやすいサイズでご用意しました。 強い熟成感や塩味を求める方には、パルミジャーノ・レッジャーノがおすすめです。 「まずは失敗したくない」 そんなときに、安心して選べるやさしい味わいのハードチーズです。 -------------------------------------- 【商品名】コンテ AOP 8ヶ月熟成 【原材料名】生乳（無殺菌乳）、食塩 【内容量】250g 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵 【賞味期限】カット日より１４日間 【召し上がり方】 冷蔵庫で保管してください。 スライスしてそのままお召し上がりいただけます。 また、加熱調理でもお楽しみいただけます。 -------------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502