● スイスの伝統が息づく、エメンタール AOP シュレッドチーズ スイスを代表するチーズとして世界中で親しまれている「エメンタール AOP」。 アルプスの豊かな牧草地で育った牛のグラスフェッドミルクを使用し、伝統的な製法で丁寧に作られたセミハードチーズです。やさしくマイルドな味わいと、加熱したときに広がる豊かな香りが特徴です。 DELICEMEDでは、ブロックチーズを保管し、ご注文をいただいてから3mm幅にシュレッド加工。切りたてならではの香りと風味を大切にお届けしています。 ● エメンタール AOPとは エメンタール AOPは、スイスの厳しい基準を満たした原産地保護認証（AOP）チーズです。 特徴的な大きなチーズアイ（穴）と、ナッツを思わせるやさしい風味、ミルクの自然な甘みが魅力。 クセが少なく食べやすいため、お子様から大人まで幅広くお楽しみいただけます。 ● グラスフェッドミルクならではの自然な美味しさ 使用するミルクは、アルプスの牧草地で育った牛のグラスフェッドミルク。 自然の牧草を中心に育った牛のミルクは、まろやかでやさしい味わいが特徴です。 エメンタール本来の豊かなコクと香りをお楽しみいただけます。 ● 無添加・セルロース不使用 原材料は生乳と食塩のみ。 市販のシュレッドチーズによく使われるセルロース（固結防止剤）は使用していません。 チーズ本来の風味と口どけを大切にした、シンプルで自然な美味しさです。 ● 3mmシュレッドだから使いやすい 均一な3mmシュレッド加工により、加熱時にムラなく溶けやすく、料理に使いやすい仕上がりです。 * チーズフォンデュ * グラタン * サンドイッチ * ピザ * オムレツ * トースト * チーズソース * サラダのトッピング さまざまな料理で本格的なチーズの美味しさを楽しめます。 ● ご注文ごとにシュレッド加工 DELICEMEDでは、ご注文をいただいてからブロックチーズをシュレッド加工しています。 切りたてならではの香りと風味をそのままお楽しみください。 毎日の食卓を少し贅沢にしてくれる、本場スイス産エメンタール AOPチーズです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】スイス　 【内容量】150g 【賞味期限】カット日より14日間

ペコリーノ ロマーノ DOP グラスフェッド 羊乳 チーズ イタリア産 250g イタリアを代表する伝統的な羊乳チーズ「ペコリーノ ロマーノ DOP」。 自然放牧で育った羊のミルクを使用したグラスフェッドタイプで、羊乳ならではの濃厚なコクと力強い旨味、しっかりとした塩味が特徴です。 ペコリーノ ロマーノは古代ローマ時代から受け継がれてきた歴史あるハードチーズ。イタリア政府が品質と産地を保護するDOP認証を取得しており、伝統的な製法によって作られています。 当店では大きなチーズの塊から、ご注文ごとに必要な分だけカット。切りたてならではの風味と美味しさをお楽しみいただけます。 【ペコリーノ ロマーノの特徴】 ・羊乳100％使用 ・イタリア産DOP認証チーズ ・グラスフェッド羊乳使用 ・濃厚なコクと力強い旨味 ・料理の味を引き立てるしっかりとした塩味 ・ご注文ごとにカット 【おすすめの使い方】 ペコリーノ ロマーノは、イタリア料理に欠かせない調味チーズとして親しまれています。 ・カルボナーラ ・カチョエペペ ・リゾット ・ピザ ・パスタ ・サラダ ・グラタン 削りたてをひとふりするだけで、料理に深いコクと豊かな香りを加えてくれます。 【ワインとの相性】 キャンティ・クラシコ、バローロ、フランチャコルタなどのイタリアワインと好相性。 またIPAやスタウトなど、個性的なクラフトビールとの組み合わせもおすすめです。 【商品名】ペコリーノ ロマーノ　 【原材料】羊乳、食塩 　 【原産国】イタリア 　 【内容量】250g 羊乳ならではの力強い旨味と、イタリア伝統チーズの奥深い味わいをぜひご家庭でお楽しみください。 Pecorino Romano DOP Grassfed Cheese Italian Sheep Milk Cheese for Carbonara, Cacio e Pepe, Risotto & Pizza

焼き料理に使いやすい、セミハードタイプのモッツァレラ チーズ シュレッド800g。 ピザやグラタンに広げても水分が出にくく、生地やソースがべたつきにくい質感です。 フレッシュタイプより溶けすぎず、加熱すると表面に焼き色がつきやすいのが特長。 トーストやホットサンドにも使いやすく、広げてのせて焼くだけで均一に仕上がります。 【セミハード モッツァレラ】 ほどよい弾力とコク。溶けすぎず、焼き料理で形を保ちやすいタイプです。 【グラスフェッド ミルク】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。加熱してもミルクの風味が残ります。 【セルロース不使用】 余計な添加物を使わないナチュラルチーズ。シュレッドでも粉落ちしにくい仕上がりです。 【切りたて カット】 注文ごとにカット。袋を開けたときのミルクの香りも楽しめます。 「今日は焼く」と決めた日の、使いやすいモッツァレラです。 --------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】ベルギー　 【内容量】800g --------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

焼き料理に使いやすい、セミハードタイプのモッツァレラ チーズ シュレッド400g。 ピザやグラタンに広げても水分が出にくく、生地やソースがべたつきにくい質感です。 フレッシュタイプより溶けすぎず、加熱すると表面に焼き色がつきやすいのが特長。 トーストやホットサンドにも使いやすく、広げてのせて焼くだけで均一に仕上がります。 【セミハード モッツァレラ】 ほどよい弾力とコク。溶けすぎず、焼き料理で形を保ちやすいタイプです。 【グラスフェッド ミルク】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。加熱してもミルクの風味が残ります。 【セルロース不使用】 余計な添加物を使わないナチュラルチーズ。シュレッドでも粉落ちしにくい仕上がりです。 【切りたて カット】 注文ごとにカット。袋を開けたときのミルクの香りも楽しめます。 「今日は焼く」と決めた日の、使いやすいモッツァレラです。 --------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】ベルギー　 【内容量】400g --------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

焼き料理に使いやすい、セミハードタイプのモッツァレラ チーズ シュレッド300g。 ピザやグラタンに広げても水分が出にくく、生地やソースがべたつきにくい質感です。 フレッシュタイプより溶けすぎず、加熱すると表面に焼き色がつきやすいのが特長。 トーストやホットサンドにも使いやすく、広げてのせて焼くだけで均一に仕上がります。 【セミハード モッツァレラ】 ほどよい弾力とコク。溶けすぎず、焼き料理で形を保ちやすいタイプです。 【グラスフェッド ミルク】 牧草のみで育った牛のミルクを使用。加熱してもミルクの風味が残ります。 【セルロース不使用】 余計な添加物を使わないナチュラルチーズ。シュレッドでも粉落ちしにくい仕上がりです。 【切りたて カット】 注文ごとにカット。袋を開けたときのミルクの香りも楽しめます。 「今日は焼く」と決めた日の、使いやすいモッツァレラです。 --------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩　 【原産国名】ベルギー　 【内容量】300g --------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

このチーズは、サンドイッチやグリル調理で使いやすいセミハードタイプです。 コルビージャックは、アメリカで業務用途にも広く使われてきたチーズです。コルビーチーズの穏やかなコクと、モントレージャックのなめらかな質感を併せ持ち、加熱調理でクセが出にくいのが特長です。乳種は牛乳、産地はアメリカです。 形状はブロックタイプ。 仕込み段階でサイズや厚みを調整できるため、料理ごとに使い分けができます。薄く切れば加熱時に全体になじみやすく、やや厚みを持たせれば、焼成後もチーズの存在を残せます。用途が固定されない点が、ブロック形状の利点です。 加熱すると、急激に溶け落ちることはありません。 温度が上がるにつれてやわらかくなり、パンや肉、野菜と一体化します。油分が前に出にくく、焼き色や水分バランスを崩しにくい溶け方です。料理全体をまとめる役割として使いやすいタイプです。 適した料理は、 ・ホットサンド、ハンバーガー ・チーズトースト、パニーニ ・グリルチキン、焼き野菜の仕上げ など、加熱を前提としたメニューです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩 / アナトー色素　 【原産国名】アメリカ　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間

塩味とコクを、手早く足したいときに使いやすい粉チーズです。 パスタや卵料理、野菜炒めなど、味の輪郭をはっきりさせたい場面で活躍します。 少量でも存在感があり、 調味料の延長として使えるのが特長です。 料理を考えすぎたくない日でも、 味を決める役割を自然に担ってくれます。 ------------------------------- ペコリーノ ロマーノは、イタリアを代表する羊乳チーズ。 本品は、グラスフェッド（牧草飼育）ミルクでつくられたペコリーノを、当店で丁寧に削り、使いやすい粉チーズに仕上げました。注文をいただいてから削ることで、香り立ちとコクの余韻がまったく違います。 添加物に頼らない、無添加・100％ナチュラル。 袋を開けた瞬間に広がる旨みと塩味のバランスは、料理を一気に“プロの味”へと引き上げてくれます。 パスタ、リゾット、グラタン、ピザはもちろん、 スープ、温野菜、サラダの仕上げ、卵料理のアクセントにもぴったり。忙しい日でもサッとかけるだけで、味わいに奥行きが生まれます。 さらに、モッツァレラやパルミジャーノとのブレンド、ブルーチーズとの組み合わせもおすすめ。複雑で深い香りが楽しめ、家で作る料理の幅が大きく広がります。 白ワイン（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン）や、軽めの赤ワインとも好相性。 ナッツやドライフルーツと合わせれば、ゆったり大人の時間にぴったりです。 「削りたてのおいしさ」を、ぜひご自宅で。 毎日の料理が少しだけ贅沢になる、DELICEMEDのペコリーノ ロマーノ粉チーズです。 ------------------------------- 【商品名】ペコリーノ ロマーノ　 【原材料】羊乳、食塩 　 【原産国】イタリア 　 【内容量】300g 【賞味期限】本商品は添加物を使用していないため、賞味期限はカット日より14日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。 ------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500

［種類：ハードチーズ／乳種：牛乳／産地：イタリア／内容：グラナパダーノ100％］ 温かいパスタに振りかけると、やさしい香りが立ちのぼり、食卓の空気がふっと和らぐ。そんな瞬間をイメージして生まれた、グラナパダーノのパウダータイプです。 DELICEMEDでは、あらかじめ粉にしたものを袋詰めするのではなく、 ご注文をいただいてから大きな塊を取り出し、一本ずつ丁寧に削っています。 だからこそ感じられる、削りたて特有のふんわりとした香り。 そして、口の中でやさしく溶けていく自然なコク。 原料は、グラナパダーノDOPのみ。 他のチーズやパウダー類を混ぜず、グラナパダーノ100％で仕上げています。 セルロースも不使用のため、素材そのものの味わいがそのまま広がります。 サラダ、ピザ、リゾット、カルボナーラ、トマトソースのパスタ…。 仕上げに軽くふるだけで、料理に奥行きが生まれ、いつもの一皿がやさしく格上げされます。 粉チーズ、パルミジャーノ代用、イタリアンのお供として、毎日のキッチンで気軽に使える存在です。 赤ワインにも白ワインにも寄り添う、静かな相性のよさ。 高たんぱく・低糖質で、グルテンフリーなのも嬉しいポイントです。 「削りたてを、食卓へ」。 その小さな贅沢を、どうぞゆったりと楽しんでください。 DELICEMEDがお届けするのは、そんな穏やかなよろこびです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） 【原産国名】イタリア　 【内容量】150g 【賞味期限】本商品はセルロースを使用していないため、賞味期限はカット日より10日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。

料理の仕上げに、さっと使える粉チーズです。 パスタやサラダ、スープにひと振りするだけで、味が自然にまとまります。 主張しすぎないコクと香りがあり、 トマト、オイル、卵、野菜など、素材を選ばず使えるのが特長です。 特別な使い方を考えなくても、 「とりあえずこれを足す」で成立するため、 毎日の料理に無理なく取り入れられます。 -------------------------------------- 本場エミリア・ロマーニャ地方で24ヶ月熟成させたパルミジャーノ・レッジャーノを、ご注文ごとに丁寧に削り出し、粉末状に仕上げました。 包丁やおろし器は不要。パスタやリゾット、サラダやスープにサッと振りかけるだけで、料理が一気にプロの味わいに。 セルロースなどの添加物は一切不使用。削りたてならではのふわっと広がる芳醇な香りと、深みのあるコクを毎日の食卓でお楽しみください。 -------------------------------------- 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】300g 【賞味期限】本商品は添加物を使用していないため、賞味期限はカット日より10日間と設定しております。ただし、賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではございません。保存の際は、ジップロック等の保存袋に入れ、温度変化の少ない冷蔵庫の奥に保管していただくと、より美味しさを保つことができます。冷凍保存も可能ですが、風味が損なわれてしまいますので、お早目にお召し上がりください。 -------------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500