コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間

コンテ AOP 15ヶ月熟成は、ミルキーさと熟成由来の旨みのバランスが取れた、使いやすい熟成感が魅力のハードチーズです。 若い熟成のやさしいミルク感を残しながら、15ヶ月熟成ならではのナッツのような香ばしさや、じんわり広がるコクを楽しめます。 加熱すると旨みとコクがより際立ち、グラタン・クロックムッシュ・チーズ料理にもおすすめ。 そのままでも食べやすく、ハード系チーズに慣れていない方にも取り入れやすい味わいです。 原料には、牧草主体で育った牛のグラスフェッドミルクを使用。 ミルク本来の自然な甘みと、熟成による深みが重なり、後味までやさしくまとまります。 フランス・ジュラ地方を代表するAOP認証チーズ「コンテ」。 本品は、名門マルセル・プティット社のFort Saint Antoine保管庫で管理熟成された15ヶ月熟成タイプです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】フランス　 【内容量】100g 【賞味期限】カット日より14日間

できたての状態で急速冷凍した、イタリア産ブラータチーズです。 外側のモッツァレラ生地と、中から広がるクリーミーな味わいのコントラストを楽しめます。 ナイフを入れると、中からミルキーなクリームがとろり。 トマトと合わせた定番カプレーゼはもちろん、パスタやリゾットの仕上げに添えるだけで、ソースのように広がり、一皿の印象が変わります。 塩とオリーブオイルだけでも味がまとまりやすく、生ハムやグリル野菜との相性も良好。 仕上げにのせるだけで、レストランのような雰囲気を演出できます。 【解凍のポイント】 冷蔵庫で約24時間かけてゆっくり解凍してください。 表面の水分を軽く拭き取り、切る直前に5〜10分ほど常温に置くと、なめらかな食感になりやすく、失敗しにくくなります。 【おすすめ用途】 ・カプレーゼ ・パスタの仕上げ ・リゾット ・ピザの後のせ ・前菜プレート ・ワインのお供 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC）、乳化剤、pH調整剤 【原産国】イタリア 【内容量】100g×6個

できたての状態で急速冷凍した、イタリア産ブラータチーズです。 外側のモッツァレラ生地と、中から広がるクリーミーな味わいのコントラストを楽しめます。 ナイフを入れると、中からミルキーなクリームがとろり。 トマトと合わせた定番カプレーゼはもちろん、パスタやリゾットの仕上げに添えるだけで、ソースのように広がり、一皿の印象が変わります。 塩とオリーブオイルだけでも味がまとまりやすく、生ハムやグリル野菜との相性も良好。 仕上げにのせるだけで、レストランのような雰囲気を演出できます。 【解凍のポイント】 冷蔵庫で約24時間かけてゆっくり解凍してください。 表面の水分を軽く拭き取り、切る直前に5〜10分ほど常温に置くと、なめらかな食感になりやすく、失敗しにくくなります。 【おすすめ用途】 ・カプレーゼ ・パスタの仕上げ ・リゾット ・ピザの後のせ ・前菜プレート ・ワインのお供 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC）、乳化剤、pH調整剤 【原産国】イタリア 【内容量】100g×3個

できたての状態で急速冷凍した、イタリア産ブラータチーズです。 外側のモッツァレラ生地と、中から広がるクリーミーな味わいのコントラストを楽しめます。 ナイフを入れると、中からミルキーなクリームがとろり。 トマトと合わせた定番カプレーゼはもちろん、パスタやリゾットの仕上げに添えるだけで、ソースのように広がり、一皿の印象が変わります。 塩とオリーブオイルだけでも味がまとまりやすく、生ハムやグリル野菜との相性も良好。 仕上げにのせるだけで、レストランのような雰囲気を演出できます。 【解凍のポイント】 冷蔵庫で約24時間かけてゆっくり解凍してください。 表面の水分を軽く拭き取り、切る直前に5〜10分ほど常温に置くと、なめらかな食感になりやすく、失敗しにくくなります。 【おすすめ用途】 ・カプレーゼ ・パスタの仕上げ ・リゾット ・ピザの後のせ ・前菜プレート ・ワインのお供 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC）、乳化剤、pH調整剤 【原産国】イタリア 【内容量】100g×2個

できたての状態で急速冷凍した、イタリア産ブラータチーズです。 外側のモッツァレラ生地と、中から広がるクリーミーな味わいのコントラストを楽しめます。 ナイフを入れると、中からミルキーなクリームがとろり。 トマトと合わせた定番カプレーゼはもちろん、パスタやリゾットの仕上げに添えるだけで、ソースのように広がり、一皿の印象が変わります。 塩とオリーブオイルだけでも味がまとまりやすく、生ハムやグリル野菜との相性も良好。 仕上げにのせるだけで、レストランのような雰囲気を演出できます。 【解凍のポイント】 冷蔵庫で約24時間かけてゆっくり解凍してください。 表面の水分を軽く拭き取り、切る直前に5〜10分ほど常温に置くと、なめらかな食感になりやすく、失敗しにくくなります。 【おすすめ用途】 ・カプレーゼ ・パスタの仕上げ ・リゾット ・ピザの後のせ ・前菜プレート ・ワインのお供 【種類別】ナチュラルチーズ 【原材料】生乳、乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC）、乳化剤、pH調整剤 【原産国】イタリア 【内容量】100g

サラダにそのまま使える、フランス産のヤギチーズ。 トリアングル バルビシェットは、山羊乳から作られたシェーブルチーズで、軽い酸味とクリーミーなコクが特長です。ルッコラやベビーリーフ、ナッツと合わせるだけで味がまとまりやすく、シンプルなサラダでも一皿として成立しやすい仕上がりになります。 三角形のフォルムはカットしやすく、盛り付けたときにも形が整いやすいのがポイントです。スライスしてサラダにのせるだけでなく、バゲットやクラッカーに合わせた前菜や、チーズプレートにも使いやすく、日常使いから軽いおもてなしまで幅広く対応します。 山羊チーズ特有の風味はありますが強すぎず、オリーブオイルやドレッシングとも自然になじみます。はちみつやいちじく、くるみなどの食材とも相性が良く、甘みや香ばしさを加えることで味に奥行きが出ます。軽く温めてトーストにのせたり、グリル料理に合わせたりと、加熱しても使いやすいタイプです。 フランス産の牧草飼育の山羊乳を使用し、塩で熟成させることで旨みを引き出したナチュラルチーズ。外側は自然な表情、内側はなめらかな食感で、料理に取り入れやすいバランスに仕上がっています。 一般的なチーズとは少し違う選択肢として、サラダや前菜に使えるヤギチーズを探している方に適しています。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生やぎ乳、食塩／着色料（植物炭末） 【原産国】フランス　 【内容量】400g 【賞味期限】カット日より14日間

サラダにそのまま使える、フランス産のヤギチーズ。 トリアングル バルビシェットは、山羊乳から作られたシェーブルチーズで、軽い酸味とクリーミーなコクが特長です。ルッコラやベビーリーフ、ナッツと合わせるだけで味がまとまりやすく、シンプルなサラダでも一皿として成立しやすい仕上がりになります。 三角形のフォルムはカットしやすく、盛り付けたときにも形が整いやすいのがポイントです。スライスしてサラダにのせるだけでなく、バゲットやクラッカーに合わせた前菜や、チーズプレートにも使いやすく、日常使いから軽いおもてなしまで幅広く対応します。 山羊チーズ特有の風味はありますが強すぎず、オリーブオイルやドレッシングとも自然になじみます。はちみつやいちじく、くるみなどの食材とも相性が良く、甘みや香ばしさを加えることで味に奥行きが出ます。軽く温めてトーストにのせたり、グリル料理に合わせたりと、加熱しても使いやすいタイプです。 フランス産の牧草飼育の山羊乳を使用し、塩で熟成させることで旨みを引き出したナチュラルチーズ。外側は自然な表情、内側はなめらかな食感で、料理に取り入れやすいバランスに仕上がっています。 一般的なチーズとは少し違う選択肢として、サラダや前菜に使えるヤギチーズを探している方に適しています。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生やぎ乳、食塩／着色料（植物炭末） 【原産国】フランス　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間

サラダにそのまま使える、フランス産のヤギチーズ。 トリアングル バルビシェットは、山羊乳から作られたシェーブルチーズで、軽い酸味とクリーミーなコクが特長です。ルッコラやベビーリーフ、ナッツと合わせるだけで味がまとまりやすく、シンプルなサラダでも一皿として成立しやすい仕上がりになります。 三角形のフォルムはカットしやすく、盛り付けたときにも形が整いやすいのがポイントです。スライスしてサラダにのせるだけでなく、バゲットやクラッカーに合わせた前菜や、チーズプレートにも使いやすく、日常使いから軽いおもてなしまで幅広く対応します。 山羊チーズ特有の風味はありますが強すぎず、オリーブオイルやドレッシングとも自然になじみます。はちみつやいちじく、くるみなどの食材とも相性が良く、甘みや香ばしさを加えることで味に奥行きが出ます。軽く温めてトーストにのせたり、グリル料理に合わせたりと、加熱しても使いやすいタイプです。 フランス産の牧草飼育の山羊乳を使用し、塩で熟成させることで旨みを引き出したナチュラルチーズ。外側は自然な表情、内側はなめらかな食感で、料理に取り入れやすいバランスに仕上がっています。 一般的なチーズとは少し違う選択肢として、サラダや前菜に使えるヤギチーズを探している方に適しています。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生やぎ乳、食塩／着色料（植物炭末） 【原産国】フランス　 【内容量】100g 【賞味期限】カット日より14日間

数ある熟成タイプの中でも、 味・香り・使いやすさのバランスが整った 24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを 知っていただくための一品です。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 【ブロックについて】 切りたての香りと、食感の変化を楽しめる形状です。 料理にも、そのままでも使いやすく、24ヶ月熟成のバランスを最も感じやすい定番の形です。 【サステナブルな美味しさ】 放牧主体で育てられた牛からのミルクは、自然本来の味わいをそのまま表現。 アニマルウェルフェアを重視した持続可能な農法によって生まれたチーズは、 環境にも優しく、食べる人にも誇れる一品です。 【おすすめの楽しみ方】 ・ パスタやリゾットに削って ・ ワインと合わせておつまみに ・ サラダやカルパッチョに振りかけて 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】600g ------------------------------------ ▼ はじめての方はこちらもおすすめ 「まずは失敗したくない」チーズを見る → https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

種類：フェタチーズ（羊乳）／産地：ギリシャ 属性：グラスフェッド・DOP認証地域伝統スタイル 地中海の光を思わせる、明るく心地よい酸味。フェタチーズには、ほぐした瞬間にふわりと漂うミルキーな香りと、やさしい塩味の余韻があります。リトラス社が手がけるこのフェタは、羊乳を中心に仕上げたグラスフェッド特有の澄んだ旨みが魅力。口に運ぶと、ほろりと崩れ、ハーブや野菜の香りを引き立てる軽やかなコクが広がります。 サラダで楽しむときは、そのまま大きめに割ってトマトやきゅうり、オリーブと合わせるだけで、味わいが一段と映えます。オレガノやレモン、エキストラバージンオリーブオイルをひとかけすると、地中海らしい爽やかさが加わり、素材の輪郭がはっきりと立ち上がります。 温かい料理には、焼き野菜やローストポテトの仕上げに砕いて散らすと、余熱でほんの少しだけ柔らぎ、まろやかな旨みが広がります。ほうれん草と合わせてスパナコピタ風にしたり、バゲットにのせてオリーブやドライトマトとはちみつを添えたりと、前菜としても幅広く使えるチーズです。レモン皮やハーブとともに軽くマリネしておくと、忙しい日の“すぐ一品”としても便利。塩味が強いときは、水をかけて軽く調整できます。 他のチーズとの組み合わせも豊かで、モッツァレラと合わせればミルキーな余韻がプラスされ、ハードタイプのチーズと盛り合わせれば食感のコントラストが楽しめます。青カビチーズと同皿に置くと、酸味とコクの方向性が異なるため、チーズプレート全体のバランスを整える役割にも。 ペアリングは、辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン、アシルティコ）や軽やかなロゼ、ホワイトエールとも好相性。オリーブオイル・レモン・ハーブ・焼き野菜・ピタブレッドといったシンプルな食材と合わせるほど、フェタ本来の風味が際立ちます。 DELICEMEDは、世界の“素直でやさしい味わい”を日々の食卓へ。その一皿が、地中海の明るい風を運んでくれるはずです。 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料】生めん羊乳、食塩 【原産国】ギリシャ　 【内容量】200g×2個

【種類：白かびチーズ｜乳種：牛乳｜産地：フランス・シャンパーニュ地方｜内容量：150g】 やわらかな白い外皮に包まれた「プティ グレ シャンプノア」は、手に取った瞬間からふんわりとミルクが香り、切り分けるとゆっくりと生地がとろけていく、小さな贅沢を感じるチーズです。フランス・シャンパーニュ地方の小さな酪農場で作られ、クレームフレーシュを加えることで自然なコクとまろやかさが引き出されています。 生地はほんのり黄色みがあり、スプーンでそのまますくえるほどなめらか。口に含むと、クリームの柔らかな甘みと繊細な酸味がふわっと広がり、トリプルクリームならではの豊かな余韻が続きます。外皮は薄く控えめで、ミルク感をそのまま楽しめるよう特別な型を使い、ゆっくり丁寧に仕上げられています。 パンに合わせるなら、軽くトーストしたバゲットやカンパーニュがおすすめ。熱でとろみが増し、ミルクの香りがふくらみます。はちみつやフルーツジャムを少し添えると、やさしい甘みが加わり、デザートのような楽しみ方に。食卓の前菜やアペロにもぴったりで、白ワインやシャンパーニュと合わせると生地のクリーミーさが引き立ちます。 シャンパーニュ地方の職人が育てたこのチーズは、華やかさよりも“落ち着いた豊かさ”が魅力。ひと口ごとに広がるまろやかさは、忙しい日々の中に静かな時間をもたらしてくれます。 DELICEMEDは、素材の素直なおいしさが伝わるチーズを選び、丁寧に扱うことを大切にしています。日常の一皿にやさしい余韻を添える一品として、ぜひお楽しみください。 【内容量】150g 【原材料名】牛乳、クリーム、食塩　（固形分中の脂肪含量72%) 【原産国】フランス

【種類：ハードタイプ／乳種：牛乳（グラスフェッド）／産地：フランス・ノルマンディー】 鮮やかなオレンジ色が目を引くミモレット18ヶ月。ノルマンディー地方の自然豊かな環境で育ったグラスフェッド乳からつくられるこのチーズは、ひと口で“心地よいコク”が広がるのが魅力です。外皮のざらりとした質感とは対照的に、断面はなめらかで、どこかナッツを思わせる香ばしさがふわりと立ち上がります。硬めの食感ながら、噛むほどにほのかな甘みが滲み、ゆっくりと余韻が続きます。 料理好きの方には、削って使う楽しさもおすすめです。細かく削れば、パスタやリゾットの仕上げがぐっと華やぎ、温かい料理に合わせると、香りがふんわり立ち上がります。サラダには軽く砕いて散らすだけで食感のアクセントに。じゃがいもや根菜と合わせると、素材の甘みを引き立てるやさしい風味が加わり、普段の一皿が“特別な味”へと変わります。 チーズボードにも欠かせない存在で、クリーミーなブリーやカマンベール、青カビのコクを持つブルーチーズと組み合わせると、味わいの構成が美しく整います。クルミやドライイチジク、ハチミツなどの添え物と合わせれば、口の中で異なる香りと甘さが重なり、ゆったりと満足感のある時間が流れます。 ワインとの相性も抜群で、ボルドーやシラーのようなしっかりとした赤、リッチなシャルドネともよく合います。また、旨口の純米酒や熟成感のある日本酒にもよく寄り添い、晩酌の時間をやさしく深めてくれます。 DELICEMEDでは、素材の風味を大切にしながら、食卓に“ちょっとした喜び”が生まれるチーズを選び抜いています。日常のひと皿から特別な夜まで、ミモレット18ヶ月のやわらかなコクをお楽しみください。 【商品名】ミモレット18ヶ月熟成　 【原材料】生乳、食塩 / アナトー色素　 【原産国】フランス 　 【内容量】300g 【賞味期限】カット日より14日間

【種類：ブルーチーズ / 乳種：羊乳 / 産地：フランス・ロックフォール村】 ワインの余韻を、静かに深くしてくれる一切れ。 カットした瞬間、しっとりとした生地の間から、やさしく青カビの香りが立ち上がります。 食卓に置くだけで、ゆっくりとした時間が流れはじめるような — そんな雰囲気をまとったチーズです。 ロックフォール AOPにはさまざまなものがありますが、こちらは フランスの名門「ラ・レゼルヴ・デ・クレミエ」が選び抜いたロット。 香り・塩味・質感のバランスを細かく見極め、静かに寄り添う味わいだけが届けられます。 羊乳ならではのミルキーな旨みと、青カビの心地よいアクセント。 マイルドなのに奥行きがあり、あと味は穏やかにほどけていきます。 パンやクラッカーと合わせるだけで、シンプルな一皿がぐっと魅力的に。 少量を崩してはちみつを少し垂らすと、甘さと塩味が重なり、小さなご褒美のような一口になります。 サラダやリゾット、ステーキの仕上げにも、やさしいコクを添えてくれます。 ペアリングは、デザートワインやポート、しっかりとした赤ワインがおすすめ。 ビールならスタウト系を。 洋梨・いちじく・くるみとの組み合わせも、余韻をきれいに引き立ててくれます。 DELICEMEDは、「食卓の時間を少しだけ豊かにする」チーズをセレクトしています。 特別な日だけでなく、静かな夜にも。 ロックフォールがつくる心地よいひとときを、お楽しみください。 -------------------------------- 【種類別】ナチュラルチーズ　　 【原材料名】生めん羊乳、食塩　 【原産国】フランス　 【内容量】250g -------------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 熟成による違いを、もう少し丁寧に味わってみたい方へ。 熟成の進み方に注目したチーズも揃えています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498

比較を通して熟成の違いを感じた方が、 さらに一段深い熟成に触れるための少量サイズです。 ------------------------- 【コンテ AOP 24ヶ月熟成について】 フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPは、同じ原料・同じ製法でも、熟成期間によって印象が大きく変わります。 24ヶ月熟成のコンテは、時間をかけて水分が抜け、香りとコクがはっきりと現れる段階。 ミルクのやさしさよりも、熟成由来の香ばしさや余韻が前に出てきます。 ------------------------- 【この熟成段階の特徴】 ・ 香りが立ちやすく、口に含んだあとの余韻が長い ・ カットの厚みや温度で、印象が変わりやすい ・ 少量でも満足感を得やすい熟成度 ------------------------- 【楽しみ方のヒント】 ・ まずはそのまま、薄めにカットして ・ 少し室温に戻して、香りの変化を感じる ・ ナッツやシンプルなパンと合わせて、余韻を楽しむ 量が多いほど良い、というチーズではありません。 自分に合う距離感で向き合うのがおすすめです。 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 24ヶ月熟成 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】カット日より14日間 【内容量】100g ------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

36ヶ月熟成ならではの、濃く、硬く、香り高い仕上がり。 内部に現れるアミノ酸の結晶が、シャリッとした食感と旨みの強さを物語ります。 大きめブロックは、削る厚みも自由。 パスタの仕上げ、グラタンの焼き前、ワインのお供に割ってそのまま。 頻繁に使う方や、本格的に楽しみたい方へ。 削りたての香りを日常に取り入れたいなら、このサイズが心地よく馴染みます。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】600g 【賞味期限】カット日より14日間

36ヶ月の熟成が生む、凝縮された旨みとほろほろとした結晶感。 水分が抜けることで味わいはより力強く、ナッツやキャラメルを思わせる香りが広がります。 包丁で割ってそのまま。 パスタやリゾットに削れば、少量でも料理の輪郭がはっきりと変わります。 24ヶ月より一段深い味を試してみたい方へ。 まずは扱いやすい250gサイズから、熟成の違いを楽しんでみてください。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】250g 【賞味期限】カット日より14日間

熟成の深さが好みに合うと分かっている方が、 じっくり楽しむための量として選ばれています。 ------------------------- 【コンテ AOP 24ヶ月熟成について】 フランス・ジュラ地方でつくられるコンテ AOPは、同じ原料・同じ製法でも、熟成期間によって印象が大きく変わります。 24ヶ月熟成のコンテは、時間をかけて水分が抜け、香りとコクがはっきりと現れる段階。 ミルクのやさしさよりも、熟成由来の香ばしさや余韻が前に出てきます。 ------------------------- 【この熟成段階の特徴】 ・ 香りが立ちやすく、口に含んだあとの余韻が長い ・ カットの厚みや温度で、印象が変わりやすい ・ 少量でも満足感を得やすい熟成度 ------------------------- 【楽しみ方のヒント】 ・ まずはそのまま、薄めにカットして ・ 少し室温に戻して、香りの変化を感じる ・ ナッツやシンプルなパンと合わせて、余韻を楽しむ 量が多いほど良い、というチーズではありません。 自分に合う距離感で向き合うのがおすすめです。 ------------------------- 【商品名】コンテ AOP 24ヶ月熟成 【原材料】生乳（無殺菌乳）、食塩 【原産国】フランス 【保存方法】冷蔵保存 【賞味期限】カット日より14日間 【内容量】250g ------------------------- ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

はじめての方におすすめ 数ある熟成タイプの中でも、 味・香り・使いやすさのバランスが整った 24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを 知っていただくための一品です。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 【サステナブルな美味しさ】 放牧主体で育てられた牛からのミルクは、自然本来の味わいをそのまま表現。 アニマルウェルフェアを重視した持続可能な農法によって生まれたチーズは、 環境にも優しく、食べる人にも誇れる一品です。 【ブロックについて】 切りたての香りと、食感の変化を楽しめる形状です。 料理にも、そのままでも使いやすく、24ヶ月熟成のバランスを最も感じやすい定番の形です。 【おすすめの楽しみ方】 ・ パスタやリゾットに削って ・ ワインと合わせておつまみに ・ サラダやカルパッチョに振りかけて 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】400g ------------------------------------ ▼ はじめての方はこちらもおすすめ 「まずは失敗したくない」チーズを見る → https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

はじめての方におすすめ 数ある熟成タイプの中でも、味・香り・使いやすさのバランスが整った24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを知っていただくための一品です。 【なぜ24ヶ月熟成なのか】 パルミジャーノ・レッジャーノは、熟成期間によって味わいが大きく変わります。 24ヶ月熟成は、 ・コクがありながら重すぎない ・香りが立ちすぎない ・料理にもそのままでも使いやすい はじめての方でも、熟成チーズの魅力を無理なく感じられるバランスです。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 はじめての方には、 250gサイズをおすすめしています。 ・味わいをしっかり体験できる ・使い切りやすい量 ・保存の負担が少ない 少なすぎず、多すぎない。 最初の一歩として ちょうどいいサイズです。 【味わいについて】 24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような香ばしさとやさしいコクが特徴です。 結晶感はありながら、舌に残りすぎない後味。 そのまま食べても、料理に使っても違いが分かりやすい味わいです。 【おすすめの楽しみ方】 ・まずはそのまま一口 ・薄く削ってサラダやパスタに ・オリーブオイルを少し垂らして まずはシンプルに味わうことで、 違いを感じやすくなります。 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】250g ------------------------------------ ▼ やさしい味わいを好まれる方へ よりマイルドで、クセの少ないチーズをお探しの方には、 コンテ AOP 8ヶ月熟成もおすすめです。 https://delicemed.theshop.jp/items/99685328 ▼まずは味わいに慣れたい方や、 はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495 ▼熟成の進み方に注目して、 違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498 ▼一日の終わりに、 ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200500 ▼毎日の料理に、 無理なく取り入れやすいチーズを集めています。 https://delicemed.theshop.jp/categories/7200502

数ある熟成タイプの中でも、 味・香り・使いやすさのバランスが整った 24ヶ月熟成を選んでいます。 まずはパルミジャーノの違いを 知っていただくための一品です。 ● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用 ● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用 ● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味 【ブロックについて】 切りたての香りと、食感の変化を楽しめる形状です。 料理にも、そのままでも使いやすく、24ヶ月熟成のバランスを最も感じやすい定番の形です。 【サステナブルな美味しさ】 放牧主体で育てられた牛からのミルクは、自然本来の味わいをそのまま表現。 アニマルウェルフェアを重視した持続可能な農法によって生まれたチーズは、 環境にも優しく、食べる人にも誇れる一品です。 【おすすめの楽しみ方】 ・ パスタやリゾットに削って ・ ワインと合わせておつまみに ・ サラダやカルパッチョに振りかけて 「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」 ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。 【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　 【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） 【原産国】イタリア 　 【内容量】1Kg ------------------------------------ ▼ はじめての方はこちらもおすすめ 「まずは失敗したくない」チーズを見る → https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

このチーズは、サンドイッチやグリル調理で使いやすいセミハードタイプです。 コルビージャックは、アメリカで業務用途にも広く使われてきたチーズです。コルビーチーズの穏やかなコクと、モントレージャックのなめらかな質感を併せ持ち、加熱調理でクセが出にくいのが特長です。乳種は牛乳、産地はアメリカです。 形状はブロックタイプ。 仕込み段階でサイズや厚みを調整できるため、料理ごとに使い分けができます。薄く切れば加熱時に全体になじみやすく、やや厚みを持たせれば、焼成後もチーズの存在を残せます。用途が固定されない点が、ブロック形状の利点です。 加熱すると、急激に溶け落ちることはありません。 温度が上がるにつれてやわらかくなり、パンや肉、野菜と一体化します。油分が前に出にくく、焼き色や水分バランスを崩しにくい溶け方です。料理全体をまとめる役割として使いやすいタイプです。 適した料理は、 ・ホットサンド、ハンバーガー ・チーズトースト、パニーニ ・グリルチキン、焼き野菜の仕上げ など、加熱を前提としたメニューです。 【種類別】ナチュラルチーズ　 【原材料名】生乳、食塩 / アナトー色素　 【原産国名】アメリカ　 【内容量】800g 【賞味期限】カット日より14日間