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250g｜イタリア産パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 24ヶ月熟成グラスフェッド｜まず違いを知りたい方へ｜Parmigiano Reggiano 24M

¥5,390

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はじめての方におすすめ

数ある熟成タイプの中でも、味・香り・使いやすさのバランスが整った24ヶ月熟成を選んでいます。

まずはパルミジャーノの違いを知っていただくための一品です。

【なぜ24ヶ月熟成なのか】
パルミジャーノ・レッジャーノは、熟成期間によって味わいが大きく変わります。

24ヶ月熟成は、
・コクがありながら重すぎない
・香りが立ちすぎない
・料理にもそのままでも使いやすい

はじめての方でも、熟成チーズの魅力を無理なく感じられるバランスです。

● DOP認証：イタリア伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用
● グラスフェッドミルク：牧草飼育の牛から搾られる豊かな風味のミルクを使用
● 24ヶ月熟成：結晶のような食感と凝縮された旨味

はじめての方には、
250gサイズをおすすめしています。

・味わいをしっかり体験できる
・使い切りやすい量
・保存の負担が少ない

少なすぎず、多すぎない。
最初の一歩として
ちょうどいいサイズです。

【味わいについて】
24ヶ月熟成ならではの、ナッツのような香ばしさとやさしいコクが特徴です。
結晶感はありながら、舌に残りすぎない後味。
そのまま食べても、料理に使っても違いが分かりやすい味わいです。

【おすすめの楽しみ方】
・まずはそのまま一口
・薄く削ってサラダやパスタに
・オリーブオイルを少し垂らして

まずはシンプルに味わうことで、
違いを感じやすくなります。

「切るたびに立ち上がる芳醇な香り」
ご家庭で本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりのハードチーズです。

【商品名】パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月以上熟成　
【原材料】生乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
【原産国】イタリア　
【内容量】250g
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▼ やさしい味わいを好まれる方へ
よりマイルドで、クセの少ないチーズをお探しの方には、
コンテ AOP 8ヶ月熟成もおすすめです。
https://delicemed.theshop.jp/items/99685328

▼まずは味わいに慣れたい方や、
はじめて選ぶ方向けのチーズもまとめています。
https://delicemed.theshop.jp/categories/7200495

▼熟成の進み方に注目して、
違いを感じながら選びたい方向けのチーズもあります。
https://delicemed.theshop.jp/categories/7200498

▼一日の終わりに、
ワインとゆっくり味わう時間向けのチーズもご用意しています。
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▼毎日の料理に、
無理なく取り入れやすいチーズを集めています。
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24ヶ月の年月が生む深いコクと香り、パルミジャーノレッジャーノ DOP

パルミジャーノ・レッジャーノは「チーズの王様」とも呼ばれるイタリアを代表するハードチーズです。2年という長い期間を経て育まれた、深みのある風味と芳醇な香りが特徴。一粒一粒がクリスタルのように輝く、独特の結晶感も楽しめます。イタリアの伝統製法を守り、厳選された原料のみを使用しているため、その品質は折り紙付き。

濃厚な旨味とナッツのような香ばしさが特徴のハードチーズです。

料理好きのためのこだわりのチーズ

グラスフェッド（牧草飼育）ミルクを使用。放牧主体の自然な環境で育った牛から搾られるミルクは、穀物飼育に比べて豊かな風味と深みのあるコクが特徴です。

また、牛にストレスをかけないアニマルウェルフェアを重視した持続可能なミルクファーミングのもとで生産されており、品質の高さはもちろん、環境にも配慮されています。自然本来の味わいを大切にしたチーズをぜひご堪能ください。

美味しい食べ方・アレンジ

「そのまま」
ナイフで削り、常温で少し置いてから。香りと塩気、甘みをじっくり堪能。

「料理に使う」
・パスタ（カルボナーラ・ミートソース）の仕上げに
・リゾットやグラタンのトッピングに
・サラダやスープのアクセントに

「デザートやおつまみに」
・はちみつやナッツと合わせて（イタリアン定番！）
・ドライフルーツやプロシュートと盛り合わせ

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