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パヴェドパリ 400g フランス産グラスフェッドチーズセミハードタイプ（やわらかめ）｜ジャージー牛乳と山羊乳のブレンドが生むまろやかなコクと香ばしい余韻｜パン・ワイン・フルーツに合う大人のクラフトチーズ Pavé de Paris French Grassfed Semi-Hard Cheese – Cow & Goat Milk Blend – Perfect with Wine & Bread

¥10,190 税込

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● 商品概要｜Pavé de Paris（パヴェドパリ）
フランス産／グラスフェッドチーズ／セミハードタイプ（やわらかめ）。
パリの石畳を思わせる四角いフォルム、灰色の外皮、白〜淡いクリーム色が重なるマーブル模様が特徴。牛乳と山羊乳のブレンドが生む、まろやかな甘みと奥行きのあるコク、軽やかな香りが心地よく広がります。チーズプレートやギフトにも映える、見た目と味わいの両立。

● チーズの特長
フランス・イル＝ド＝フランス地方でつくられるクラフトチーズ。
グラスフェッド（牧草飼育）の牛乳と山羊乳を合わせた生地は、なめらかでやさしい口あたり。
ひと口ごとに、ミルクの自然な甘みとほんのりナッツのような香ばしさが広がります。
やわらかめのセミハードタイプで、パンやワイン、フルーツとの相性も抜群。
チーズプレートに並べると、控えめながら存在感のあるキューブ形が食卓を上品に彩ります。

● 食べ方
1）食べる30分前に冷蔵庫から出し、室温でやわらかさと香りを引き出します。
2）断面のマーブル模様が見えるように、1.5〜2cm角のキューブ切り、または7〜8mmのスライスに。薄めに切るとミルキーな甘み、やや厚めだとコクが際立ちます。
3）シンプルにバゲットやカンパーニュ、全粒粉クラッカーにのせて。軽く温めたパンの余熱で香りがふわりと立ち上がります。
4）はちみつ、花の香りのジャム（アプリコット、いちじく）、オリーブオイル＋黒胡椒、ローストナッツ（くるみ・アーモンド）で小さな味変を。フレッシュフルーツ（洋梨、ぶどう、ベリー）とも好相性。
5）サラダにキューブで散らせば、やさしいコクが全体をまとめます。生ハムや鶏ハムと合わせたオープンサンドもおすすめ。

● 他のチーズとの組み合わせ（コントラストで楽しむ）
・パルミジャーノレッジャーノ（硬め・旨みのキレ）と合わせて食感の強弱を演出
・グラナパダーノ（穏やかな塩味）で日常使いの食べやすさをプラス
・ミモレット（オレンジ色のコク）で色彩と風味のアクセント
・ブルー（ピカンテ系）を少量添えて、甘みと塩味のコントラストを楽しむ

● ペアリング（酒・フード）
ワイン：ミネラルのある白（ソーヴィニヨン・ブラン、シャブリ系）、ロゼ、ブリュットのスパークリング、軽やかな赤（ガメイ、ピノ・ノワール）
フード：バゲット／カンパーニュ／全粒粉クラッカー、はちみつ、ドライアプリコット、いちじく、洋梨、ぶどう、生ハム、くるみ・アーモンド
シーン：チーズプレート、前菜の一皿、スパークリングで始めるアペロ、ワイン会の差し入れ、ギフトにも

● 風味と品質について
フランス・イル＝ド＝フランスの豊かな牧草地で育った牛と山羊のミルクを使用。
グラスフェッドならではの深いコクと、なめらかでやさしい甘みが特徴です。
一つひとつ丁寧に仕上げられたこのチーズは、パンやワイン、フルーツと合わせることでさらに表情を変え、ギフトにもふさわしい上品な味わいを楽しめます。

【原材料】牛乳、山羊乳、食塩／着色料（植物炭末）
【原産国】フランス　
【内容量】400g