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コンテチーズ 12ヶ月熟成 250g｜グラタン・トースト・焼き料理に使いやすいセミハードチーズ｜フランス産グラスフェッド【DELICEMED】 Comté 12-Month Aged Grassfed Semi-Hard Cheese – For Baked Dishes & Toast

¥7,890

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フランス産グラスフェッドセミハードチーズ

グラタンやトーストなど、加熱工程でコクを足したい料理に向いた、12ヶ月熟成のコンテチーズです。
溶けすぎず、油分が分離しにくいため、焼き料理でも扱いやすく、素材の味をまとめる役割を果たします。

■ 原料と製法について
フランス東部ジュラ地方で育ったグラスフェッド牛の無殺菌乳を使用。
AOP（原産地名称保護）認証を受けた伝統製法で作られています。
低温殺菌を行わないことで、ミルク本来の風味と微生物の働きが生きた、自然な味わいが特徴です。

■ 熟成について
本品は、フランスの名門熟成士マルセル・プティットの熟成庫で12ヶ月熟成。
若すぎず、強すぎない熟成帯のため、
加熱・仕上げの両方に使いやすいバランスがあります。

■ 料理での使いどころ
・グラタン、焼き込み料理
表面は香ばしく、中は重くなりすぎない仕上がりに。

・トースト、ホットサンド
パンの食感を残したまま、コクを加えたいときに。

・仕上げ（削り・薄切り）
リゾットや温野菜に、余熱で香りを立たせる使い方がおすすめです。

■ 量の目安
250gは、家庭で数回の料理に使いやすいサイズ。
初めてコンテを料理に使う方にも向いています。

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【商品名】コンテ AOP 12ヶ月熟成
【原材料名】生乳（無殺菌乳）、食塩
【内容量】250g
【原産国】フランス
【保存方法】冷蔵
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コンテ12ヶ月熟成を料理でどう使うかは、
こちらの記事で工程別に解説しています。

コンテ12ヶ月熟成は料理でどう使う？
https://delicemed.theshop.jp/blog/2026/02/13/112820

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コンテ AOP 12ヵ月 – 精選された作り手の技と時間が生む、深みのある味わい

本チーズは、フランスで名高いフロマジェリー「マルセル・プティット」によって12ヵ月間じっくりと管理され作られました。標高1100mのサンタントワーヌにある要塞を利用したカーブ。チーズを保管している庫内の最適な温度・湿度管理により、深みのあるナッツのニュアンスと栗のようなホクっとした食感、バターのような濃厚な味わいを生み出します。

・チーズ本来の味を楽しみたい方 – グラスフェッド乳ならではの豊かな風味を堪能
・愛されるフランスチーズを味わいたい方 – マルセル・プティットの技術が光る逸品
・ワイン好きの方 – 特にシャルドネやピノ・ノワールが、このチーズの風味を引き立てます

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