オランダといえば、ゴーダチーズ。
でも今日ご紹介するのは、少しだけ特別な一品です。

オランダ産 山羊乳ゴーダチーズ
蜂蜜＆タイム入り・グラスフェッドタイプ。

放牧で育った山羊のミルクを使い、
そこへ蜂蜜のやさしい甘みと、タイムの爽やかな香りが重なります。

「山羊チーズってクセが強そう…」
そう思っている方にこそ、ぜひ味わっていただきたいチーズです。

● やさしい甘み、ふんわり広がるハーブ香

ひと口食べるとまず感じるのは、

✔ 蜂蜜のほのかな甘み
✔ ゴーダチーズ特有のまろやかさ
✔ ふわっと立ち上がるタイムの香り

重たさはなく、後味はとてもクリーン。
“大人のデザートチーズ” のような印象です。

夕食後に、ワインやフルーツと少しだけ。
そんな楽しみ方もおすすめです。

● どうやって食べるのが正解？

実は、とてもシンプルでOKです。

・薄くスライスして、そのまま
・バゲットやクラッカーにのせる
・サラダに加える

少し温めると、香りがふわっと広がります。

合わせたい食材は…

🥝 イチジク
🍐 洋ナシ
🍯 ハチミツ
🌰 くるみ
🍓 ジャム

どれも、甘みとコクを優しく引き立ててくれます。

● ワインとの相性も抜群

白ワインなら特におすすめは：

・リースリング
・ソーヴィニヨン・ブラン
・やさしい樽香のシャルドネ

軽めの赤ワインや、
フルーティーなシードルともよく合います。

チーズが主役、ワインがそっと寄り添う感じ。
そんなペアリングです。

● 外皮は食べられません

このチーズには、外側に

✔ ヤグルマギク（装飾）
✔ ナタマイシン（保存用）

が使われています。

外皮は非可食なので、
お召し上がりの前に取り除いてくださいね。

チーズの中には——
蜂蜜とタイムだけが加えられています。

静かに贅沢。だけど、毎日の食卓でも。

派手さはないのに、
食べると心がふっとほどけるような優しい味。

✔ 初めての山羊チーズにも
✔ チーズ好きの方の新しい一品にも
✔ ちょっとしたギフトにも

とてもおすすめです。

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