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グラスフェッド有塩バターブールドボルドー（フルールドセル） 125g×2【冷蔵】フランスボルドー産 Grassfed Salted Butter Les beurres de Bordeaux with Fleur de Sel 125g×2

¥5,890 税込

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✅こだわりの伝統製法。AOPバターと同質の原料乳使用
✅2度攪拌
✅天日干しの海塩『フルール・ド・セル』を使用した有塩バターで、豊かなミネラル感がミルクの旨味を最大限に引き出しています

バラット・ボルドレーズ社のブール・ド・ボルドーは、フランス南西部の高品質バターです。シャラント産の厳選されたバターを使っています。ブールド・ボルドーが特徴的である理由は、2度の撹拌をしていることにあります。1回目の攪拌でクリームを変化させ、ゆっくりと熟成をさせ２回目の攪拌によりクリーミーさとリッチさが生まれます。
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【商品名】ブール・ド・ボルドー（フルール・ド・セル）
【原材料名】バター（牛乳100％クリーム）、手摘み海塩
【内容量】125g×2
【原産国】フランス　
【保存方法】8℃以下で保存してください

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「ブール・ド・ボルドー」
フランス南西部産の手作りバター

ガストロノミー好きが手掛ける、高品質バター『ブール・ド・ボルドー』

フランスはワインの名醸地としても知られるボルドー地方で作られる濃厚なバター。
手作りのバターは、厳選された最高の原材料をゆっくりと時間をかけて作られています。
一般的なバターを作るには6時間掛かる一方で、ブール・ド・ボルドーのバター作りは7日間を掛けて丁寧に手造りされています。

このバターの特徴は、なんと言っても２度の攪拌作業を行っていること！
一度目の攪拌から１週間後に再度攪拌します。２度攪拌をすることで、脂肪分が少し高くなり滑らかでリッチでクリーミーなテキスチャーに仕上がります。

口当たりが滑らかでのびが良く、調理にも使いやすいバランスの美しいバターです。

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