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エポワス AOP シャランセ 250g｜フランス・ブルゴーニュ産ウォッシュチーズ｜グラスフェッド牛乳使用 Epoisses Chalancey AOP Grassfed Washed Rind Cheese 250g

¥8,690

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エポワス AOP シャランセ 250g
フランス・ブルゴーニュを代表するウォッシュチーズ

フランス・ブルゴーニュ地方で伝統製法により造られるエポワス AOP シャランセ。AOP認証を取得したウォッシュチーズで、表面をマール・ド・ブルゴーニュで洗いながら熟成させることで、赤みを帯びた美しい外皮と、とろけるようになめらかな生地、奥行きのある豊かな風味が生まれます。

シャランセ社のエポワスは、ウォッシュチーズならではの個性的な香りを持ちながらも、比較的まろやかな味わいが特徴です。熟成が進むにつれてクリーミーさが増し、濃厚なミルクのコク、ほのかな甘み、ほどよい塩味が重なり、余韻まで楽しめます。ウォッシュチーズがお好きな方はもちろん、エポワスを初めて味わう方にもおすすめです。

牧草を主体に育てられた牛のミルクを使用し、ブルゴーニュ地方で受け継がれてきた製法で丁寧に熟成。ひとつひとつ時間をかけて仕上げられることで、このチーズならではのやわらかな口どけと豊かな香りが育まれます。

おすすめのペアリングは、ブルゴーニュの赤ワインや樽熟成した白ワイン、シャンパーニュ。バゲットやカンパーニュにのせるだけでなく、くるみやドライフルーツ、いちじくを添えることで、エポワスの濃厚な旨味がより一層引き立ちます。

ホームパーティーやワインを楽しむひととき、大切な方との食卓にもふさわしい、フランスを代表するウォッシュチーズ。ブルゴーニュの伝統が息づく、クリーミーで奥深い味わいをご自宅でお楽しみください。
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【種類別】ナチュラルチーズ　
【内容量】250ｇ　　
【原産国】フランス　
【原材料名】牛乳、食塩、ブランデー（マール・ド・ブルゴーニュ）／酸化防止剤（亜硫酸塩）
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