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イベリコ豚生ハムパレタベジョータ100% 40g｜スペイン産ドングリ飼育 24ヶ月熟成スライス｜ワイン・チーズと好相性 Iberico Ham Paleta Bellota 100% Spanish Acorn Fed Aged【DELICEMED】

¥3,890

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スペインが誇る最高峰の生ハム、100%純血イベリコ豚「ベジョータ」

世界中の美食家を魅了するスペイン産イベリコ豚。その中でも最高ランクに位置づけられる「ベジョータ」を使用したパレタ（前脚肉）の生ハムです。

天然のドングリを食べながら広大な放牧地で育った100%純血イベリコ豚を使用。24ヶ月もの長い時間をかけて熟成させることで、肉の旨みと脂の甘みをゆっくりと引き出しました。

■ 100%純血ベジョータ規格

ベジョータは、スペイン政府の厳格な基準を満たしたイベリコ豚だけに与えられる特別な称号です。天然のドングリを主な餌として育ち、自然の中でのびのびと放牧された豚から生まれる生ハムは、芳醇な香りと奥深い味わいが特長です。

■ パレタならではの濃厚な旨み

本商品は前脚肉を使用した「パレタ」。後脚を使用するハモンに比べて脂の割合が高く、よりコクのある濃厚な味わいが楽しめます。口に入れると体温で脂がゆっくりと溶け出し、ナッツのような香ばしさと豊かな余韻が広がります。

■ 24ヶ月熟成が生み出す奥深い味わい

時間をかけて熟成させることで、塩味だけではない複雑な旨みと香りを形成。噛むほどにイベリコ豚本来の風味が広がり、ワインやチーズとの相性も抜群です。

■ 食べきりサイズの40gパック

約5枚入りの少量パック。食べたい時に開封して、本場スペインの味わいを気軽に楽しめます。ご自宅でのワインタイムや特別な日の前菜、おもてなしの一皿にもおすすめです。

■ おすすめの楽しみ方

・赤ワインやシャンパーニュと合わせて
・ハードチーズやブルーチーズと一緒に
・バゲットやクラッカーにのせて
・オリーブやナッツを添えて前菜として

【名称】ラックスハム（スライス）
【原材料名】豚肩肉、食塩、砂糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C）（一部に豚肉を含む）
【原産国】スペイン
【内容量】40g

本場スペインの伝統が育んだ、100%純血ベジョータの奥深い味わい。ひと口で広がる濃厚な旨みと芳醇な香りをお楽しみください。