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コンテ 8ヶ月熟成を楽しむ 3種チーズセット｜グラナパダーノ・トムドラカイユ食べ比べ｜ワイン前菜・チーズボードに｜COMTE AOP 8M / GRANA PADANO / TOME DE LAQUEUILLE【DELICEMED】

¥6,990

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コンテチーズ 8ヶ月熟成を中心に、日常のワイン前菜やチーズボードで使いやすい3種を揃えた食べ比べセットです。香ばしいナッツ感とやわらかなコクが楽しめるコンテ AOP 8ヶ月熟成、ミルキーな旨みで料理にも広がりやすいグラナパダーノ、青カビの風味を持ちながら比較的やさしい味わいで取り入れやすいトムドラカイユを組み合わせました。白ワインや赤ワインに合わせる一皿はもちろん、軽い前菜、サラダ、パスタ、リゾットの仕上げにも使いやすく、日常の食卓に取り入れやすい構成です。

最初のひと口にはコンテ 8ヶ月熟成がおすすめです。熟成が穏やかでクセが強すぎず、ナッツのような香ばしさとミルクの余韻が自然に広がります。次にグラナパダーノを割って加えることで、塩気と旨みが立ち、チーズボード全体の味に厚みが生まれます。最後にトムドラカイユを少量合わせると、青カビのやわらかな余韻がワイン時間を引き締めてくれます。

そのまま盛り付けるだけでチーズボードが整いやすく、くるみ、はちみつ、ぶどう、クラッカーを添えるだけでも前菜として完成度が高まります。料理好きの方なら、グラナパダーノをパスタやサラダに、コンテをサンドイッチや軽い加熱料理に、トムドラカイユをはちみつ前菜や赤ワインのおつまみにと、使い分けもしやすいセットです。

コンテは熟成月によって味わいの印象が変わりますが、8ヶ月熟成はクセが強すぎず、ナッツのような香ばしさとやわらかなコクを楽しみやすい熟成帯です。日常のワイン前菜やチーズボードに取り入れやすく、グラナパダーノの旨み、トムドラカイユのやさしい青カビと合わせることで、食卓に自然な味の流れが生まれます。少し良いワイン時間や、料理好きの方の普段使いにもなじみやすい、DELICEMEDらしい3種セットです。

【セット内容】コンテ AOP 8ヶ月以上熟成100g、グラナパダーノ 8ヶ月熟成100g、トムドラカイユ100g
【賞味期限】カット日より14日間

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● コンテ AOP 8ヶ月熟成
フランス・フランシュ＝コンテ地方を代表するAOPチーズ。8ヶ月熟成ならではのやわらかなコクと、ほのかなナッツ感が楽しめます。クセが強すぎず、そのままでも食べやすいため、白ワインに合わせる一皿や、チーズボードの最初のひと口にもおすすめです。サンドイッチや軽い加熱料理にも使いやすく、日常使いしやすい熟成帯です。

● グラナパダーノ
イタリアを代表するDOPチーズのひとつ。ミルキーな旨みとほどよい塩気があり、前菜にも料理にも使いやすいのが魅力です。そのまま割って盛り付けるだけでも味に立体感が出やすく、パスタ、サラダ、リゾットの仕上げにも活躍します。コンテとトムドラカイユの間に入ることで、セット全体の味わいに自然な流れをつくります。

● トムドラカイユ
フランス産のブルーチーズ。青カビの風味を持ちながらも、塩気や刺激が強すぎず、比較的やわらかな印象で楽しめます。赤ワインに合わせる一皿にはもちろん、はちみつやナッツを添えた前菜にも相性のよいタイプです。ブルーチーズを少し試してみたい方にも取り入れやすい存在です。

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