グラスフェッドチーズ3種セット

・ 世界各地の職人が守る伝統製法のチーズを、DELICEMEDの基準でセレクト。
・ 牧草飼育（グラスフェッド）のミルクから生まれる、深みのある味わい。
・ ご注文ごとにカットし、鮮度を保った状態でお届けします。

ルブロション AOP（フランス・サヴォワ） – ウォッシュタイプ

●味わい：
まろやかなミルクの甘みと、ほのかに香るウォッシュ特有の芳醇な香りが特徴。時間の経過とともに旨みとコクが増し、より深い風味に。

●食感：
とろけるように柔らかく、口当たりはクリーミー。

●料理用途：
フランスの郷土料理「タルティフレット」に欠かせない存在。じゃがいもやベーコンと合わせた温かい料理にぴったり。

●ペアリング：
シャルドネなど樽香のある白ワイン、軽めの赤ワインやシードルとも好相性。

グリュイエール AOP（スイス） – ハードタイプ

●味わい：
香ばしいナッツのようなアロマと、凝縮されたミルクの旨みが広がります。寝かした期間により甘みから塩味まで複雑な風味を楽しめるのが魅力。

●食感：
きめ細かく締まった質感で、しっとりとした口当たり。カットすると芳醇な香りがふわりと立ち上ります。

●料理用途：
チーズフォンデュの定番。グラタン、オニオングラタンスープ、キッシュ、クロックムッシュなど、加熱料理で風味が一層引き立ちます。

●ペアリング：
辛口白ワイン（シャスラ、リースリング）、軽めの赤ワイン（ピノ・ノワール）と相性抜群。

エメンタール AOP（スイス） – ハードタイプ

●味わい：
マイルドでやや甘みのある優しい風味。ほんのりナッツと干し草を思わせる香りが特徴で、お子様から大人まで食べやすいチーズ。

●食感：
しっかりとした弾力と滑らかな舌触り。チーズ作りの工程で自然に形成される穴（アイ）が可愛らしく、見た目にも楽しい。

●料理用途：
サンドイッチやチーズトースト、グラタン、チーズフォンデュ、オムレツなど、幅広い料理に万能。

●ペアリング：
フルーティーな白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ）、または軽めの赤ワインやフルーティーなビールにもよく合います。