チーズフォンデュに最適なチーズ３種。

チーズフォンデュはチーズの味わいで決まります。それぞれのチーズの個性がフージョンすることで、チーズのコクと香りが深まり、素材のおいしさを引き立ててくれること間違いなしです！

ラクレット（フランス産）

フランス産のラクレットチーズ。トロリと溶けたラクレットをバゲットにたっぷりとのせたり、茹でたじゃがいもや色とりどりの野菜、ジューシーなお肉にかけて楽しめます。黒胡椒やハーブを散らせば、香り高いアレンジが増し、一口ごとに異なる味わいが広がる贅沢なひととき。

【ワインとの至高のペアリング】 ラクレットチーズは、赤ワインや白ワインとの相性が抜群です。特に、シャルドネやピノ・ノワールとともに、風味が引き立ちます。ワインを片手に、リラックスした夕食を楽しむのも素敵です。

グリュイエール（スイス産）

グリュイエール村からの贈り物、100%スイスの伝統に基づくプレミアムチーズ。芳醇でクリーミーな風味にわずかな酸味が加わる絶品です。ビスケットのようなしっとりした表皮としなやかでリッチな内部から、プロも愛用する深い味わいが生まれます。こちらは皮があらかじめカットされた状態の扱いやすいタイプ。

【本格チーズ料理を家庭で】 切りたての美味しさをそのままに、ラクレットやフォンデュ、グラタンといった人気のチーズ料理に最適。「エメンタール」との相性も抜群で、どんな場面でも簡単に本格的な味を実現できます。

エメンタール（スイス産）

エメンタールは、チーズフォンデュの主役にもなりますが、薄切りにしてサラダやクラッカーと合わせれば、テーブルを華やかに彩ります。ピザやパスタのトッピングとしても使え、焼き上がりに豊かな風味を加えます。また、グラタンやキッシュに加えれば、クリーミーでコクのある仕上がりに。エメンタールの豊かな風味を楽しむことで、食事が一層特別なものになります。

【ペアリング】エメンタールは、そのナッツのようなコクとほのかな甘みが特徴で、さまざまな食材と相性抜群です。ワインとのペアリングでは、フルーティーで軽やかな白ワインや、リースリングやシャルドネなどの酸味が穏やかなものが特におすすめです。赤ワインなら、ピノ・ノワールのような軽めの品種がエメンタールの風味を引き立てます。また、ハチミツや無花果、ナッツ類と合わせると、エメンタールの深い旨味がさらに際立ち、贅沢な味わいを楽しめます。