1/7

ブルーチーズパスタ・トッピング用クランブルチーズ 150g｜英国産シュロップシャーブルー【DELICEMED】Shropshire Blue Crumble Cheese

¥4,790

International shipping available

このチーズは、サラダやパスタの仕上げに使う用途に向いています。

イギリス産の青カビチーズ「シュロップシャー・ブルー」を、一口サイズに砕いたクランブルタイプ。牛乳製で、グラスフェッドミルク由来のコクと、青カビ特有の塩味が重なった味わいです。オレンジ色の生地は天然色素アナトーによるもので、青カビの模様とのコントラストがはっきりしています。

この商品の特長は、あらかじめ崩されたクランブル形状にあります。包丁を使わず、そのまま振りかけるだけで使えるため、調理の手間を減らせます。粒状になっていることで、料理に加えたときに全体に均一に混ざるのではなく、部分的に溶けながら点在する形になります。そのため、一口ごとに風味の強弱が生まれ、味に奥行きが出ます。

料理工程では、仕上げの段階で加えるのが適しています。加熱しすぎず、余熱で軽くやわらかくすることで、クリーミーさと青カビの風味を保ったまま広がります。最初から加熱すると風味が抜けやすいため、後のせで使うのが扱いやすい形状です。

具体的には、グリーンサラダに散らしてドレッシングと軽くなじませる使い方や、クリームパスタの仕上げに加えてコクを足す使い方が適しています。スープに少量加えると、塩味と旨味の補強として機能します。クラッカーやバゲットにそのままのせるだけでも、手間をかけずに一品として成立します。

ブロックタイプと比べて、必要な分だけ取り出しやすく、量の調整がしやすいのも特徴です。料理ごとに使う量を細かく変えたい場合に適しています。

【原材料】生乳、食塩 / 着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む）
【原産国】イギリス　
【内容量】150g
【賞味期限】カット日より14日間

International shipping available

鮮烈なオレンジと繊細な青カビのコントラスト

英国伝統のブルーチーズに、鮮やかなオレンジ色の美しさとグラスフェッドミルクの豊かな風味を融合させた逸品。

シュロップシャー・ブルーは、スティルトンに似た製法でつくられるイギリス産の青カビチーズ。青カビのマーブル模様と、アナトーという天然色素によるオレンジ色のコントラストが印象的で、食卓に彩りと話題を添えます。

本品は、グラスフェッド（牧草飼育）牛のミルクを使用しており、四季折々の牧草の香りとコクが詰まった濃厚な味わいが魅力です。香りはややナッティで、口に含むとクリーミーで旨味と塩味が絶妙に広がります。

クラッカーやバゲットにのせてワインとともに。ドライフルーツやはちみつと合わせても、至高のマリアージュが楽しめます。

・グラスフェッドミルク使用：自然な牧草で育った牛のミルクだから、旨味と栄養価が違います。
・美しいオレンジの生地：天然色素アナトー使用。見た目にも華やか。
・濃厚でクリーミーな青カビチーズ：ナッツのような香りと深いコクが特徴。
・イギリス伝統の味：スティルトンに似たレシピで作られた、英国らしさあふれる逸品。

そのままでも、料理にも