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リゾット仕上げに使う粉チーズ 300g｜スイス産グリュイエール AOP グラスフェッド【DELICEMED】 Swiss Gruyere AOP Grassfed Grated Cheese for Risotto

¥7,190

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このチーズは、ピザやリゾットの仕上げに使いやすい粉チーズです。
焼く前、火を止めたあとなど、「ここでコクを足したい」という場面で手に取りやすいタイプです。

スイス産グリュイエール AOPを、使いやすい粉状にしています。
グラスフェッドミルク由来のナッツのような香ばしさと、穏やかなコクが特長で、無添加のまま仕上げています。

粉チーズにしている理由はシンプルです。
削る手間がなく、必要な量だけさっと使えること。
ブロックのように力を入れて削る必要もなく、シュレッドのように一気に溶けすぎることもありません。

ピザに使うと、焼成中に全体に広がり、生地や具材をまとめてくれます。
リゾットでは、火を止めたあとに加えることで、溶け切らずにコクだけが残り、米の食感を邪魔しません。

そのほか、
・グラタンの表面にふりかけて焼き色をつけたいとき
・パスタの仕上げに香りを足したいとき
にも使いやすい形状です。

ブロックは存在感を出したい料理向き、シュレッドは溶かして一体感を出したい料理向き。
この粉タイプは、最後に味を整えたい料理で使いやすいのが特長です。

DELICEMEDは、料理の工程に合わせて使いやすい形状でチーズを届けています。
このグリュイエールも、リゾットの仕上げに手間なく使える粉状にしています。

【種類別】ナチュラルチーズ　
【原材料名】生乳、食塩　
【原産国名】スイス　
【内容量】300g
【賞味期限】カット日より14日間