1/10

サンドイッチ・グリルに使うブロックチーズ 100g｜アメリカ産コルビージャックセミハード【DELICEMED】Colby Jack Cheese USA

¥2,990

レビューを見る

International shipping available

このチーズは、サンドイッチやグリル調理で使いやすいセミハードタイプです。

コルビージャックは、アメリカで業務用途にも広く使われてきたチーズです。コルビーチーズの穏やかなコクと、モントレージャックのなめらかな質感を併せ持ち、加熱調理でクセが出にくいのが特長です。乳種は牛乳、産地はアメリカです。

形状はブロックタイプ。
仕込み段階でサイズや厚みを調整できるため、料理ごとに使い分けができます。薄く切れば加熱時に全体になじみやすく、やや厚みを持たせれば、焼成後もチーズの存在を残せます。用途が固定されない点が、ブロック形状の利点です。

加熱すると、急激に溶け落ちることはありません。
温度が上がるにつれてやわらかくなり、パンや肉、野菜と一体化します。油分が前に出にくく、焼き色や水分バランスを崩しにくい溶け方です。料理全体をまとめる役割として使いやすいタイプです。

適した料理は、
・ホットサンド、ハンバーガー
・チーズトースト、パニーニ
・グリルチキン、焼き野菜の仕上げ
など、加熱を前提としたメニューです。

【種類別】ナチュラルチーズ　
【原材料名】生乳、食塩 / アナトー色素　
【原産国名】アメリカ　
【内容量】100g
【賞味期限】カット日より14日間