バーガー・焼き料理に使うブロックチーズ 800g｜アメリカ産 レッドチェダー 牛乳製 ナチュラルチーズ【DELICEMED】Red Cheddar Cheese
¥8,290
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このレッドチェダーは、バーガーや焼き料理で使うことを前提にしたブロックタイプのチーズです。
切り方を変えることで、溶け方や仕上がりを料理に合わせて調整できます。
アメリカ産のレッドチェダーチーズは、牛乳を原料としたセミハードタイプ。しっかりとしたコクと塩味があり、加熱しても味が薄まりにくいのが特長です。肉やパンと合わせたときに、チーズの存在感がきちんと残ります。
このチーズをブロック形状で使う意味は、切り分けられることにあります。
スライスやシュレッドのように形が決まっていない分、料理に合わせて厚みを調整できます。薄く切れば短時間で溶け、少し厚めに切れば形を残したままやわらかくなります。
調理の中では、仕上げの加熱工程で使いやすいチーズです。
バーガーの場合は、パティが焼き上がる直前に薄く切ったチェダーをのせるだけで、余熱で自然に溶け広がります。
ピザやグラタンでは、あらかじめ少し厚みを持たせて切ることで、表面に焼き色をつけつつ、中にコクを残す仕上がりになります。
具体的には、チーズバーガー、ホットサンド、ピザ、グラタンなどに向いています。
また、フォンデュや加熱用のブレンドでは、味に厚みを出す役割として使うこともできます。
ブロックタイプは、必要な分だけ切って、残りを取っておけるのも利点です。
毎回同じ使い方をするのではなく、料理ごとに切り方や量を変えたい場合に向いています。
【種類別】ナチュラルチーズ
【原材料名】生乳、食塩 / アナトー色素
【原産国名】アメリカ
【内容量】800g
【賞味期限】カット日より14日間
アメリカ産 レッドチェダーチーズ
チーズ好きに贈る、濃厚な旨みとコク
熟成されたレッドチェダーチーズは、しっかりとしたコクと芳醇な香りが特徴。加熱すると滑らかにとろけ、さまざまな料理をワンランクアップさせます。サンドイッチ、ピザ、グラタンなど、どんなレシピにもぴったり！
●こんな方におすすめ！
- 濃厚でコク深い味わいが好きな方
- おつまみにも料理にも使いたい方
- ワインやビールと楽しみたい方
- ナチュラルチーズをお探しの方
●食べ方＆おすすめレシピ
- そのままスライスしておつまみに – ワインやビールとの相性抜群！
- ハンバーガーやサンドイッチに – チェダーのコクが加わり、味わいがワンランクアップ。
- グラタンやパスタに – とろける食感と濃厚な旨みが広がる。
- チーズトースト – シンプルだけど最高の朝食に。
- チーズフォンデュ – ゴーダやエメンタールとブレンドすると絶品！
● 他のチーズとの組み合わせ
- ゴーダチーズ – マイルドな甘みが加わり、バランスの取れた味わいに。
- ブルーチーズ – レッドチェダーのコクとブルーチーズの塩味が絶妙なペアリング。
- モッツァレラチーズ – 伸びのある食感とチェダーのコクが融合。
●ペアリング – 相性抜群のドリンク＆フード
- ワイン – フルボディの赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー）やスパークリングワインと◎
- ビール – IPAやスタウトなど、ホップの効いたビールとの組み合わせも最高。
- ウイスキー – スモーキーなウイスキーと合わせると、大人の贅沢なひとときに。
- フルーツ – りんごや洋梨と一緒に食べると甘みが引き立つ。
- ナッツ類 – アーモンドやクルミと合わせて、香ばしさをプラス。
● こんなシーンにもおすすめ！
- おもてなし – チーズプレートにしてワインと共に。
- ホームパーティー – 料理のトッピングやオードブルに。
- ギフト – チーズ好きの方への贈り物にも◎
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レビュー
(3)
