蜂蜜とタイムが香る、やさしい山羊ゴーダ

オランダ伝統のゴーダ製法でつくられた〈山羊ゴーダ Miel & Thym〉は、ひと口で “3つの層” が広がる珍しいチーズです。

まず感じるのは、放牧で育った山羊ミルクのやわらかなコクと、澄んだ後味。そのあとに、練り込まれた蜂蜜のやさしい甘みがふわりと広がり、仕上げにタイムの爽やかな香りが静かに立ち上がります。甘さ・塩味・ミルキーさ・ハーブの余韻が自然に溶け合い、思わずもう一口と手が伸びるような、軽やかで心地よい味わいです。

山羊チーズ＝クセが強いというイメージを覆し、驚くほど食べやすいことも魅力のひとつ。グラスフェッドミルクならではのクリーンな香りと、やさしい口あたりで、山羊チーズが初めての方でも戸惑いがありません。ゴーダチーズ本来の親しみやすさに、蜂蜜とタイムがやわらかな甘みと香りの広がりを添えることで、パンにも料理にもワインにも合わせやすい万能な一品に仕上がっています。

蜂蜜＆タイムのフレーバーゴーダは多くありませんが、だからこそ、日常使いのチーズに新しい選択肢を与えてくれます。

派手さはないのに、確かな余韻が残る——そんな“静かに贅沢な一枚”として、チーズ好きにも、山羊チーズが初めての方にもおすすめできる一品です。

香りが広がる、使いやすい山羊ゴーダ。毎日の料理がひと工夫で特別に。

・ スライスして サンドイッチ・トースト
・ 角切りで サラダ・前菜プレート
・ 温めると香りが立ち、オーブン料理・焼き野菜・ホットサンド にぴったり
・ そのままでも ワイン・ぶどう・ナッツと合う
・ 甘み×ハーブの香りで、料理に“あと引く余韻”が生まれる

ワインにも、ノンアルにも。香りが引き立つペアリング。

・ 白ワイン（シャルドネ・ソーヴィニヨン・ロワール系）
・ ロゼ / ライトな赤（ガメイ・ピノノワール）
・ スパークリングワイン
・ クラフトビール（ホワイトエール）
・ ノンアルはぶどうジュース・炭酸水×フルーツが◎