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フランス産ミモレット 12ヶ月 100g グラスフェッド｜香ばしくやさしいコクが広がるハードチーズ｜ワインやサラダ、週末のチーズプレートに｜Mimolette 12M French Grassfed Cheese【DELICEMED】

¥3,790

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種類：ハードチーズ／乳種：牛乳／産地：フランス・ノルマンディー

鮮やかなオレンジ色が目に入った瞬間から、食卓に小さな高揚が生まれる──そんな魅力をまとったフランス産ミモレット。12ヶ月の時間をかけて育てられたこのチーズは、表面のハードな質感とは対照的に、口に含むとほろりとほどけるようなやさしい食感を持っています。削るとふわりと漂う香ばしいナッツのような香りが、自然と次のひと口へと誘ってくれます。

ノルマンディー地方ならではの良質なミルクを用い、グラスフェッドならではの伸びやかなコクが感じられる味わい。アナトーによる自然な色合いも相まって、食卓に温かみのあるアクセントを添えてくれます。素材の素直なおいしさを大切にした“クリーンラベル”のチーズは、食の安心を求める方にも心地よく寄り添います。

そのまま薄く削ってチーズプレートに。サラダに散らすと、いつもの一皿がぐっと華やかになります。すりおろせば、パスタやグラタンに香りの層を作り、ひと皿の深みが自然に増していきます。軽く温めれば、ほんのりキャラメルのようなまろやかさも感じられ、ハチミツやドライフルーツとも好相性。甘さと塩味のバランスがお互いを引き立て、後味にふわりとした余韻が残ります。

相性の良いお酒は、赤ワインやフルーティーなシードル。クラッカー、バゲット、ナッツなどと合わせれば、週末のアペロがいっそう楽しいひとときに。コンテやゴーダなどの他のハードチーズ、またブリーやカマンベールのクリーミーな質感と合わせても、味わいの幅が自然に広がります。

毎日の料理を少し贅沢にしたいとき、ワインの時間を丁寧に味わいたいとき。そんなシーンに寄り添いながら、素材の良さが静かに広がっていく──それがDELICEMEDのミモレットです。

【商品名】ミモレット12ヶ月熟成　
【原材料】生乳、食塩 / アナトー色素　
【原産国】フランス　
【内容量】100g
【賞味期限】カット日より14日間