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アイルランド産ウイスキーチェダー 100g グラスフェッド｜セルロース不使用オーダーカットチーズ｜Cahill’s Irish Whiskey Cheddar

¥3,890 税込

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アイルランド南西部。緑が広がる牧草地に囲まれた小さな工房で、代々受け継がれてきた伝統製法を守り続けるチーズブランドが Cahill’s（ケーヒルズ）です。1902年の創業以来、家族経営で作られるチェダーは、いまも変わらず地元のグラスフェッドミルクを使用。自然のままの豊かな香りとコクをそのまま閉じ込めています。

こちらは、Cahill’sを代表するプレミアムフレーバーチーズ「ウイスキーチェダー」。香り付けには、世界でも知られるアイルランドの名門ウイスキー “JAMESON（ジェムソン）” を使用。スモーキーさと甘い樽香、ほのかなバニラの余韻がチェダーと溶け合い、奥行きのある複雑な風味が生まれています。ゆっくりと広がっていく深いコクは、一般的なチェダーとはまったく異なる存在感。ナッツのような旨みとジェムソン由来の芳醇な香りを、ぜひじっくりとお楽しみください。

外側はワックスコーティングで熟成させた伝統スタイル。余計な添加物に頼らず、風味と鮮度を大切にするための仕様です。もちろんセルロース不使用。内部のチーズ部分をカットしてお召し上がりください。

DELICEMEDでは、ホールの状態からご注文後にオーダーカット。チーズの新鮮さをそのままに、最も良い状態でお届けいたします。

ワインやウイスキーとの相性は抜群。クラッカーやナッツを添えてシンプルに、または肉料理や前菜の一皿に。チーズプレートの主役としてもおすすめです。“特別なひと皿” を求める食卓に、深いコクと優雅な香りを添えてみませんか。

※外側のワックスは食べられません。内部をカットしてお召し上がりください。
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【種類別】ナチュラルチーズ　
【内容量】100ｇ　　
【原産国】イギリス　
【原材料名】牛乳、食塩、ウィスキー、香料

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アイルランドの風土と共に生きる、ケーヒルズの物語

アイルランド南西部、リムリック州の片隅にある「Cahill’s Farm Cheese」。ここでは1902年の創業以来、“土地の恵みを活かし、正直にチーズをつくる”という哲学が、四代にわたり受け継がれています。

この地では、牛たちは一年を通して自然放牧され、冬の間も草を食む時間を確保。豊かな草地と穏やかな気候に支えられた酪農が、今も変わらず息づいています。

この豊かな環境で育ったグラスフェッド牛のミルクを使い、伝統製法で仕上げられるのが「アイリッシュウイスキーチェダー」。

特徴的なのは、アイルランドを代表する銘柄、ジェムソン・アイリッシュウイスキーをチーズの生地に直接練り込み、発酵・じっくりと時間をかけて仕上げる独自の製法。

これにより、チーズの隅々までウイスキーの芳醇な香りと、深みのあるコクがじんわりと広がり、一口ごとに豊かな余韻を楽しめる、唯一無二の味わいに仕上がっています。

大人のための、贅沢なひとときに

グラスフェッドミルクの濃厚な旨みと、ジェムソンのまろやかなウイスキー香。ふたつの個性が重なり合い、リッチで奥行きのある味わいを奏でます。

・そのままカットして、ウイスキーや赤ワインと。
・バゲットやクラッカーと合わせて、手軽なチーズプレートに。
・グラタンやマカロニチーズの隠し味として、料理にコクをプラスするのもおすすめです。

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