フランス産 山羊乳チーズ サントモール・ド・トゥーレーヌ AOP 1本（約200g）｜灰付き 白カビタイプ グラスフェッド ロワール地方｜ミルキーなコクと香ばしさ ワインやはちみつに合う おつまみ・ギフト Sainte-Maure-de-Touraine AOP Goat Cheese
¥9,290
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ロワール地方トゥーレーヌの草原で育つヤギのミルクからつくられる、伝統的なAOP認定チーズ。
灰をまとった白カビの外皮と、なめらかな山羊乳の生地が織りなす上品な味わいが特長です。
やさしい酸味とナッツのような香ばしさ、そしてグラスフェッドならではのクリーンな後味が魅力。
■ チーズの特長
サントモール・ド・トゥーレーヌ AOPは、山羊乳100％でつくられる白カビタイプのチーズ。
灰（アッシュ）で覆われた外皮は、ほのかな香ばしさとミネラル感をもたらします。
内部は白くしっとりとしたペーストで、時間とともにクリーミーからほろりと崩れる質感へ変化。
酸味と甘み、ナッツ香が絶妙に重なり、まさに「ロワール地方の自然」をそのまま閉じ込めた味わいです。
■ 食べ方（おすすめの楽しみ方）
・冷蔵庫から出して約30分、常温に戻すと香りがより豊かになります。
・そのまま薄くスライスして、白ワインやロゼワインと合わせるのが基本。
・軽く焼いたバゲットにのせて、はちみつを一滴垂らすと優しい甘みが引き立ちます。
・フルーツ（いちじく・梨・ぶどう）やナッツを添えれば、ホームパーティーやワイン会にもぴったり。
・チーズボードの中心に置くと、他のチーズの香りをまとめてくれる「味のつなぎ役」としても優秀です。
・やや熟成が進んだタイミングでは、薄く削ってサラダやグリル野菜に加えるのもおすすめ。
■ 他のチーズとの組み合わせ
・まろやかな「ブリー・ド・モー」や「カマンベール」と並べると、ミルクの甘みと酸味の対比が際立ちます。
・塩味のある「ブルー・ドーヴェルニュ」や「ロックフォール」と合わせれば、味のコントラストが楽しめます。
・ナッツ香が共通する「コンテ」や「グラナパダーノ」とも相性良く、チーズ盛り合わせのバランスを整えます。
■ ペアリング（ワイン・フード）
・白ワイン：ソーヴィニヨン・ブラン、シャブリ、ロワール地方のシュナン・ブラン。
・ロゼワイン：トゥーレーヌ・ロゼやプロヴァンス・ロゼが爽やかな酸味を引き立てます。
・スパークリング：クレマン・ド・ロワール、またはシャンパーニュのブラン・ド・ブラン。
・フード：はちみつ、梨やぶどうなどのフルーツ、アーモンド、クルミ、焼きたてのバゲット。
・ハーブ：タイムやローズマリーと組み合わせると、香りに奥行きが出ます。
自然派グルメに愛される、ロワール地方の味わいを食卓へ。
口当たりは繊細でありながら、旨味はしっかり。
日常のワインタイムにも、贈り物にも選ばれる本格AOPチーズです。
— A gentle acidity meets nutty aroma —
Sainte-Maure-de-Touraine AOP Grassfed Goat Cheese
Made from fresh goat’s milk in the Loire Valley, this French AOP cheese offers a delicate balance of gentle acidity and nutty richness. Its soft, ash-coated rind brings a subtle mineral flavor, while the creamy interior melts smoothly on the palate. Perfect with white wine, honey, and crusty bread — a true taste of French terroir.
【原材料】生やぎ乳、食塩／着色料（植物炭末）
【原産国】フランス
【内容量】1本 約200g
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レビュー
(3)
