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ゴーダチーズ 36ヶ月熟成ベルギー産グラスフェッド 150g｜ほろほろ食感の薄削りシェーブタイプ｜ワインやウイスキーに合うおつまみチーズ｜Aged Gouda 36M Shaved Thin Belgian Hard Cheese

¥4,690 税込

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ゴーダチーズ 36ヶ月熟成｜ハードチーズ｜グラスフェッド｜ベルギー産
長期熟成ならではの濃厚なコクと香り、ほろほろと崩れる薄削り（シェーブ）で食べやすいゴーダチーズです。削りたての軽やかな口どけに、36ヶ月熟成由来のアミノ酸のシャリシャリとした旨み結晶が重なり、リッチな余韻を楽しめます。

■ チーズの特長（ゴーダ 36ヶ月熟成／シェーブタイプ）
・グラスフェッド乳×ベルギー産の上質なミルク感とナッツ系の香ばしさ
・薄削り（Shaved Thin）でおつまみにも食べやすい、ふんわり軽い食感
・長期熟成による旨み結晶（シャリシャリ）と深いコク、バターのような余韻
・料理の仕上げに振るだけで、風味と見栄えがワンランクアップ

■ 食べ方
・そのまま：ワインやビールのお供に。口溶けの良い薄削りだから、盛るだけで完成するおつまみに最適です。
・温前菜の仕上げ：グリル野菜、ローストポテト、アスパラの上にふわり。余熱でとろみが出て香りが立ちます。
・パスタ＆リゾット：盛り付け後にたっぷりと。ほろほろ食感とナッツ様のコクでプロの仕上がりに。
・トースト＆サンド：バゲットやカンパーニュにオリーブオイル少量＋本品を山盛り。朝食や軽食に。
・サラダ：ルッコラ、洋梨、くるみと合わせて。Shaved Goudaが全体を上品にまとめます。
・卵料理：スクランブルエッグやオムレツに最後にかけるだけで、旨みとコクがワンランクUP。

■ 他のチーズとの組み合わせ
・コンテ／グリュイエール：同系ハードとブレンドで旨みの層を厚く。グラタン・グリル料理に。
・ミモレット：色味と香ばしさをプラス。パスタや温野菜の仕上げに彩り◎。
・ブルーチーズ（ロックフォール／フルム・ダンベール）：少量ミックスで甘塩のコントラスト。はちみつや洋梨と好相性。

■ ペアリング（酒・フード）
・ワイン：シャルドネ（樽あり）、ヴィオニエ、ピノ・ノワール、シラーの果実味タイプ
・ビール：ペールエール、アンバーエール、ベルギービール（ブロンド／トリペル）
・蒸留酒：バーボン、スペイサイド系ウイスキー（ハチミツ／バニラ系）
・フード：生ハム、サラミ、オリーブ、ナッツ、ドライフルーツ、洋梨、はちみつ、全粒粉パン

■ こだわりポイント
・ご注文ごとにオーダーカット（削りたて）で丁寧に包装し、空気接触を最小限に管理

“Shaved Aged Gouda, feather-light yet intensely savory.”
Shaved thin from Belgian Aged Gouda (36M) made with grass-fed milk, this hard cheese delivers a nutty depth and a delicate, melt-in-the-mouth texture. The long maturation forms tiny amino-acid crystals that add a pleasant crunch and umami pop. Perfect as a ready-to-eat snack, a finishing touch on pasta, risotto, roasted vegetables, salads, or warm toast. Simply sprinkle and enjoy a restaurant-quality finish at home.

【原材料】生乳、食塩 / 保存料（硝酸ナトリウム）、着色料（アナトー）、（一部に乳成分を含む）
【原産国】ベルギー　
【内容量】150g